Vesimeloni on mehukas ja maukas herkku kesäkuukausina. Se tarjoaa sinulle runsaasti ravintoaineita, kuten kaliumia sekä A- ja C-vitamiineja, ja hedelmillä on vain vähän vaikutusta verensokeritasoihisi, joten se on älykäs välipala tai jälkiruoka. Korkea verensokeri voi johtaa joukkoon lääketieteellisiä ongelmia, mukaan lukien diabetes ja sydänsairaudet. Syötä oikeita ruokia estääksesi veressäsi esiintyvät piikit ja vähentääksesi kroonisen sairauden riskiä.
Korkea glykeeminen indeksi
Glykeeminen indeksi arvioi verensokerisi vasteesi eri ruokia suhteessa glukoosiin, yksinkertaiseen sokeriin. Glukoosille annetaan asteikko 100, joten mitä lähempänä sata ravintoa on, sitä enemmän sen pitäisi nostaa verensokeritasosi. Kun verensokeritasot nousevat nopeasti, haima erittää enemmän insuliinia, mikä johtaa nopeasti verensokerin laskuun. Syömällä ruokia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, verensokeripitoisuutesi pitäisi nousta tasaisemmin. 3/4-kupillisen vesimelonin annoksen glykeeminen indeksi on 72, sijoittaen sen korkealle glykeemisen indeksin asteikolle.
Matala glykeeminen kuormitus
Glykeeminen indeksi on hyvä opas terveelliseen syömiseen, mutta et voi luottaa siihen jatkuvasti. Linus Pauling -instituutin mukaan sinun on myös verrattava tiettyyn ruokaan syötyjen hiilihydraattien tasoa ymmärtääksesi vaikutuksia verensokeri- ja insuliinivasteisiin. Ruoan glykeeminen kuormitus määritetään kertomalla glykeeminen indeksi ruuan kokonaishiilihydraateilla ja jakamalla tämä luku 100: lla. Vesimelonin glykeeminen kuormitus on 5. Tässä hedelmässä on vähän hiilihydraatteja ja sillä on hyvin pieni vaikutus verensokeriin. tasolla, selittää "Harvard Healthin" päätoimittaja Patrick Skerrett.
Terveysvaikutukset
Sisällyttämällä ruokavalioosi ruokia, joissa on alhainen glykeeminen kuormitus, kuten vesimeloni, voit parantaa verensokeritasoja ja vähentää kroonisten sairauksien riskiä. "Diabetes Care" -julkaisussa, joka julkaistiin vuonna 2003, analysoitiin 356 diabeetikkoa ja todettiin, että matalan glykeemisen indeksin ruokaa käyttävät paransivat verensokeritasoaan. Kroonisesti korkeat verensokeri- ja insuliinitasot saavat sinut menettämään kykysi erittämään insuliinia. Linus Pauling-instituutin mukaan tämä tila, joka tunnetaan insuliiniresistenssinä, voi johtaa tyypin 2 diabetekseen. Ruokavalio, jossa on paljon glykeemisiä ruokia, nostaa myös triglyseriditasoitasi tai rasvasisältösi veressä ja alentaa hyvää kolesterolia, jotka molemmat vaarantavat sydänsairaudet.
Hiilihydraattien laskeminen
Kaikki hedelmät, mukaan lukien vesimeloni, sisältävät hiilihydraatteja. American Diabetes Association rohkaisee hedelmien kulutusta, jos sinulla on diabetes, mutta toteaa, että sinun pitäisi laskea hedelmät osana ateriasuunnitelmaasi. Keskustele lääkärisi kanssa, mutta keskimäärin voit syödä 45–60 grammaa hiilihydraatteja jokaisessa ateriassa. Hedelmiä voidaan kuluttaa vastineeksi muille hiilihydraateille, kuten pastaille, leiville ja maitotuotteille. Yksi kuppi vesimelonia sisältää 12 grammaa hiilihydraatteja. Lisää väri- ja ravintoaineita illallislevyllesi siivu vesimelonilla tai nauti siitä virkistäväksi jälkiruokaksi kesäkuukausina.
