Vuonna 2008 kuluttajat käyttivät yli 2 miljardia dollaria kunto-lisäravinteisiin, kuten proteiinijauheeseen, raportti "New York Times". Yksi tällainen jauhe on herneproteiinijauhe. Johdettu kuivattuista, jauhettuista ja rasvattomista vihreistä tai keltaisista peltoherneistä - sellaisista kuin löydät päivittäistavarakaupoista, jotka on merkitty halkaistuiksi herneiksi - herneproteiinijauhetta voidaan käyttää kuten heraa, kaseiinia tai soijajauheita.
Ravintosisältö
Ainoastaan keltaisilla herneillä valmistetun kaupallisen proteiinijauheen tarjoaminen tyypillisellä, kahdella kaudella, 25 grammassa, sisältää 6 grammaa proteiinia tai 13 prosenttia naisten suositellusta päivittäisestä proteiinin saannista ja lähes 11 prosenttia päivässä tarvittavasta tarpeesta. Sen 90 kaloresta annosta kohden 68 kaloria on peräisin hiilihydraateista, joissa on 2 grammaa kuitua ja 14 grammaa sokereita. Puhdas hernejauhe on myös hyvä raudan, mangaanin ja niasiinin lähde.
Kuinka käyttää sitä
Tarkkuusravinteiden tutkija ja valmentaja John Berardi ehdottaa herneproteiinijauheiden, vihannesten, hedelmien, pähkinöiden tai siementen yhdistämistä nesteen, kuten soijamaito tai veden, kanssa. Juo tämä proteiini-ravistelu nopeaan ateriaan tai välipalaan liikunnan jälkeen. Sekoita proteiini kuumaksi keitetyiksi viljoiksi, kuten kaurajauho; lisää se kotitekoisiin energiapalkkeihin; tai kokeilla sitä korvaavan osan leivonnaisten jauhoista, kuten evästeet tai muffinit.
Mahdolliset hyödyt
Keltainen herneproteiinijauhe on hyvä valinta ihmisille, jotka eivät voi käyttää hera- tai kaseiinijauhetta laktoosi-intoleranssin takia tai jotka ovat vegaaneja tai tiukkoja kasvissyöjiä. Entinen ammattilaistriatlonisti ja vegaaninen ravitsemusalan asiantuntija Brendan Brazier sanoo, että herneproteiini on helppo sulatella ja erityisen runsaasti glutamiinihappoa, aminohappoa, joka on välttämätöntä hiilihydraattien aineenvaihdunnalle. Herneproteiinituotteen, kuten ravistelua tai smoothiet, kuluttaminen 30 minuutin sisällä liikunnasta voi auttaa korjaamaan lihaskudosta ja vähentämään kipeyttä.
Mahdolliset haitat
Herneproteiinijauhe ei kasvipohjaisena tuotteena sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joita kehosi tarvitsee. Brazier sanoo, että herneproteiinijauheen yhdistämiseksi toiseen proteiinilähteeseen, kuten ruskeaan riisijauheeseen tai hamppujauheeseen, tarvitaan eläinperäisestä ravinnosta täydellisellä proteiinilla. Herneproteiinijauheet voivat aiheuttaa ruuansulatusongelmia, kuten kaasua, turvotusta tai ripulia. Albertan yliopiston terveyskeskuksen verkkosivusto ehdottaa, että monet ihmiset käyttävät enemmän rahaa proteiinijauheisiin kuin luonnollisiin ruokaproteiinilähteisiin ilman ylimääräistä hyötyä.
