Täysjyväpastassa ja valkoisessa pastassa on hyvin vähän rasvaa. Mutta jos syöt liian paljon tai lisäät kastikkeita pastasi, saatat päästää ottamaan liikaa kaloreita ja lihoa. Vuoden 2010 ruokavalio-ohjeet amerikkalaisille rohkaisevat tekemään vähintään puolet jyvistäsi täysjyväisiä, joten täysjyväpastaisen valitseminen valkoisen pasian sijaan on terveellinen valinta.
Täysjyvä vs. valkoinen pasta
Täysjyvä pasta valmistetaan vehnän koko ytimestä. Tämä tarkoittaa, että pasta sisältää tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua, rautaa ja B-vitamiineja. Valkoinen pasta puolestaan valmistetaan jalostetuista jauhoista, jotka ovat menettäneet tärkeät ravintoaineet. Tästä syystä Yhdysvalloissa valmistetut pastaa on rikastuttava ja siihen on lisättävä rautaa ja B-vitamiineja takaisin.
Rasva ja kalorit
Täysjyvässä ja valkoisessa pasta sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita ja rasvaa annosta kohti. Yhdysvaltain maatalousministeriön MyPlate-suunnitelmassa luetellaan ½ kuppikeitetyt tai 1 unssia kuivattuja pastaa yhtenä annoksena. Suurimmassa osassa tarroja on 2 unssia. tarjoiluna. Kaksi unssia. tai 1 kupillinen pastaa on 200 kaloria. Molemmat pastatyypit ovat vähärasvaisia. Täysjyväpastassa on 1, 5 g rasvaa ja valkoisessa pastassa 1 g. Jos lataat lautasesi ylös, rasvan saanti kasvaa hieman, mutta kalorien saanti kasvaa enemmän. Mittaamalla pastasi mittakupilla tai ruoka-asteikolla, voit auttaa määrittämään, kuinka paljon pastaa sinun tulisi syödä ilman, että liioittelet sitä.
kuitu
Yksi eroista täysjyvätuotteiden ja valkoisten pastojen välillä on kuidun määrä. Täysjyväpastassa on 6 g kuitua annosta kohden, ja valkoisessa pasta on vain 2 g. Kuidut auttavat sinua täyttämään lisäämättä ylimääräisiä kaloreita, joten jos syöt täysjyväpastaa, tunnet olosi täynnä nopeammin ja syöt todennäköisesti vähemmän. Tämä voi estää sinua ylensyömästä ja saamasta ei-toivottuja kiloja.
kastikkeet
Useimmat ihmiset eivät syö pelkkää pastaa. He peittävät sen erilaisilla kastikkeilla, voilla tai öljyillä. Tämä voi olla lihotus pasta-astiassa. Kermapohjaiset kastikkeet, kuten Alfredo tai juustokastikkeet, täytetään rasvalla. Voi ja öljy ovat puhdasta rasvaa. Tomaattipohjaisen kastikkeen valitseminen vähentää pastaroihin lisättävän rasvan määrää. Matalarasvaisia kermapohjaisia kastikkeita on myös saatavana, tai voit tehdä omia.
