Nuggetit, nauhat, rumpu- tai siipipalat, kana on varsin proteiinin kameleontti. Ja ihmiset rakastavat kanaaan niin paljon, että se on eniten kulutettua lihaa Yhdysvalloissa, ja amerikkalaiset hauraavat enemmän siipikarjaa kuin mikään muu maa maailmassa, National Chicken Councilin mukaan.
Nämä tilastot huomioon ottaen vetoaan, että tunnette kuinka helppoa on broilerin ylikypsyttäminen muuttamalla ne kuivaksi, tylsäksi proteiininpalaksi. USDA: lla on kuitenkin yksinkertainen lisä rutiiniin, joka varmistaa, että kanarinnat muuttuvat mehuksellisiksi ja herkullisiksi joka kerta!
Kana rintojen ainesosat
- Paksu kananrintapala.
- Mausteet: Suolaa, pippuria ja valkosipulia käytetään yleisesti mausteina. Voit myös kokeilla muita mausteita, kuten chilijauhetta ja tryffelisuolaa.
- Öljy: Harkitse terveellisiä öljyvaihtoehtoja, kuten oliiviöljyä tai avokadoöljyä.
- 10 oz. kanan keittokerma: Tämä auttaa kanaa saamaan ylimääräistä mehukasta. Harkitse alennettua natriumkeittoa, jos haluat vähentää suolakulutustasi.
- Lisäruokia: Kananrinta on paras, kun se muodostetaan pariksi toisen ruoan kanssa. Valmista salaatti, riisiruoka tai höyrytettyjä vihanneksia täydelliseksi illalliseksi, suosittelee USDA.
Kuinka keittää kanarinta
- Valitse lihasi viisaasti: Päivittäistavarakaupoissa myydään useita siipikarjalaatuja, mutta luokka A on USDA: n mukaan paras mahdollinen laatu. A-luokan kananrintojen valitseminen varmistaa, että lihasi ei sisällä muodonmuutoksia. Kun nostat siipikarjan kotona kaupasta, jäähdytä se heti.
- Lämmitä paistinpannu: Kuumenna ruokalusikallinen öljyä keskipitkällä korkealla. Sillä välin pese kädet ja mausta kananrinta haluamallasi tavalla. Älä kuitenkaan pese kanaa, koska tämä voi aiheuttaa lihasta johtuvien bakteerien vuotamisen tiskialtaan muihin astioihin.
- Kypsennä kana: Lisää kananrinta pannulle ja keitä 10 minuuttia. Poista sitten se astiasta ja aseta se syrjään erilliselle levylle.
- Lisää keitto: Sekoita keitto samaan keittoastiaan puoli kupillista vettä. Kuumenna keitto kiehuvaksi.
- Lopeta kananrinnan keittäminen: Kun keitto kiehuu, palauta kana paistinpannuun. Vähennä lämpöä alhaisempaan asetukseen ja anna sen hautua vielä 10 minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit käyttää lihalämpömittaria tarkistaaksesi, että kana on saavuttanut sisälämpötilansa 165 ° Fahrenheit.
