Pohja ja kampela ovat molemmat lempeäkala, jota löytyy valtameren pohjasta. Vaikka ne ovat kahta erityyppistä kalaa, sekä kielikampela että kampela maistuvat samoilta ja niiden ravitsemuksellinen koostumus on sama. Kummassakaan tapauksessa et voi mennä pieleen sisällyttämällä yksi näistä kaloista ruokavalioon. Itse asiassa vuoden 2010 ruokavalio-ohjeet amerikkalaisille suosittelevat syömään 8 unssia kalaa viikossa vähentääksesi sydänsairauksien riskiä. Kampelan ja kielikampelan ravintotietojen tuntemus voi auttaa sinua näkemään niiden ravitsemukselliset hyödyt.
Matalaenergiset tiheät kalat
3, 5 unssia tai 100 grammaa keitetyssä osassa joko pohjaa tai kampelaa on 117 kaloria. Vain 1, 2 kaloria grammaa kohden, kielikampela ja kampela ovat vähän energiaa kuluttavia ruokia, mikä tarkoittaa, että niillä on vähän kaloreita painoonsa verrattuna. Sisällyttämällä ruokavalioon enemmän vähän energiaa sisältäviä tiheitä ruokia voit tuntea olosi täynnä vähemmän kalorien suhteen, mikä saattaa auttaa sinua hallitsemaan painosi.
Hyvä proteiinilähde
Pohja ja kampela ovat molemmat hyviä proteiinilähteitä, 24 grammaa 3, 5 unssin keitetyssä osassa. Naiset tarvitsevat 46 grammaa proteiinia päivässä ja miehet 56 grammaa, joten yksi annos kaloja täyttää melkein puolet suositellusta päivittäisestä proteiinitarpeestasi. Lisäksi kielikampela ja kampela sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, mikä tekee siitä korkealaatuisen proteiinin lähteen. Jokainen kehosi solu sisältää proteiinia, mikä tekee siitä välttämättömän kudosten, elinten ja lihaksen ylläpitämiselle ja korjaamiselle.
Vähärasvainen
Pohja ja kampela ovat erittäin vähärasvaisia, 1, 5 grammaa kokonaisrasvaa 3, 5 unssia kohti. Vaikka ruoan rasva on hyvä kalorilähde ja auttaa absorboimaan rasvaliukoisia vitamiineja, liiallisen rasvan saanti ruokavaliossa lisää sydänsairauksien riskiä. Sen lisäksi, että kielikampela ja kampela ovat erittäin vähärasvaisia proteiiniruoita, niissä on myös erittäin vähän tyydyttyneitä rasvoja, 0, 4 grammaa 3, 5 unssia kohti. Elintarvikkeiden tyydyttynyt rasva nostaa veren kolesterolitasoa, ja Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittaa, että alle 10 prosenttia kaloreistasi tulee tyydyttyneistä rasvoista.
Rikas vitamiineja ja mineraaleja
Pohja ja kampela ovat hyviä B-vitamiinien, magnesiumin ja fosforin lähteitä. Tarvitset B-vitamiineja auttaaksesi muuttamaan syömäsi ruoan energiaksi. B-vitamiinit ovat tarpeen myös punasolujen tuottamiseksi. Magnesium on mineraali, joka auttaa myös energiantuotannossa, ja sitä tarvitaan myös proteiinin valmistamiseksi ja verensokerin ja verenpaineen hallinnan avuksi. Fosfori on tärkeä terveille hampaille ja luille.
