Inkivääri on eräänlainen juuri- ja maustetyyppi, jota on käytetty kulinaarisena aineosana ja perinteisenä lääketieteenä tuhansia vuosia. Keitetyt inkiväärit, joita pidetään usein mahalaukun haitojen ja sairauksien hoidossa, sisältävät fenoleiksi kutsuttuja antioksidantteja, ja sillä on useita potentiaalisia terveyshyötyjä, muun muassa parantunut ruuansulatus.
Ruoansulatuskanavan helpotus
Inkivääriä käytetään yleisesti kasviperäisenä lääkityksenä ruoansulatushäiriöistä, koska se tuottaa vaikutuksen, joka stimuloi ruuansulatuskanavan liikkumista. Lokakuussa 2005 julkaisussa "Digestive Diseases and Sciences" julkaistun tutkimuksen mukaan inkivääriuutte stimuloi onnistuneesti hiirihiilen ruoansulatusmatkaa hiirissä, mikä viittaa siihen, että inkivääri on tehokas tapa lievittää tietyntyyppisiä ruoansulatushäiriöitä. Jotkut inkivääriyhdisteistä sisältävät typpipohjaisia yhdisteitä ja antioksidanttiyhdisteitä, jotka tunnetaan nimellä flavonoidit, joiden uskotaan edistävän maha-suolikanavan vaikutuksia.
Suojaus syöpää vastaan
Säännöllinen keitetyn inkiväärin kulutus voisi suojata syöpään. Syöpä johtuu tyypillisesti yhdisteistä ja ympäristötekijöistä, joita kutsutaan mutageeneiksi ja karsinogeeneiksi. Mutageenit ovat yhdisteitä, jotka estävät tai torjuvat tätä kehon kehitystä. Vuonna 2007 julkaisussa "International Journal of Cancer Research" julkaistun tutkimuksen mukaan syöpää aiheuttavilla aineilla käsitellyillä ja inkivääreillä hoidetuilla rotilla oli vähemmän perimää vaurioivia kuin rotilla, joita hoidettiin pelkästään syöpää aiheuttavilla aineilla, mikä viittaa siihen, että inkivääri voi olla hyödyllinen suojassa mutaatioita ja syövän kehitystä vastaan. Tämä ominaisuus säilyy, kun inkivääriä keitetään.
Tulehduskipulääkkeet
Inkivääriä on käytetty anti-inflammatorisena perinteisenä lääketieteenä useita satoja vuosia, mutta vasta viime aikoina sen vaikutuksia on tutkittu tarkkaan. Keitetyn inkiväärin kuluttaminen tarjoaa keholle samanlaisia etuja kuin ei-steroidisten tulehduskipulääkkeiden ottaminen, mutta sillä on mahdollisesti suuremmat hyödyt ja vähemmän sivuvaikutuksia. Inkivääriuutteen on osoitettu tukahduttavan geenejä, jotka indusoivat tulehduksellisia vasteita, tehden inkivääristä potentiaalisesti tehokkaan vähentämään vammoihin tai kroonisiin sairauksiin, kuten autoimmuuniseen artriittiin liittyviä tulehduksia.
Raskauden aiheuttama pahoinvointi ja liikuntakyky
Inkiväärin uskotaan hoitavan pahoinvointia ja oksentelua, ja huhtikuussa 2004 julkaisussa "Obstetrics and Gynecology" julkaistun tutkimuksen mukaan 1, 1 grammaa päivittäistä inkiväärin kulutusta voi vähentää pahoinvointia raskaana olevilla naisilla. Tutkimuksessa verrattiin inkiväärin tehokkuutta B-6-vitamiinilisäaineiden täydentämiseen, jonka osoitettiin olevan yhtä tehokas vähentämään pahoinvointia, kuivia paineita ja oksentelua. Inkivääriä käytetään myös usein liikuntakyvyn aiheuttaman pahoinvoinnin estämiseen ja hoitoon.
Annostus ja valmistelu
Inkiväärtä on saatavana valmiiksi, mutta se voi sisältää keinotekoisia ainesosia. Jos haluat valmistaa oman keitetyn inkiväärin, hanki inkivääri-juurakot ja viipaloi se ohuesti. Ota 1 kuppi näistä kuorimattomista inkivääri viipaleista ja keitä niitä 8 kupillisessa vettä noin 25 minuuttia tai kunnes se on vähennetty 5 kuppiin. Anna sen jäähtyä, jaa se mukkeihin ja lisää aromit maun mukaan. Juoma voidaan kuluttaa kuumana tai viileänä.
