Sokerisokeri ei ole yleisimpiä ruoka-allergeeneja, mutta se voi aiheuttaa joillekin ongelmia, vaikka et olisi allerginen puhdistetulle sokerille. Ota yhteys lääkäriisi, jos epäilet allergiaa.
Cane sokeri vs. puhdistettu sokeri
Ero ruoko- ja puhdistetun sokerin välillä on jalostuksessa. Puhdistettu sokeri on enemmän jalostettua kuin ruoko. Mother Jones -julkaisussa 2014 julkaistun artikkelin mukaan hienostunutta sokeria keitetään useita kertoja kaiken melassin poistamiseksi, kun taas ruokosokeria keitetään vain kerran. Ruokasokerin jäljellä oleva melassi lisää väriä, makua ja vähäistä määrää ravinteita.
Allergia ruokosokeriin
Ruokaallergia on tila, jossa immuunijärjestelmä reagoi liikaa ruokaan tai elintarvikkeen aineeseen ja pitää sitä vaarana terveydelle. Ruoka-allergiat eivät ole niin yleisiä, ja ne vaikuttavat noin 4 prosenttiin aikuisista, American Allergia-, astma- ja immunologiaopiston mukaan, mutta sinulla voi olla reaktio mihin tahansa ruokaan milloin tahansa. Allergia ruokosokerille ja puhdistamattomalle sokerille voi johtua aineesta, jota ei ole jalostettu.
Allergiaoireet
Ruokasokeriallergiasta johtuvat oireet voivat vaihdella lievästä äärimmäiseen. Vaikka alkuperäinen reaktio on lievä, nämä oireet voivat pahentua ajan myötä, ACAAI: n mukaan, ja sinun tulee aina välttää ruokosokeria vakavien haittojen estämiseksi. Allergiaoireita ovat vinkuminen, hengenahdistus, nokkosihottuma, jatkuva yskä, kielen turvotus, huimaus, vatsakipu tai oksentelu. Äärimmäisissä tapauksissa sinulla voi olla myös anafylaksia, hengenvaarallinen tila, joka aiheuttaa hengitysvaikeuksia ja alhaista verenpainetta.
Sokeriruokojen välttäminen
Allergisten reaktioiden vähentämiseksi sinun on jätettävä ruokosokerit pois ruokavaliosta. Voit aloittaa käyttämällä muuta lisättyä makeutusainetta, tai vielä parempaa, ohita makeutusaine kokonaan. Koska ruokosokeri ei ole yleinen ruoka-allergeeni, sinun on luettava huolellisesti pakattujen tuotteiden ainesosaluettelo tunnistaakseen elintarvikkeet, jotka voivat sisältää sitä. Vältä ruokia, joissa luetellaan ruokosokeria, raakasokeria, turbinadoa, ruokosokerimehua, orgaanista ruokosokeria tai Demerara-sokeria. Jos et ole varma ainesosasta, ota yhteyttä valmistajaan saadaksesi lisätietoja.
