Mehustaminen on miljardin dollarin teollisuus ja terveyssuunta, joka ei vain katoa. Ota mikä tahansa terveyslehti, niin löydät ainakin sivun tai kaksi, jotka on omistettu mehujen ruokavaliosuunnitelmille, mehupuhdistuksille, detox-mehuresepteille ja kaikkea väliin.
Vaikka kukaan ei voi kiistää hedelmien ja vihannesten terveellisyyttä, mehustamisesta käydään keskustelua. Itse asiassa liiallisen mehun juominen voi olla yhtä haitallista kuin juoda soodaa ja muita sokerijuomia.
Kärki
- Sen sijaan, että menettäisit mehua nopeasti, yritä sisällyttää tuoreet mehut päivittäiseen valikkoosi. Juo pieni lasillinen hedelmä- tai vihannesmehua aterioiden mukana, jotta hyödyt täysimääräisesti.
- Kokeile erilaisia mehureseptejä, kokeile uusia hedelmiä ja vihanneksia ja puhdista ruokavaliosi. Lisää yrtit ja mausteet tuoreeseen mehuun lisäämään makua ja ravitsemusta.
Mehutuksen tumma puoli
Julkkiksista ja ruokabloggeista niin kutsuttuihin "terveys" -guruihin, kaikki puhuvat mehustamisesta ja sen "uskomattomista" eduista. Puolustajat väittävät, että mehut paastoaminen lisää kehon energiaa, sytyttää painonpudotuksen, parantaa nukkumista ja pidentää elinaikaa. Tämän käytännön on tarkoitus puhdistaa iho, tehostaa aineenvaihduntaa ja huuhtoa myrkkyjä järjestelmästäsi. Valitettavasti useimmista väitteistä puuttuu tieteellistä näyttöä.
Otetaan esimerkiksi Gerson-terapia. Tämä kasviperäinen ruokavaliosuunnitelma on suunniteltu luonnolliseksi hoitoon syöpään, migreenipäänsärkyihin, heikentyneeseen immuunitoimintaan ja muihin tiloihin. Se perustuu suurelta osin mehuihin, vegaaniruoihin, ravintolisät ja päivittäiset kahvihaltiat (jopa viisi päivässä!). Laihduttajien tulee juoda 13 lasillista orgaanista tuoremehua ja syödä kolme vegaaniateriaa päivässä.
Kuten National Cancer Institute huomauttaa, FDA ei ole hyväksynyt Gerson-protokollaa. Suurin osa tähän hoitoon liittyvistä tutkimuksista on katsauksia aiempiin tapauksiin, joissa on ollut pieni joukko henkilöitä. Nykyaikainen tutkimus ei tue heidän havaintojaan. Lisäksi liian monien viittausten ottaminen voi vaikuttaa elinten toimintaan ja verikemiaan, aiheuttaen elektrolyyttien epätasapainoa ja jopa kuoleman.
Tämän ruokavaliokäytännön ja muiden mehuvalmisteiden suunnitelmien tarkoituksena on puhdistaa maksa ja paksusuola, mikä puolestaan voi vapauttaa syöpäsolujen kehon ja edistää paranemista. Mehustaminen on myös suosittua laihduttajien keskuudessa, ja sitä mainostetaan luonnollisena tapana laihtua. Kannattajien mukaan tuoreet mehut tulvavat kehon ravintoaineilla ja poistavat toksiineja.
Totuus on, että kehosi ei todellakaan tarvitse apua toksiinien päästämiseen, kuten Yhdistyneen kuningaskunnan ruokavaliojärjestöjen liitto toteaa. Maksa, munuaiset, keuhkot, iho ja muut elimet työskentelevät ympäri vuorokauden, suodattamalla ja poistamalla kemikaalit, kuolleet solut ja aineenvaihduntajätteet. Mikään pilleri tai juoma ei voi myrkyttää kehoasi.
Jotkut ruokapohjaiset ravintoaineet, etenkin antioksidantit ja fytoravinteet, tukevat erityisiä vieroitusreittejä ja auttavat vähentämään toksiinien muodostumisen riskejä, lokakuussa 2015 lehden julkaisussa Nutrition and Metabolism julkaistun katsauksen mukaan.
Kuitenkin samassa lähteessä todetaan, että pienten määrien erilaisten yhdisteiden nauttiminen (monipuolisen ruokavalion syöminen) on hyödyllisempää kuin suurten ravintoaineiden annosten hankkiminen lisäravinteista tai suuret määrät samaa ruokaa. Lisäksi koulutettujen lääkärien on kehitettävä kaikki detoksisuunnitelmat, ja niitä on noudatettava lääkärin valvonnassa.
Onko mehuluokavalio turvallinen?
Kansallinen täydentävän ja integroivan terveyden keskus (NCCIH) varoittaa, että vieroitusohjelmat ja puhdistukset eivät ehkä ole turvallisia. Näihin sisältyy yleensä potentiaalisesti vaarallisia käytäntöjä, kuten paksusuolen puhdistus, paastoaminen tai nestemäiset ruokavaliot, jotka perustuvat mehuihin, veteen ja muihin nesteisiin. Esimerkiksi jotkut mehut sisältävät paljon oksalaatteja ja voivat pahentaa munuaissairautta. Oksalaatit ovat tärkeä tekijä munuaiskiviä.
