Vaikka sipulit voivat aiheuttaa kaasua, niissä on ravintoaineita, joista voi olla hyötyä ihmisille, joilla on tiettyjä vatsavaivoja, kuten gastriitti. Monilla gastriittipotilailla ei ole oireita, mutta toisilla kehittyy pahoinvointia, vatsakipuja, ruoansulatushäiriöitä ja oksentelua. Keskustele lääkärisi kanssa siitä, kuinka sipulit ja muut flavonoidirikkaat ruuat voivat lievittää gastriitin oireita.
Tietoja gastriitista
Gastriitti on mahalaukun tulehdus. Ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden krooniset käyttäjät ovat alttiita tälle tilalle. Toinen yleinen syy gastriittiin on H. pylori -infektio. Tämä tarttuva haavausta muodostava mikro-organismi tartuttaa noin 20-50 prosenttia Yhdysvaltojen ihmisistä, ilmoittaa National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Muissa maissa jopa 80 prosenttia ihmisistä voi tarttua bakteereihin saastuneen ruuan tai veden välityksellä. Mahatulehduksen lisäksi ihmisillä, jotka eivät hoita H. pylori -infektioita, voi kehittyä syöpä tai mahahaava.
Sipulit ja gastriitti
Koska sipulit voivat estää H. pylorin kasvua, Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus suosittelee, että gastriittiä käyttävät ihmiset käyttävät niitä muiden hyödyllisten ruokien, kuten omenoiden, selleri-, karpalo- ja karpalomehun, lisäksi. Lisäksi tutkimukset viittaavat siihen, että valkosipulin ja alliumvihannesten, mukaan lukien purjojen ja sipulien, suuri saanti voi auttaa suojaamaan maha- ja kolorektaalisyövältä Linus Pauling -instituutin mukaan.
Paistettu sipuli
Kaikista sipuliruooista ei ole hyötyä gastriitista kärsiville. Koska paistetut ruuat voivat lisätä mahalaukun limakalvojen tulehduksia, paistetut sipulit ja sipulirenkaat voivat olla ongelmallisia. Vältä näitä ruokia ja keskity tuoreisiin sipuleihin ja muihin tuoreisiin hedelmiin ja vihanneksiin. Jalostetut ruuat, kuten valkeat leivät ja sokerilla täynnä olevat välipaloja, ovat myös huonoja vaihtoehtoja gastriitin saaneille, samoin kuin alkoholijuomat ja hiilihapolliset juomat, jotka edistävät hapon tuotantoa ja ärsyttävät vatsan limakalvoa. Tee toimii kuitenkin samalla tavalla kuin tuoreet sipulit estämään H. pylorin kasvua.
näkökohdat
Verrattuna muihin antioksidanttirikkaisiin ruokia, kuten omenoita ja teetä, sipulit ovat edullisimpia gastriittipotilaille, koska kvertsetiini, eräänlainen flavonoidi, imeytyy helpoimmin sipulista. Jos haluat saada enemmän sipulia ruokavalioon, harkitse niiden lisäämistä tavanomaisiin resepteihisi. Ne lisäävät makua keittoihin, salaateihin ja kattiloihin, ja ne voidaan keittää vähentää niiden pistävää makua.
