Reesen maapähkinävoikupit ovat gluteenittomia paitsi vuodenaikojen muotoisille esineille ja käärittämättömille minisille. Vaikka joukko muita karamellilajeja on myös gluteenitonta, monet muut eivät.
Kärki
Kaikki Reesen maapähkinävoikupit ovat gluteenittomia lukuun ottamatta käärittyjä minisiä ja kausimuotoisia karkkeja. Reesen munat eivät ole gluteenittomia.
Gluteeniton karkki
Mistä tiedät, onko karkki gluteeniton? Celiacin ja Celiac Disease Foundation -säätiön lisäksi ne julkaisivat verkkosivuillaan luettelon gluteenittomista karkeista. Voit myös tarkistaa Hersheyn gluteenittoman luettelon. Jotkut valmistajat eivät välttämättä julkaise luetteloa, mutta voit ottaa heihin yhteyttä suoraan.
Toinen tapa tarkistaa, sisältääkö karkki gluteenia, on etiketin huolellinen lukeminen. Gluteenittomien ainesosien tunnistaminen voi kuitenkin olla vaikeaa. Suurin osa ihmisistä tietää etsimään gluteenia sisältäviä vehnän, rukiin ja ohran jyviä; mutta joskus vehnää kutsutaan muiksi nimiksi. Lisäksi karkki voi sisältää maltaattietikkaa tai tabujyvän proteiinijohdannaista.
Reese's Pala on kaikki gluteeniton paitsi munat, raportoi Celiac Disease Foundation. Jos haluat mainita vain muutaman, muihin gluteenittomiin karkkeihin kuuluvat Hersheyn maitosuklaa-suukot, Snickers-baarit, Linnunradan karamellibaarit (ei alkuperäisiä Linnunradan baareja), Tootsie-rullit, M & Ms (paitsi juustoaineet ja kausituotteet), Voi sormet, Jelly Belly Pavut. ja eräitä York Peppermint Patties -lajikkeita, kertoo Beiac Celiac. Rengaspopissa ei ole myöskään gluteenia.
Gluteenittomien karkkien luetteloissa on monia poikkeuksia saman yrityksen samankaltaisten tuotteiden samankaltaisista tuotteista. Lisäksi yritys tekee joskus karkkia gluteenitonta yhdessä koossa, kun taas muut koot valmistavat samaa karkkia gluteenia sisältävää. Tarkastaessasi gluteenitonta luetteloa, muista huolellisesti kaikki poikkeukset.
Terveellinen vaihtoehto karkeille
Vaikka karkki ei olisi gluteenitonta, se ei tarkoita, että se on terveellinen herkku tai jälkiruoka. Tarkastelu Reese's Peanut Butter Cups -aineosista USDA-merkkituotteiden tietokannassa osoittaa, että karkkipakkauksessa on 210 kaloria, 13 grammaa rasvaa ja 21 grammaa sokeria. Se sisältää myös maapähkinöitä, jotka ovat allergeeneja. Useimmissa muissa makeislajikkeissa on myös runsaasti kaloreita, rasvaa ja sokeria.
Hedelmä on herkullisen makea herkku, joka on luonnollisesti gluteeniton. Se on myös runsaasti kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Harkitse karkkien vaihtamista hedelmiin, kun kyse on päivittäisestä snackingista ja säästää karkkia satunnaista hemmottelua varten.
Gluteeniton ruokavalio
Gluteeniton ruokavalio ei sisällä proteiinigluteenia, jota löytyy ohrasta, rukista, vehnästä, ja rukiin ja vehnän ristikkäistä, nimeltään tritikale, sanoo Mayon klinikka. Gluteenin pois jättäminen on tarpeen erilaisten sairauksien, joista ensisijainen on keliakia, oireiden hallitsemiseksi. Tässä häiriössä gluteeni laukaisee immuunijärjestelmän vasteen, joka vahingoittaa ohutsuolea. Ajan myötä haitalliset vaikutukset estävät ravintoaineiden imeytymisen ruokaan.
Gluteenia sulkevaa syömissuunnitelmaa käytetään myös hoitamaan ei-celiakian gluteeni-intoleranssi. Tämä häiriö aiheuttaa joitain samoja keliakiataudin oireita, mukaan lukien ripuli, vatsakipu, ummetus, päänsärky, turvotus ja "sumuiset aivot". Se eroaa yhdellä tärkeällä tavalla siinä, että se ei vahingoita ohutsuolea.
Gluteenitonta ruokavaliota käytetään myös vehnäallergian hallintaan. Tässä tilassa immuunijärjestelmä reagoi vehnän gluteeniin tai muuhun proteiiniin ikään kuin se olisi virus tai bakteereja. Se ilmenee hengitysvaikeuksina, ruuhkina ja muina oireina, toteaa Mayon klinikka.
Gluteeniton ruokavalio selitetty
Celiac Disease Foundationin mukaan monet terveelliset ruuat ovat gluteenittomia luonnollisessa tilassaan. Näitä ovat hedelmät, vihannekset, maitotuotteet, kala, äyriäiset, pavut, pähkinät, siipikarja ja liha.
