Koska peruna liittyy useimmiten sivuruokien leipomiseen, keittämiseen tai paistamiseen, mehuamista ei ehkä ole tapahtunut sinulle. Mutta perunamehu on runsaasti ravintoaineita. Vaikka pelkkä perunamehun maku ei ole herkistävä - liian kasvis- ja tärkkelysmainen ja vähän luonnollista makeutta -, sen makuinen maku tarkoittaa, että se voidaan sekoittaa muihin hedelmä- ja vihannesmehuihin vaikuttamatta makuun. Kestää 2 kuppia kuutioitua, kuorittua raakaperunaa, jotta saadaan 1/2-kupillinen annos tuoretta perunamehua.
Välttämätöntä kaliumia
Elektrolyytti ja välttämätön mineraali, kalium, auttavat ylläpitämään sydämesi sähköistä aktiivisuutta. Se auttaa myös proteiinien ja lihasten tuotannossa ja säätelee kehon solujen happamuus-emäs tasapainoa. Kalium auttaa myös ylläpitämään kehon tervettä kasvua ja auttaa jakautumaan ja käyttämään hiilihydraatteja. 1/2-kupillisessa perunamehun annossa on 1 263 milligrammaa kaliumia, mikä on melkein 27 prosenttia kaikkien aikuisten päivittäisestä ruokavalion saannista.
Immuunijärjestelmää tehostava C-vitamiini
C-vitamiini auttaa tuottamaan kollageenia, jota käytetään jänteiden, nivelsiteiden, verisuonten ja ihon valmistukseen. Siksi se auttaa rustojen ylläpitämisessä. C-vitamiini on tärkeä myös arpikudoksen tuotannossa, mikä edistää haavan paranemista. Luonnollisena antioksidanttina C-vitamiini auttaa kehoa puolustautumaan vapailta radikaaleilta ja ympäristömyrkkyiltä, kuten savusumulta ja säteilyltä, jotka voivat johtaa ennenaikaiseen ikääntymiseen ja lisätä sydänsairauksien ja syövän riskiä. 1/2-kupillinen perunamehun annos sisältää hiukan yli 59 milligrammaa C-vitamiinia. Tämä on yli 50 prosenttia kaikkien aikuisten ruokavalion referenssiannosta lukuun ottamatta imettäviä naisia, joille se tarjoaa vain 49 prosenttia DRI.
Tiamiini energiaa varten
B-vitamiiniryhmän jäsen, tiamiini - B-1-vitamiini - auttaa pitämään ihoa, silmiä ja hampaita terveellisinä. Se tukee myös hermostoa ja auttaa kehoasi hajottamaan hiilihydraatit käyttökelpoiseksi energiaksi. 1/2-kuppinen annos perunamehua sisältää 0, 24 milligrammaa tiamiinia. Tämä tarjoaa 20 prosenttia aikuisten miesten suositellusta ruokavaliosta, aikuisten naisten lähes 22 prosenttia ja raskaana olevien tai imettävien naisten 17 prosenttia.
Luonnollinen niasiini
Myös B-vitamiiniryhmän jäsen, niasiini, joka tunnetaan myös nimellä B-3-vitamiini, tukee hermojärjestelmääsi, auttaa hiilihydraattien hajoamisessa ja käytössä ja ylläpitää tervettä ihoa, hampaita ja silmiä. Niasiini tunnetaan myös auttaa parantamaan verenkiertoa ja auttaa tekemään erilaisia sukupuoli- ja stressihormoneja kehossa. Perunamehu tarjoaa hieman yli 3 milligrammaa niasiinia 1/2-kupillista annosta kohden aikuisten miesten suositellusta ruokavaliosta, 22, 5 prosenttia aikuisille naisille, 17, 6 prosenttia raskaana oleville naisille ja 18, 6 prosenttia imettäville naisille.
