Pura osaksi mehukas omena tai makea päärynä ja osa syömästäsi on selluloosa, kasviperäisten elintarvikkeiden osa, jonka ihmiskeho on sulamaton. Se ei ehkä tunnu intuitiiviselta, että jotain, jota kehosi ei pysty sulattamaan, voi olla hyötyä terveydellesi, mutta se voi. Selluloosa on eräänlainen kuitutyyppi, jota kutsutaan liukenemattomaksi kuituksi, ja sen etuihin sisältyy ruoan auttaminen liikkumaan nopeammin ruuansulatuksesi läpi, estäen siten ummetusta ja vähentämällä divertikulaaritaudiksi kutsutun tilan kehittymisriskiä.
Selluloosaa tarkastellaan lähemmin
Kaikkein runsain kaikista luonnollisista orgaanisista yhdisteistä, selluloosa on kasvien ruokien rakenteellinen komponentti, jota löytyy kasvien soluseinämistä. Noin 33 prosenttia kasviaineista, 90 prosenttia puuvillasta ja 50 prosenttia puusta koostuu selluloosasta. Sen lisäksi, että sitä esiintyy luonnollisesti ruokailmissasi elintarvikkeissa, sitä käytetään myös paperin, kankaan, muovin ja valokuvausfilmien valmistukseen. Löydät sen myös täydentävältä käytävältä jauheena.
Liukenemattoman kuidun päätarkoitus
Selluloosaa pidetään liukenemattomana, koska se ei sitoudu veteen eikä muuta muotoa ruuansulatuksessa. Toinen kuitutyyppi, nimeltään liukoinen kuitu, sitoutuu veteen ja siitä tulee geelimäinen aine - tämäntyyppinen kuitu palvelee kehon eri tarkoituksia. Koska liukenematon kuitu kulkee ruuansulatuksesi läpi muuttumattomana, se auttaa siirtämään jätteitä ruuansulatuksesi läpi, mikä estää ummetusta.
Selluloosan lisäedut
Liukenematon kuitu on tyyppi, joka on ensisijaisesti vastuussa divertikulaarisen sairauden estämisestä, tilaan, jolle on ominaista diverticulaksi kutsuttujen taskujen kehittyminen paksusuolen seinämää pitkin. Harvard School of Public Health -sivuston mukaan divertikulaarinen sairaus on yksi yleisimmistä ikään liittyvistä sairauksista, jotka vaikuttavat paksusuoleen länsimaisessa yhteiskunnassa. Divertikuliitti esiintyy, kun diverticula tarttuu ja tulehtuu. American Society of Colon & Rectal Surgeons -sivuston mukaan divertikulaaritauti on yleisempi ihmisillä, jotka eivät syö tarpeeksi kuitua.
Kuinka paljon tarvitset ja lähteet
Kuitusuositukset sisältävät sekä liukenemattomia kuituja että liukoisia kuituja. Yleensä suositellaan, että kaikki aikuiset kuluttavat vähintään 20 grammaa ravintokuitua päivässä; Harvardin verkkosivusto kuitenkin selittää, että kuitutarpeesi ovat oikeassa suhteessa kalorimäärään - mitä enemmän kaloreita syöt, sitä enemmän kuitua tarvitset, joten miehet voivat tarvita 30–35 grammaa päivässä. Parhaita selluloosan lähteitä ovat siemenet kuten hamppu ja pellava sekä täysjyvät, porkkanat, tomaatit ja kurkut. Jos syöt erilaisia hedelmiä, vihanneksia, täysjyviä, pähkinöitä ja siemeniä, saat todennäköisemmin selluloosan, jonka haluat pysyä terveenä.
