American Heart Association -lehden "Circulation" vuoden 2002 lausunnossa todetaan, että lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että turskamaksaöljyssä ja kalaöljyissä kuten lohiöljyssä olevat kaksi omega-3-rasvahappoa voivat auttaa vähentämään sydänsairauksia sekä terveillä henkilöillä että ihmisillä, joilla on ennestään - olemassa oleva sydän- ja verisuonisairaus. Vaikka turskamaksaöljy ja lohiöljy ovat molemmat välttämättömien omega-3-rasvahappojen lähteitä, niillä on niitä eri suhteissa ja määrissä. Turskamaksaöljy ja lohiöljy eroavat toisistaan myös alkuperästä, vitamiinipitoisuudesta ja myrkyllisyysriskistä.
Omega-3-rasvahapot
Sekä turskamaksaöljyssä että lohiöljyssä on runsaasti kahta terveyden kannalta välttämättömäksi katsottua omega-3-rasvahappoa: EPA: ta tai elkoosapentaeenihappoa ja DHA: ta tai dokosaheksaeenihappoa. Turskamaksaöljyssä on enemmän DHA: ta kuin EPA: ssa ja lohiöljyssä enemmän EPA: ta kuin DHA: ssa, vaikka pelkän määrän perusteella lohiöljy sisältää lähes kaksi kertaa turskamaksaöljyn EPA: ta ja DHA: ta.
suositukset
American Heart Association suosittelee yhden gramman kutakin EPA: ta ja DHA: ta päivässä ihmisille, joilla on todettu sepelvaltimo sydänsairaus, ja 2–4 g päivässä jokaiselle ihmisille, joilla on korkea kolesteroli. Tietenkin se myös neuvoo tekemään niin lääkärin valvonnassa. Vaikka AHA suosittelee ihmisiä, joilla ei ole kumpaakaan näistä tiloista, syömään kaksi annosta kalaa viikossa, mieluiten rasvaisia, öljyisiä kaloja, kuten lohta, välttämättömien omega-3-rasvahappojen saamiseksi, se ei suosittele saamaan viikoittaista korvausta lisäravinteista ilman lääkärin apua. suositus ja valvonta.
vitamiinit
Yksi ruokalusikallinen turskamaksaöljyä sisältää noin 1 360 IU D-vitamiinia, suunnilleen saman määrän kuin 1, 5 kiloa sardiinia tai rasvaista silliä. Lohiöljyllä on vain 1/5 tuo määrä. D-vitamiini auttaa rakentamaan vahvoja luita ja lihaksia ja tukee hermostoa. Turskamaksaöljy sisältää myös kolme kertaa enemmän A-vitamiinia kuin lohiöljy. A-vitamiini tukee kasvua ja vahvaa immuunitoimintaa ja näköä.
toksiinit
American Heart Association ilmoittaa lohen yhdeksi viidestä yleisimmin syödystä kalasta, jonka elohopeapitoisuus on alhainen. AHA: n mukaan tuoreessa tai pakastetussa lohessa voi olla noin 0, 01 osaa miljoonaa elohopeaa, kun taas turskassa voi olla 0, 11 osaa miljoonaa. Kalan maksasta valmistetuissa turskamaksaöljyissä on jopa todennäköisemmin kuin muissa kalaöljyissä PCB-yhdisteitä tai muita ympäristömyrkkyjä, joille kalat altistuvat vedessä, koska nämä suodattavat maksa, missä ne yleensä kerääntyvät.
