Suklaa on alkuperäiskansojen eteläamerikkalainen ruoka. Kaakaopuu pavunvalmistettiin perinteisesti kuumalla vedellä, jolloin valmistettiin katkera juoma, jota sekoitettiin usein kuivattuihin chili-paprikoihin. Euroopassa tapahtui 1500- ja 1700-luvuilla sokerin lisäämistä humalassa olevan kuuman suklaan luomiseksi ja rasvojen lisäämistä suklaakrakkien luomiseksi. Suklaa voi luoda hyvinvoinnin ja valppauden tunteen, mutta se voi myös aiheuttaa migreenipäänsärkyjä joillekin ihmisille.
Tyramiini ja fenyylialaniini
Tumma suklaa sisältää kemiallista tyramiinia, jonka on todettu laukaisevan migreenipäänsärkyä useimmissa joissakin tutkimuksissa testatuissa migreenialttiissa kohteissa Clemson University Extension mukaan. Fenyylialaniinin, toisen suklaan komponentin, on osoitettu laukaisevan migreeniä noin puolessa migreenille alttiista henkilöistä toisessa kenttätutkimuksessa Kalifornian yliopiston ravintotavujen mukaan. Lisätutkimukset molemmista näistä kemikaaleista ovat tuottaneet vaihtoehtoisia, epäselviä tuloksia. Ruokapäiväkirjan pitäminen henkilökohtaisen migreenin aiheuttajien määrittämiseksi voi olla tehokkaampi strategia kuin yksinkertaisesti eliminoida ruokia kuten suklaa kulutuksesta, Harvard Health Publications -toimittajan Christine Junge mukaan, koska liipaisut näyttävät vaihtelevan huomattavasti henkilöittäin.
Kofeiini
MedlinePlusin mukaan kofeiinin liiallinen kulutus voi aiheuttaa migreenipäänsärkyjä joillekin henkilöille. Suklaa sisältää kofeiinia sekä stimuloivaa tobromiinia, mutta vain hyvin pieninä määrinä. Kalifornian tiedeakatemian mukaan yhdessä unssissa maitosuklaata on suunnilleen sama määrä kofeiinia kuin yhdellä kupilla kofeiinitonta kahvia. Washingtonin yliopiston Neuroscience for Kids -projektin mukaan henkilön tulisi syödä yli 12 suklaapatua kuluttaakseen saman määrän kofeiinia kuin yhdessä kupillisessa kahvia. Kofeiinille herkille henkilöille tämä pieni määrä kofeiinia saattaa aiheuttaa päänsärkyä, kun taas kofeiinin säännölliset kuluttajat saattavat kokea päänsärkyä, jos ne unohtavat säännölliset annokset kahvia tai suklaata.
opiaatit
Suklaan syöminen laukaisee aivot vapauttamaan luonnollisia opiaateja, jotka tylsyttävät kipua ja tuottavat onnellisen hyvinvointitunnon, Washingtonin osavaltion yliopiston Neuroscience for Kids -projektin mukaan. Anandamidi, joka on myös suklaan kemiallinen komponentti, rohkaisee dopamiinia, joka on toinen kehossa luonnossa esiintyvä aine, joka luo onnellisuuden tunteita. Suklaa lisää myös aivojen serotoniini- ja endorfiinitasoja. Vaikka näitä kemikaaleja on läsnä vain hyvin pieninä määrinä tavanomaisessa suklaan annostelussa, suklaan syömisestä vapautuneiden dopamiinin ja opiaattien aiheuttamat positiiviset tuntemukset voivat todellakin lievittää pieniä päänsärkyjä, etenkin jännityksen ja ahdistuksen aiheuttamia päänsärkyjä.
Terveyshyödyt
Suklaa on yksi rikkaimmista antioksidanttien, ravitsemuksellisten yhdisteiden, ravinnonlähteiden lähteistä, jotka auttavat kehoa torjumaan soluja vaurioittavia vapaita radikaaleja. Kaakaojauhe ja tumma suklaa sisältävät enemmän antioksidantteja annosta kohti hedelmää, vihreää teetä tai punaviiniä, Clemson University Extension mukaan. Pienten määrien tumman suklaan syöminen voi alentaa korkeaa verenpainetta, lisätä verisuonten kimmoisuutta ja auttaa säätelemään verensokeria. Vaikka suurin osa suklaakorveista sisältää suuria määriä rasvaa ja sokeria, joista on haitallista kuluttaa suuria määriä, tumman suklaan, jossa on vähemmän rasvaa ja sokeria, kuluttaminen vähäisinä määrinä voi olla hyödyllistä sydän- ja verisuonitaudeille, jotka voivat myös vaikuttaa päänsärkyyn.
