Saatat olla kahvin rakastaja, mutta jos sinulla on vaikeuksia ruuansulatuskanavan ongelmissa tai happamassa palautusjäähdytyksessä, saatat joutua etsimään matalan hapan kahvin vaihtoehtoja. Näin voit mitata tavallisen ja kofeiinittumattoman kahvin happamuuden ja valita, mikä sopii sinulle parhaiten.
Kärki
Vaikka tavallisessa kahvissa on luonnollisesti korkeampi happamuus, kofeiininen kahvi voi silti sisältää pieniä määriä. Aloita sitten kofeiinikahvin sisällyttäminen ruokavalioon, jos rakastat makua, mutta haluat vähentää vatsan pahenemista.
Kahvin terveyshyödyt
Kofeiinittumattoman kahvin potentiaalisia terveysvaikutuksia on tutkittu lukemattomasti, ja yksimielisyys on kaiken kaikkiaan positiivinen. Harvard Healthin mukaan kahvin maltillinen juominen joka päivä on liittänyt pidemmän eliniän. Kupin tai kahden joen juominen päivässä on myös osoittanut vähentävän sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja Parkinsonin taudin riskiä muun muassa.
Kahvi sisältää erityyppisiä happoja tai aineita, joiden pH on alle seitsemän, mukaan lukien sitruunahappo, omenahappo ja klorogeeniset hapot. Kahvipanimoiden kohdalla kahvin happamuutta pidetään todella hyvänä asiana, ja se on jopa liitetty korkeampiin antioksidantteihin.
Tieteellisessä raportissa lokakuussa 2018 julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin kylmähaudutetun ja kuumakahvistetun kahvin happamuuseroa ja todettiin, että vaikka kylmähauton kahvilla oli alhaisemmat happotasot, siinä oli myös alhaisemmat antioksidanttitasot.
Tarjous vuosikymmenelle
Decaf-kahvi on sitä vastoin kahvi, jonka suurin osa kofeiinista on uutettu joko sveitsiläisellä vesimenetelmällä tai orgaanisilla kemiallisilla liuottimilla. Hyvin pieni osa kofeiinista jää kofeiiniin, mutta ei todellakaan tarpeeksi, jotta sinut hereillä kuin tavallinen kahvi.
Decafilla on alhaisempi happamuus kuin tavallisella kahvilla - ja Brasilian biologian ja tekniikan arkistossa julkaistussa helmikuussa 2014 tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että haffenilla oli myös alhaisemmat antioksidantit.
Vaikka kofeiinin sisältävän kahvin terveyshyötyjä on ollut runsaasti todisteita, yhteys ei ole niin selvä kofeiinin suhteen. Mutta on ollut tutkimuksia, jotka osoittavat, että kofeiinilla voi todella olla joitain suojaavia etuja terveydellesi.
Redox Biologiassa helmikuussa 2019 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kofeiva kahvi auttoi todella suojaamaan hiiriä alkoholittomalta rasvamaksataudilta (NAFLD). Ja Diabetes Care -yrityksessä helmikuussa 2014 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että sekä kofeiini että tavallinen kahvi auttoivat vähentämään tyypin 2 diabeteksen riskiä.
Vaikutukset vatsaan
Olet ehkä kuullut kahvihapon palautusjäätelöstä, mutta osoittautuu, että se on enemmän tosiasiaa kuin fiktio. Saatat kärsiä gastroösofagealisesta refluksitautista (GERD) tai happo refluksista, ja kahvin happo voi lisätä happea jo kehossa. Tai on mahdollista, että kofeiini saattaa yksinkertaisesti tehdä sinut ahdistuneeksi. Tässä tapauksessa saatat haluta etsiä vähän happamia kahvia - ja kofeiini voi olla hyvä vaihtoehto.
Decaf voi olla sinulle terveellisempää kuin kofeiiniton kahvi, jos jälkimmäinen aiheuttaa sinulle ongelmia. Clevelandin klinikan mukaan kofeiinia pidetään turvallisena niille, jotka haluavat olla GERD-ruokavaliossa, koska se aiheuttaa vähemmän todennäköisyyttä vatsassa.
Hienosäädä kahvin kulutusta
Noutona on mitata, kuinka vatsasi voi reagoida normaaliin kahviin verrattuna vähän happamaan kahviin. Jos rakastat kofeiinin energiaa, mutta vatsa tuntuu vaivautuneelta myöhemmin, olipa se sitten närästystä tai yleistä vaivaa, sinun on ehkä aloitettava sisällyttäminen kofeiinia päiväohjelmaan.
Kofeiini ei vain vähentä nielemääsi happamuutta, mutta se voi myös auttaa vieroittamaan itsesi tavallisesta kahvista, sanotaan huhtikuussa 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin Journal of Psychopharmacology -lehdessä . Ja se voi vain tarjota sinulle rakastuneesi kahvin herkullisen maun.
