Täynnä makua ja uskomattoman lämmittävää, curry on yksi helpoimmista aterioista, joita voit tehdä näinä kylmempinä kuukausina. Ja toinen plus? Ne ovat hyviä sinulle. Curryissa olevat mausteet ja paprikat voivat nopeuttaa aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta. Kana tikka masalasta katkarapujen ja tofu panangin curryihin, kukin näistä resepteistä pursuaa vastustamattomasti suolaisia ja mausteisia muistiinpanoja.
Täynnä makua ja uskomattoman lämmittävää, curry on yksi helpoimmista aterioista, joita voit tehdä näinä kylmempinä kuukausina. Ja toinen plus? Ne ovat hyviä sinulle. Curryissa olevat mausteet ja paprikat voivat nopeuttaa aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta. Kana tikka masalasta katkarapujen ja tofu panangin curryihin, kukin näistä resepteistä pursuaa vastustamattomasti suolaisia ja mausteisia muistiinpanoja.
1. Kana Tikka Masala
Tämä appelsiinin sävyinen, jogurttipohjainen kana curry mausteisella potkulla on yksi suosituimpia intialaisia ruokia. Vaikka sen alkuperä on hämärä (ajatellaan, että se on saattanut olla peräisin skotlantilaisesta bangladeshilaisesta yhteisöstä), ei ole epäilystäkään siitä, mistä sen ylellinen maku on peräisin: terveydellisistä eduista täynnä oleva maustekivi. Antioksidanttipitoisilla neilikoilla on anti-inflammatorisia etuja, kun taas kardemummalla voidaan edistää ruuansulatuksen terveyttä. Kana tikka masala keitetään yleensä tandoorissa (perinteinen savi), mutta liesi toimii yhtä hyvin.
Tämä appelsiinin sävyinen, jogurttipohjainen kana curry mausteisella potkulla on yksi suosituimpia intialaisia ruokia. Vaikka sen alkuperä on hämärä (ajatellaan, että se on saattanut olla peräisin skotlantilaisesta bangladeshilaisesta yhteisöstä), ei ole epäilystäkään siitä, mistä sen ylellinen maku on peräisin: terveydellisistä eduista täynnä oleva maustekivi. Antioksidanttipitoisilla neilikoilla on anti-inflammatorisia etuja, kun taas kardemonilla voidaan edistää ruuansulatuksen terveyttä. Kana tikka masala keitetään yleensä tandoorissa (perinteinen savi), mutta liesi toimii yhtä hyvin.
2. Katkarapu ja Tofu Panang Curry
Thaimaasta saapuva panang on kookos- ja maapähkinäpohjainen curry, joka on tyypillisesti suolaista, makeaa ja pähkinäistä. Kalorien vähentämiseksi valitse katkarapuja naudanlihan tai kanan sijasta. Voit myös käyttää kevyttä kookosmaitoa ja lisätä runsaasti täyttövihanneksia ja tofua. Panang saa rikkaan maun inkivääri, neilikka, chili ja kurkuma. Kullankeltainen mauste, joka antaa currylle elävän värin, kurkuma on voimakas antioksidantti ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
Thaimaasta saapuva panang on kookos- ja maapähkinäpohjainen curry, joka on tyypillisesti suolaista, makeaa ja pähkinäistä. Kalorien vähentämiseksi valitse katkarapuja naudanlihan tai kanan sijasta. Voit myös käyttää kevyttä kookosmaitoa ja lisätä runsaasti täyttövihanneksia ja tofua. Panang saa rikkaan maun inkivääri, neilikka, chili ja kurkuma. Kullankeltainen mauste, joka antaa currylle elävän värin, kurkuma on voimakas antioksidantti ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
3. Jungle Curry
Jopa thaimaalaiset vihannes curryt voivat rasvaa kaloreilla, pääasiassa kookospohjansa vuoksi (puoli kupillista kookosmaitoa sisältää 200 kaloria). Mutta kirjoita kaeng pa (kirjaimellisesti "viidakon curry"), lajike, joka on peräisin Pohjois-Thaimaan metsäisiltä ylängöiltä, joissa kookospähkinät eivät ole yleisiä. Tämä vetinen, läpikuultava curry yleensä pakkaa vakavaa mausteisuutta. Se saa uskomattoman maunsa myös sitruunaruohoista, thaimaalaisesta basilikasta, kuumista paprikoista, inkivääristä ja punaisesta chilipastasta.
