Atkinsin ruokavalio käsittää neljä erillistä vaihetta. Induktiovaihe on ensimmäinen vaihe, jota seuraa käynnissä oleva painonpudotusvaihe, huoltoa edeltävä vaihe ja elinikäinen ylläpitovaihe. Induktiovaihe on tiukempi vaihe, joka rajoittaa päivittäisen hiilihydraatin määrään 20 grammaan tai vähemmän. Vaikka vartalo mukautuu tähän uuteen makroravinne-sekoitukseen, joitain sivuvaikutuksia voi olla.
Vältettävät ruoat
Induktiovaiheen aikana hiilihydraatit ovat vakavasti rajoitettuja. Siksi monet perinteisissä amerikkalaisissa ruokavalioissa yleisesti esiintyvät elintarvikkeet eliminoidaan. Ruokaa, jota vältetään induktiovaiheen aikana, ovat leipä, pasta, riisi, kuskus, perunat, aamiaismurot, granolabaarit, kaurahiutaleet, muffinit, leipomotuotteet, hedelmät, mehut, maito, jogurtti, sokerijuomat, sokeri, karkit ja jälkiruoat. Nämä hiilihydraattipitoiset ruuat tarjoavat yli puolet kaloreista useimmille amerikkalaisille, ja niiden poistaminen voi aiheuttaa kehon hiilihydraattien vieroitusoireita.
Syötävät ruoat
Hyväksyttävien elintarvikkeiden luettelo kannustaa runsaasti proteiinirikkaita ruokia, kuten kaloja, äyriäisiä, kanaa, kalkkunaa, sianlihaa, kinkkua, pekonia, naudanlihaa, juustoa ja munia. Proteiineja voidaan tarjoilla muiden kuin tärkkelyspitoisten vihannesten, kuten parsan, parsakaalin, kukkakaalin, lehtivihannesten, pinaatin, kaali-, munakoisosienten ja rajoitetun määrän tomaattien kanssa, samoin kuin hyvien rasvalähteiden kanssa, kuten voin, majoneesin, smetanan kanssa, oliiviöljy, kookosöljy ja salaattikastike, joka sisältää vähemmän kuin 3 grammaa hiilihydraattia annosta kohden. Yrttejä ja mausteita voidaan myös lisätä ilman ongelmia induktiovaiheen aikana.
Ripulin syyt
Ummetus on yleinen ongelma laihduttajille, jotka alkavat Atkinsin ruokavalion induktiovaiheen, vaikka joillakin ihmisillä saattaa olla ripulia. Ummetus johtuu yleensä alhaisemmasta kuidun saannista ja kuivumisesta, kun taas ripulia aiheuttaa usein laktoosi-intoleranssi tai suurempi rasvan saanti. Induktiovaihe edistää suurten määrien juustojen ja kerman kulutusta, mikä voi aiheuttaa ripulia. Muilla ihmisillä voi olla ripulia Atkinsin ruokavalion korkeamman rasvapitoisuuden takia. Ripulia havaitaan usein ruokavaliossa, joka on aiemmin noudattanut vähärasvaista ruokavaliota, koska vartaloa ei ole käytetty erittämään riittävä määrä entsyymejä, joita tarvitaan rasvan sulamiseen.
Ripulihoito
Ripulille kärsiville on kaksi päähoitoa aloitettaessa Atkinsin ruokavalion induktiovaihe. Ensimmäinen tehtävä on poistaa maitotuotteet, kuten juusto ja kerma, nähdäksemmeko asiat paranevat. Joskus makeuttamattomien psylliumkuorien lisääminen voi auttaa hidastamaan suolen kulkeutumisaikaa ja lievittämään ripulia. Vaihtoehtoisesti se voi johtua suuremmasta rasvan saannista, jonka keho tarvitsee jonkin aikaa sopeutua. Yritä vähentää rasvankulutusta ja lisätä sitä vähitellen. Jos sinulla ripulia, pysy hydratoituna juomalla vähintään kahdeksan lasillista vettä päivässä.
