Herpes on yleinen nimi infektioille, joita aiheuttaa yksi kahdesta herpes simplex-virustyypistä. Suun kautta tapahtuva herpes, tunnetaan myös nimellä kylmähaavat tai kuumerakot, käsittää kasvot, kun taas sukupuolielinten herpes liittyy sukupuolielimiin, pakaraan tai peräaukkoon. Herpes ei ole parannuskeinoa, ja jotkut ihmiset kokevat usein vaikeita puhkeamisia vastauksena laukaiseville tekijöille, kuten stressi, auringonvalo ja ruokavalio. Tiettyjen ruokien syöminen voi auttaa parantamaan ja estämään herpes puhkeamisen.
Kokojyvät
Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet suosittavat, että ihmiset saavat 45–65 prosenttia päivittäisestä kalorinsaannistaan hiilihydraattien muodossa. Ravintolääketieteen asiantuntija Alan R. Gaby, joulukuun 2005 numero "Alternative Medicine Reviews", väittää kuitenkin, että suurten puhdistettujen hiilihydraattien määrien nauttiminen heikentää immuunitoimintaa. Gaby kirjoittaa, että vain 300 kaloreen glukoosin nauttiminen ihmisillä aiheuttaa mitattavissa olevia immuunijärjestelmän toiminnan heikkenemisiä niin vähän kuin 30 minuutissa. Vaikka Gaby myöntää, että hienostuneista hiilihydraateista ja herpesistä ei ole koskaan tehty erityisiä tutkimuksia, hän kirjoittaa, että monet hänen potilaistaan ovat huomanneet korrelaation. Koko jyvät, kuten täysvehnä, ruskea riisi, kaura, ohra ja quinoa, edustavat terveellisiä ja maukkaita vaihtoehtoja puhdistetuille hiilihydraateille, kuten valkoiset jauhot, valkoinen riisi, sokeri ja maissisiirappi.
Liha, siipikarja ja kala
Liha, siipikarja ja kalat sisältävät suuren lysiini- ja arginiinisuhteen, kaksi välttämätöntä aminohappoa, jotka liittyvät herpespurkauksiin. Gabyn mukaan herpesvirus lisääntymiseen vaatii arginiinia. Lysiini sitä vastoin estää arginiinin kasvua stimuloivia vaikutuksia herpekseen ja stimuloi arginiinin hajottavan entsyymin, arginaasin, tuotantoa. Aminohappojen lisäksi nämä elintarvikkeet tarjoavat myös tärkeitä mineraaleja, kuten rautaa ja sinkkiä, joiden alhaiset pitoisuudet lisäävät myös herpespurkauksen riskiä. Vaikka liha, siipikarja ja kala voivat auttaa herpes torjunnassa, ne voivat aiheuttaa muita terveysongelmia. On tärkeää valita lihasta ja siipikarjasta vähärasvaisia leikkeitä ja noudattaa paikallisia kansanterveysalan neuvoja kalan kulutuksesta.
Hedelmiä ja kasviksia
Vitamiinit ja muut ei-vitamiiniyhdisteet, kuten hedelmien ja vihannesten flavonoidit, auttavat myös torjumaan herpesä. Wisconsinin yliopiston professori David Rakel, MD, "Integroivan lääketieteen" vuoden 2007 lehdessä suosittelee erityisesti vähintään seitsemän tai kahdeksan annoksen ottamista päivässä herpespesäkkeiden torjumiseksi ja oireiden nopeuttamiseksi, kun puhkeamista esiintyy. Hyviä valintoja ovat sitrushedelmät, paprikat, mangot, sipulit ja parsakaali. Hepesien ja vihannesten suurempiin saantivaikutusten lisäksi herpekseen liittyy myös useiden suurten terveysongelmien vähentynyt riski, huomauttaa amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet, mukaan lukien aivohalvaus, diabetes, syöpä ja liikalihavuus.