Useat jyvät ovat gluteenittomia. Riisiä ja maissia on saatavana supermarketeista, mutta muita, kuten hirssi, quinoa, tattari ja amarantti, löytyy terveysruokakaupoista ja erikoisliikkeistä. Muita vaihtoehtoja ovat pellava, teffi ja gluteeniton kaura.
Tutkimukset osoittavat, että jotkut gluteenittomat jyvät ovat saastuneet gluteenipitoisilla jyvillä sadonkorjuun aikana. Jos olet huolestunut, osta vain jyviä, joista on testattu gluteenia ja jotka osoittavat, että niissä on vähemmän kuin 20 miljoonasosaa.
Useimmat leivät, keksejä, pastaa ja viljat sisältävät gluteenia. Muista ostoksia tekeessäsi, että "vehnätön" etiketti ei välttämättä tarkoita, että tuote on gluteeniton. Kaura on helposti saastunut gluteenipitoisilla jyvällä, joten etsi kauraa, jolla on merkintä gluteeniton, Celiac Disease Foundation sanoo.
Gluteenia löytyy elintarvikkeista, joita et halua yhdistää jyviin. Se on keittoissa ja kastikkeissa ja voi esiintyä myös jalostetuissa hedelmissä ja vihanneksissa, kuten jäädytetyissä ranskalaisperunoissa, ja smoothiet ja kuivatut hedelmät.
Muihin gluteenilähteisiin sisältyy rakeita, salaattikastikkeita, maustesekoituksia, kuumia koiria ja joitain karkkeja, toteaa Mayon klinikka. Gluteenia sisältyy jopa joihinkin ravintolisäaineisiin, hammastahnaan ja luonnollisiin elintarvikearomeihin, toteaa Harvard Health.
Monet juomat, myös mehut ja virvoitusjuomat, eivät sisällä gluteenia. Viini on yleensä gluteenitonta, mutta jotkut lajikkeet sisältävät vaarallisia määriä gluteenia. Olut ja maltaattietikka eivät sisällä gluteenia.
Gluteeniton ruokavalio alaosat
Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen on kriittisen tärkeää ihmisille, joilla on keliakia ja muut gluteeniin liittyvät häiriöt, mutta gluteenittomasta on tullut suosittua lisätä energiaa, laihtua ja parantaa terveyttä. Harvard Health toteaa, että elleivät ihmiset ole herkkiä gluteenille, todennäköisimmin ei saada merkittävää hyötyä syömissuunnitelmasta. Näiden väitettyjen etujen tutkimiseksi on tehty hyvin vähän tutkimusta.
Koska gluteeni on osa niin monia tuotteita, ruokavalion noudattaminen on haastavaa. Monet tuotteet, joissa on merkintä "gluteeniton", ovat myös kalliita.
Yksi gluteenittomaan ruokavalioon liittyvä keskeinen ongelma on ravitsemuksellisten puutteiden mahdollisuus. Täysvehnä on ravintokuitujen lähde, ruoka-aineosa, jota tarvitaan säännölliseen suoliston liikkeeseen. Hedelmistä, vihanneksista ja sallituista jyvistä kuten ruskeasta riisistä on mahdollista saada riittävästi kuitua, joten ruokavaliossa olevien on pyrittävä syömään näitä ruokia usein, neuvoo Harvard Health.
Suurimmassa osassa leipiä ja viljoja on väkeviä tiettyjä ravintoaineita, joten niistä on tullut tärkein B-vitamiinien lähde. Gluteenittomista jauhoista tehdyt leivät ilmestyvät kaupoissa useammin, mutta niitä ei ole väkevöity vitamiineilla. Ongelma koskee erityisesti hedelmällisessä iässä olevia naisia, koska B9-vitamiini estää syntymävaurioita.
Jotkut jalostetut gluteenittomat elintarvikkeet sisältävät suuria määriä epäterveellisiä ainesosia, kuten sokeria ja rasvaa, sanoo Mayon klinikka. Tarkista tällaisten elintarvikkeiden etiketeistä kalori-, suola- ja ravinnepitoisuudet.
Vinkkejä gluteenin välttämiseen
Kun luet tarroja, jotkut gluteenia sisältävät aineosat eivät ole ilmeisiä. Ole tietoinen vehnän eri muodoista, kuten einkorn, durum, emmer, speltti ja kamut, suosittelee Mayon klinikka.
Samoin vehnäjauhoilla on eri nimet, mutta ne kaikki sisältävät gluteenia: Näihin kuuluvat manna, farina, itse nousevat jauhot, rikastetut jauhot ja grahamjauhot. Jos etiketissä on mallas tai panimohiiva, se sisältää myös gluteenia, sanoo Gluteeni-intoleranssiryhmä.
Etsi gluteeniton etiketti, koska elintarvike- ja lääkevirasto vaatii, että nämä väitteet täyttävät selkeät vaatimukset. Toinen luotettava merkki tarkistamista varten on kolmannen osapuolen gluteeniton sertifikaatti.
