Olipa ne pitkät, hoikka porkkana, iso, lihava porkkana tai miniatyyri vauva-porkkana, pitkä luettelo positiivisista ominaisuuksista tekee kirkkaan oranssista vihanneksesta yhden parhaista välipaloista. Porkkanat ovat makuisia, ravitsevia, helposti saatavissa, käteviä ja kannettavia. Valitse terävät, kiinteät, tummanoranssit porkkanat ja vältä porkkanoita, jotka ovat pehmeitä, kutistuneita tai kuihtuneita.
Ravitsemus
Kuten kaikki syvänväriset oranssinpunaiset vihannekset, porkkanat tarjoavat runsaasti beetakaroteenia, joka edistää hyvää näköä, tervettä ihoa ja vastustuskykyä infektioille. Kalium auttaa vähentämään verenpainetta, kun taas kuitu auttaa ylläpitämään suoliston terveyttä, säätelee verensokeria ja lisää tervettä kolesterolia. Porkkanat sisältävät myös kalsiumia, C-vitamiinia, rautaa ja K-vitamiinia, mikä edistää terveellistä veren hyytymistä.
Helppo valmistelu
Valmista porkkanat juuri ennen kuin olet valmis syömään niitä tai pakata ne lounaaseesi. Älä pese porkkanaa ennen kuin säilytä sitä jääkaapissa, koska kosteus aiheuttaa vihannesten heikkenemistä nopeasti. Pese porkkanat juoksevan veden alla käyttämällä kasvisharjaa lian ja hiekan poistamiseen ja leikkaa sitten varren pää ja juuren kärki veitsellä. Kuori suuret porkkanat, mutta jätä hellävaraiset pienet porkkanat kuorimattomiksi, koska monet porkkanan ravintoaineista sijaitsevat ulkokuoressa.
Painokontrolli
Snacking porkkanoissa voi auttaa sinua pitämään terveellisen painon tai laihtua. Jos olet nälkäinen, ohita sokeripitoiset tai rasvaa sisältävät välipalat ja pistä raa'at porkkanat, koska 1 kuppi hienonnettuja porkkanoita sisältää vain 62 kaloria, ilman rasvaa tai kolesterolia ja hyvin vähän natriumia. Koska porkkanat ovat hyvä kuitulähde, vain muutama voi olla kaikki, mitä tarvitset nälän pitämiseen lahteen seuraavaan ateriaan asti.
Saatavuus
Tuoreita porkkanoita on saatavana supermarketeista ympäri vuoden. Yleensä supermarketeissa varastossa porkkanat, jotka ovat pieniä tai keskikokoisia, koska herkät porkkanat ovat makeampia kuin suuret, kypsemmät porkkanat. Porkkanat voidaan myydä niin, että yläosat ovat ehjät, tai ne voidaan poistaa. Voit ostaa myös miniatyyri porkkanoita, jotka on pakattu pusseihin, pesty, kuorittu ja valmis syömään.
