Oletko joku, joka ostaa supermarketista vain täydellisimmän, virheetöntä hedelmää ja vihannesta? No, sinun kannattaa olla tarkkana, koska Anthony Bourdainilla on jotain sanottavaa sinulle - ja kuten tavallista, hän ei vedä lyöntejä.
Surullisesti tylsä kokki on kauhistunut tarpeettomasti hukkaan menneestä ruoasta, koska ihmiset kieltäytyvät ostamasta epätäydellisiä tuotteita, ja hän aikoo häpeätä suuren yleisön muuttamaan tapojaan.
"Älä aliarvioi häpeän arvoa", Bourdain sanoi New York Timesin Time Talks -sarjassa esiintyvän haastattelun aikana. "Mene mihin tahansa suurempiin ketjujen supermarketteihin ja mieti sitä täydellisesti pinottujen, moitteettomien appelsiinien tai tomaattien tornia ja ymmärrä, että suunnittelijana oleva supermarket on jo tajunnut ja laskenut tosiasian - muuttumattoman tosiasian - että ne heittävät 30 prosenttia roskat vain niin, että se näyttää hyvältä. Tämä on kauhistuttavaa."
Joten Bourdainilla on ratkaisu, joka on täysin järkevä: Hän aikoo tehdä hieman epätäydellisistä tuotteista täysin viileitä ruokavaliomaailmassa. (Katso video: Olemme paljon edessä sinua, Tony!)
Miksi emme syö rumaa ruokaa?Ruma ruoka on edelleen RUOKA! <3
Lähettäjä LIVESTRONG.COM maanantaina 14. elokuuta 2017
"Tosiasia on, että jos riittävästi kokkeja tekee rumaista tomaatista viileää, kaikki haluavat viileitä tomaatteja. Ruma tomaatti. Siitä tulee iso asia", Bourdain sanoi. "Kaikki menevät Whole Foodsiin ja sanovat:" Nämä tomaatit eivät ole riittävän mustelmia. Ne ovat kaikki symmetrisiä. ""
Bourdain, jonka ruokajätekriisifilmi "Hukkaan! Elintarvikejätteen tarina" ensi-iltansa järjestettiin Tribecan elokuvafestivaalilla keväällä (ja avataan tietyissä teattereissa 13. lokakuuta), on kohdistettu erityisesti "tehottomille kotikokkeille, ihmisille, jotka luottavat yksinomaan ravintolaruoassa niille, jotka eivät kompostoi ja ruokakauppoja."
päällä
Tuoreen tutkimuksen mukaan puolet kaikista Yhdysvaltain tuotteista heitetään pois, ja kuten Bourdain selitti, syy johtuu "epärealistisista ja pakottamattomista kosmeettisista vaatimuksista". Aikaisemmat arviot vastaavat kaiken hukkaan menevän ruoan taloudellista menetystä vuosittain 165 miljardiin dollariin. Mihin kaikki ylimääräinen ruoka loppuu? Kaatopaikat lähinnä, missä ympäristönsuojeluviraston mukaan se aiheuttaa 18 prosenttia kaikista kaatopaikoista peräisin olevista Yhdysvaltain metaanipäästöistä.
päällä
Vaikka ruokajäteprammidille on monia tasoja, sosiaalisen median "ruokajuomavaikuttajat" voisivat olla mukana tässä pyrkimyksessä saada aikaan täydellisen näköisiä hedelmiä ja vihanneksia. Loppujen lopuksi kansalaisten viimeaikainen pakkomielle vaaleanpunaisista ananasista ja kiivimarjoista oli suurelta osin tekemistä sen kanssa, että ne näyttävät niin raikkaalta Instagramista ja. Vaikkakin on tavallista julistaa "kauniita" ruokavalokuvia, et näe paljoa mangoa, mustelmia banaaneja tai omituisen muotoisia porkkanoita saavan paljon rakkautta.
Bourdainilla on myös erityinen viesti uuden ristiretkensä kriitikkoille - ja tietenkin se alkaa täydellisellä.
"F ** k, " hän sanoi kysyessään, pitäisikö kokien "pysyä radallaan" ja välttää politiikkaa kokonaan. "Onko tällä planeetalla jotain poliittista kuin ruoka? Ei, ei ole. Kuka syö? Kuka ei syö? Kuka ruokaa? Kuka syö? Miksi syömme paljon syömiämme asioita?"
Saarnatkaa, Anthony, saarnaa.
Haluatko lisätietoja terveellisestä elämästä? Katso nämä LIVESTRONG-artikkelit:
7 terveellisintä tapaa käsitellä hajoamista
Seikkailumunkarien 19 parasta matkakohtetta
Kuinka käsitellä tyttöä toimistossa
Mitä mieltä sinä olet?
Odotatko hedelmien ja vihannestenne näyttävän täydelliseltä? Yllättääkö tuhlattu määrä? Voisitko syödä "ruma" tuotetta?