30 päivän nopea mehupala tai mehujen puhdistamissuunnitelma voivat auttaa sinua laihduttamaan, koska sellaisissa ruokavalioissa on vähän kaloreita. Ongelmana on, että menetät myös laiha massa, ei vain rasvaa. Kehosi tarvitsee proteiinia lihaskudoksen rakentamiseksi, säilyttämiseksi ja korjaamiseksi. Hedelmä- ja vihannesmehut sisältävät vähän tai ei ollenkaan proteiinia - tässä on muutama esimerkki:
- Appelsiinimehu: 56 kaloria, 0, 8 grammaa proteiinia ja 12, 9 grammaa hiilihydraattia annosta kohden (puoli kuppia)
- Sitruunamehu: 27 kaloria, 0, 4 grammaa proteiinia ja 8, 4 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden (puoli kuppia)
- Porkkanamehu: 47 kaloria, 1, 1 grammaa proteiinia ja 10, 9 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden (puoli kuppia)
- Orgaaninen vehnänrohomehu: 99 kaloria, 1, 9 grammaa proteiinia ja 23 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden (yksi pullo)
- Omenamehu: 57 kaloria, 0, 1 grammaa proteiinia ja 14 grammaa hiilihydraattia annosta kohden (puoli kuppia)
Päivittäinen suositeltava proteiinin saanti on 0, 8 grammaa painokiloa kohti. Kuten Harvard Health Publishing toteaa, kaksinkertaisen määrän kuluttaminen on turvallista ja hyödyllisempää yleiselle terveydelle. Jos jatkat 30 päivän mehua nopeasti, et edes täytä päivittäistä vähimmäisvaatimusta proteiinista.
Tämä ei tarkoita, että hedelmä- ja vihannesmehut ovat epäterveellisiä. Päinvastoin, heillä on suuret annokset vitamiineja, mineraaleja ja fytoravinteita, jotka edistävät terveyttä ja hyvinvointia. Mutta se on yksi asia juoda satunnaisesti lasillista mehua, ja toinen asia mennä mehulle nopeasti.
30 päivän mehupuhdistus voi tosiasiassa aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä. JAMA Network Open -tapahtumassa toukokuussa 2017 julkaistun tutkimuspaperin mukaan hedelmämehujen ja virvoitusjuomien välillä ei ole sokeripitoisuudessa paljon eroa. Molemmat juomatyypit sisältävät runsaasti sokeria ja aiheuttavat saman biologisen vasteen. Jokaisen hedelmämehun lisäannoksen päivittäin on osoitettu lisäävän diabeteksen riskiä mahtavalla 7 prosentilla.
Aloita terveellisyyden mehustaminen
Nyt kun tiedät enemmän mehustamisesta, saatat ihmetellä, kuinka tehdä se oikein. Tyypillinen 30 päivän mehuvalmiste perustuu pääasiassa veteen, mehuihin ja kotitekoisiin smoothieihin. Jotkut versiot sallivat pienet määrät raakoja hedelmiä ja vihanneksia.
Valitettavasti vain kuukauden juominen veden ja mehujen kanssa on resepti katastrofille. Ravinnepuutteet, voimakas nälkä ja himo, ruoansulatusongelmat, vähäinen energia ja väsymys ovat kaikki yleisiä sivuvaikutuksia. Mutta kuka sanoo, että sinun täytyy elää mehusta? Siirrä sen sijaan ruokavalio ja sisällytä valikkoosi erilaisia tuoreita mehuja.
Varo, että tuoreet mehut lasketaan viisi suositeltua hedelmä- ja vihannesannosta päivässä. Kuten NHS huomauttaa, ei ole suositeltavaa juoda enemmän kuin 5 unssia mehua ja smoothiea päivittäin - se vastaa pieni lasi. Käytä myös näitä juomia aterioiden mukana, ei välipalana, koska mehun sokerit voivat vahingoittaa hampaitasi.
Varoitus
Päivittäinen mehu- ja smoothiessaantisi ei saisi ylittää 5 unssia (yksi pieni lasi). Nämä juomat sisältävät runsaasti sokereita, jotka voivat vahingoittaa hammastahnaa ja edistää painonnousua.
Yritä poistaa ruokavaliosta roskaruoka, karkkeja, jäätelöä, leivonnaisia, herkullisia lihajuomia, virvoitusjuomia, valmiita aterioita ja muita jalostettuja ruokia ja juomia. Kokeile uusia mehureseptejä joka päivä.
Voit esimerkiksi juoda omena- ja päärynämehua ensimmäisenä päivänä, lehtikaunamehun toisena päivänä, greippimehun kolmantena päivänä ja niin edelleen. Sekoita erilaisia hedelmiä ja vihanneksia parantaaksesi ravintoaineiden saantia ja lisäämällä monipuolisuutta ruokavalioon.
Älä epäröi käyttää mausteita ja yrttejä. Esimerkiksi inkivääri ja kurkuma sopivat hyvin sitrusmehuihin. Voit lisätä myös kuminaa, kanelia, fenkolia, persiljaa, korianteria tai jopa ripauksen mustapippuria. Nämä yrtit ja mausteet sisältävät runsaasti fytoravinteita, jotka tukevat optimaalista terveyttä.