Tunnustus: Arthur BovinoJopa thaimaalaiset vihannes curryt voivat rasvaa kaloreilla, pääasiassa kookospohjansa vuoksi (puoli kupillista kookosmaitoa sisältää 200 kaloria). Mutta kirjoita kaeng pa (kirjaimellisesti "viidakon curry"), lajike, joka on peräisin Pohjois-Thaimaan metsäisiltä ylängöiltä, joissa kookospähkinät eivät ole yleisiä. Tämä vetinen, läpikuultava curry yleensä pakkaa vakavaa mausteisuutta. Se saa uskomattoman maunsa myös sitruunaruohoista, thaimaalaisesta basilikasta, kuumista paprikoista, inkivääristä ja punaisesta chilipastasta.
4. Naudanliha
Tämä curryruokia voi kuulostaa vieraalta, mutta se on uskomattoman helppo valmistaa. Luo vain "berbere" (maustesekoitus, joka on valmistettu kardemummasta, chilen paprikasta, valkosipulista, inkivääristä ja sarvikanasta), keitä sipulit, lisää liha ja vähän nestettä ja anna sen seistä useita tunteja. Sinun on kirjauduttava sisään vain kerran, jotta varmistetaan, että siellä on tarpeeksi lientä lihaa hauduttavaksi. Ja tulos? Paksu, syvästi maukas ja tyydyttävä perinteinen ruokalaji, joka soveltuu täydellisesti modernimpiin mukavuuksiin: hitaaseen keittimeen. Ja vaikka watia syödään perinteisesti injetiolla nimeltä sieninen etiopialainen leipä, se parittuu yhtä hyvin höyrytettyihin vihanneksiin tai salaattiin.
Tunnustus: Arthur BovinoTämä curryruokia voi kuulostaa vieraalta, mutta se on uskomattoman helppo valmistaa. Luo vain "berbere" (maustesekoitus, joka on valmistettu kardemummasta, chilen paprikasta, valkosipulista, inkivääristä ja sarvikanasta), keitä sipulit, lisää liha ja vähän nestettä ja anna sen seistä useita tunteja. Sinun on kirjauduttava sisään vain kerran, jotta varmistetaan, että siellä on tarpeeksi lientä lihaa hauduttavaksi. Ja tulos? Paksu, syvästi maukas ja tyydyttävä perinteinen ruokalaji, joka soveltuu täydellisesti modernimpiin mukavuuksiin: hitaaseen keittimeen. Ja vaikka watia syödään perinteisesti injetiolla nimeltä sieninen etiopialainen leipä, se parittuu yhtä hyvin höyrytettyihin vihanneksiin tai salaattiin.
5. Cape Malaiji karitsan curry
Kap Malaijin curry tunnetaan suolaisen ja makean sekoituksestaan, ja makeus tulee kuivatuista hedelmistä, kuten aprikooseista ja mangoista. Perinteisesti maustesekoitus neilikka, inkivääri, kurkuma, valkoinen pippuri, korianteri, kumina, punainen chili ja kaneli keitetään sipulilla ja tomaattikastikkeella. Mutta tämä resepti on hienostuneempi lähestymistapa sipulimakuun korvaamalla ne purjoilla, jotka ovat myös erinomainen A-vitamiinin lähde (edistää silmien terveyttä ja verisolujen kehitystä) ja K (lisää luun terveyttä). Ja jos olet kyllästynyt perinteisempiin kanaihin, kokeile lampaanlihaa. Tarjoamme omille paahdettuilla aurinkokennoilla, joissa on runsaasti kuitua, kaliumia ja rautaa.
Tunnustus: Arthur BovinoKap Malaijin curry tunnetaan suolaisen ja makean sekoituksestaan, ja makeus tulee kuivatuista hedelmistä, kuten aprikooseista ja mangoista. Perinteisesti maustesekoitus neilikka, inkivääri, kurkuma, valkoinen pippuri, korianteri, kumina, punainen chili ja kaneli keitetään sipulilla ja tomaattikastikkeella. Mutta tämä resepti on hienostuneempi lähestymistapa sipulimakuun korvaamalla ne purjoilla, jotka ovat myös erinomainen A-vitamiinin lähde (edistää silmien terveyttä ja verisolujen kehitystä) ja K (lisää luun terveyttä). Ja jos olet kyllästynyt perinteisempiin kanaihin, kokeile lampaanlihaa. Tarjoamme omille paahdettuilla aurinkokennoilla, joissa on runsaasti kuitua, kaliumia ja rautaa.
