Kiinalainen ruoka on yksi modernin elämän suurista nautinnoista and - ja mitä tehdä jäljelle jääneille, on yksi yleisimmistä ongelmista. Munamutterit saavat alkuperäisen rapeutensa friteerausmenetelmästä. Munavalssien lämmittäminen kunnolla, sinun haasteenasi on säilyttää heidän kuuluisa rakonsa.
Munavalssilämmityksen ohjeet
Päätehtäväsi, kun lämmität munarullat uudelleen, on auttaa heitä säilyttämään rapean ulkopintansa lämmittämällä samalla sisätilojaan oikeaan lämpötilaan. Valitsemastasi lämmitysmenetelmästä huolimatta ohjeiden tarkka seuraaminen varmistaa parhaan menestyksen.
Riippumatta siitä, minkä munavalssatun lämmitysohjeen valitset menetelmäksi, paksunnahanisen munatelan sisätilan tarkistaminen voi olla hankalaa ilman, että kuoressa on reikää. Muna-rullien viipaloimisessa uudelleenlämmittämisen jälkeen ei ole mitään vikaa, jotta voidaan tarkistaa täytteen hedelmällisyys.
Voit leikata diagonaalin ja tihkua hieman kastikkeella, jotta se näyttää houkuttelevammalta. Yhdysvaltojen maatalousministeriön (USDA) mukaan niiden paitsi, että ne vaikuttavat kuumalta kosketukselta, myös heidän on rekisteröitävä vähintään 165 Fahrenheit-astetta keittiön lämpömittariin. Sama sisälämpötila pätee, kun päätät parhaasta tavasta lämmittää vihannesjousirullat tai kanan tai äyriäisten kanssa.
Uuni tai leivänpaahdin: Tämä menetelmä pitää todennäköisimmin munavalssien ulkopinnan terävänä, mutta se on hiukan aikaavievämpi.
- Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F ja aseta uunilevy alumiinifolioon.
- Aseta munarullat arkin päälle. (Hieman kypsennyssuihke, joka levitetään ensin pinnalle, voi estää munarullat tarttumasta alumiinifolioon.)
- Pane leivinkerros uuniin, kun se saavuttaa oikean lämpötilan.
- Kierrä teloja noin puolivälissä uudelleenlämmitysprosessia, jotta kaikki sivut voivat rapeutua.
- Tarkista ne noin 5 minuutin kuluttua. Niiden pitäisi näyttää teräviltä. Jos ei, odota vielä 2–5 minuuttia.
Mikroaaltouuni : On huomattavasti haastavampaa kuumentaa munarulla mikroaaltouunissa menettämättä tätä tärkeätä rapeaa käärettä. Kukin käyttäminen voi vähentää sikaista tekijää; nämä pienet raotetut jalustat tulevat usein itse mikroaaltouunilla tai ne voidaan noutaa koditavaratalosta.
- Laita huopa mikroaaltouunille turvalliselle astialle tai mikroaaltokelpoiseen kulhoon.
- Aseta munarullat lakanan päälle.
- Kuumenna uudelleen korkealla noin 30 sekuntia. Jos telat ovat olleet jääkaapissa, ne saattavat tarvita enemmän aikaa.
- Käännä eggrolls yli ja mikroaaltouuni päällä High vielä 15–30 sekuntia.
- Poista rullat, kun ne ovat rapeita, mutta varmista, että sisäpinnat ovat kuumia ennen tarjoilua.
: Gluteeniton kiinalainen ruoka
Kärki
Paras tapa lämmittää vihannesjousirullat on samanlainen kuin yllä olevat munavalssirullat. Mutta koska kääre on herkempi ja täyte vähemmän olennainen, erikseen muoviin käärittyjen telojen säilyttäminen voi auttaa pitämään ne tuoreempina, kun on aika lämmittää uudelleen. Hieman alhaisemman lämpöasetusten ja lyhyemmän keittoajan käyttö on yleensä paras tapa lämmittää vihannesjousirullat.
Terveystavoitteidesi nostaminen
Tietenkin friteerattujen herkkujen, olivatpa ne sitten tuoreita ravintolasta tai elvytetty jäljellä, ei saisi olla muuta kuin satunnaista hemmottelua. USDA: n mukaan muna rullataan keskimäärin noin 100 - 175 kaloria, koosta ja täytestä riippuen.
Se, kuinka paljon rasvaa kukin tela sisältää, riippuu suuresti täytteestä. 9 gramman rasvalla keskipitkällä naudanliha- tai sianmunamulla on noin kaksi kertaa enemmän rasvaa kuin suurella kanamunavalssilla ja yhdeksän kertaa niin paljon kuin samankokoisella kasvismunamulla. Voit myös odottaa 20–30 grammaa hiilen hiilen määrää, joka tulee kääreestä, ja vähintään 250 milligrammaa natriumia.
Saat myös noin 10 - 20 prosenttia päivässä tarvittavasta proteiinista täyteaineesta riippuen. Jopa kasvissyötteissä voi olla munia, tofua proteiinirikkaissa sienissä. Täyte myös sanelee, mitä muita makroravinteita telat sisältävät, mutta yleensä lihapohjaiset täyteaineet tarjoavat vähän rautaa, ja yleensä täyteaineisiin sisältyvät kaali ja porkkanat toimittavat C-vitamiinia.
: Luettelo MSG-vapaista ruuista
Voit lievittää näiden herkkujen rikkautta sen jälkeen, kun munarullat on lämmitetty, harkitse pariliitoksen muodostamista vihreän salaatin tai höyrytettyjen vihannesten kanssa. Saat jo proteiinia ja hiilihydraatteja munapulloista, mutta vihannekset tarjoavat lisäkuitua, samoin kuin vitamiineja ja mineraaleja.