6. Japanilainen naudanliha curry
Sipulien, porkkanoiden ja perunoiden täyteläinen japanilainen naudanliha curry sopii täydellisesti crock-pottiin, ja sen valmistelu vie vain 25 minuuttia. Sen ydinmausteita ovat inkivääri, valkosipuli ja punainen chilijauhe, jotka voivat auttaa vähentämään veren kolesterolia. Käytämme tässä resepissä vähärasvaista naudanlihaa. Tämä naudanlihan palo on täydellinen hitaille liesille ja tulee helläksi ja mehuksi.
Tunnustus: Arthur BovinoSipulien, porkkanoiden ja perunoiden täyteläinen japanilainen naudanliha curry sopii täydellisesti crock-pottiin, ja sen valmistelu vie vain 25 minuuttia. Sen ydinmausteita ovat inkivääri, valkosipuli ja punainen chilijauhe, jotka voivat auttaa vähentämään veren kolesterolia. Käytämme tässä resepissä vähärasvaista naudanlihaa. Tämä naudanlihan palo on täydellinen hitaille liesille ja tulee helläksi ja mehuksi.
7. Vietnamilainen Ca Ri -katkarapu curry
Tätä kielenpistettävää currya valmistetaan tyypillisesti kookosmaidosta, perunoista, sitruunaruohoista, kalakastikkeesta ja vihreistä chileistä. Mutta terveellisemmälle kierteelle lisää ravinteiden tiheä bok choy, ohita perunat ja korvaa rasvaton maito kookosmaidon sijasta. Reseptimme sisältää katkarapuja, jotka ovat vähärasvaisia proteiinilähteitä. Ruoanlaitto tehdä vaikutuksen? Tarjoile tämä ruokalaji saumaton jättiläinen Nigerian tiikeri katkarapu visuaalisen vaikutelman saavuttamiseksi.
Tunnustus: Arthur BovinoTätä kielenpistettävää currya valmistetaan tyypillisesti kookosmaidosta, perunoista, sitruunaruohoista, kalakastikkeesta ja vihreistä chileistä. Mutta terveellisemmälle kierteelle lisää ravinteiden tiheä bok choy, ohita perunat ja korvaa rasvaton maito kookosmaidon sijasta. Reseptimme sisältää katkarapuja, jotka ovat vähärasvaisia proteiinilähteitä. Ruoanlaitto tehdä vaikutuksen? Tarjoile tämä ruokalaji saumaton jättiläinen Nigerian tiikeri katkarapu visuaalisen vaikutelman saavuttamiseksi.
8. Chana Masala
Eikö sinulla ole niin paljon aikaa käsissäsi? Chana masala on Pohjois-Intian curry, joka voidaan valmistaa alle tunnissa. Se keskittyy enimmäkseen siihen, että annetaan tomaatit, sipulit ja mausteet hauduttaa yhdessä maun kehittyessä. Sen keskeinen ainesosa, kahviherneet, edustaa suurta kasvissyöjälähdettä. Tuoreella inkiväärillä on tulehduksia torjuvia ominaisuuksia, kun taas korianteri auttaa alentamaan verensokeria. Chana masala paritellaan yhtä hyvin naanin tai riisin kanssa.
Tunnustus: Arthur BovinoEikö sinulla ole niin paljon aikaa käsissäsi? Chana masala on Pohjois-Intian curry, joka voidaan valmistaa alle tunnissa. Se keskittyy enimmäkseen siihen, että annetaan tomaatit, sipulit ja mausteet hauduttaa yhdessä maun kehittyessä. Sen keskeinen ainesosa, kahviherneet, edustaa suurta kasvissyöjälähdettä. Tuoreella inkiväärillä on tulehduksia torjuvia ominaisuuksia, kun taas korianteri auttaa alentamaan verensokeria. Chana masala paritellaan yhtä hyvin naanin tai riisin kanssa.
Mitä mieltä sinä olet?
Oletko currien fani? Millainen curry on suosikkisi? Kuinka teet yleensä sinun? Mitä näistä resepteistä kokeilet? Jaa ajatuksesi kommentteihin.
Luotto: GreenArt Photography / Adobe StockOletko currien fani? Millainen curry on suosikkisi? Kuinka teet yleensä sinun? Mitä näistä resepteistä kokeilet? Jaa ajatuksesi kommentteihin.
