Jos syömäsi ruoka maistuu makealta, on todennäköistä, että se sisältää jonkin tyyppistä sokeria, kuten fruktoosia. Tätä yksinkertaista sokeria on läsnä monissa erilaisissa elintarvikkeissa, joista osa on terveellisiä ja jotkut epäterveellisiä. Hedelmät, hunaja, siirapit ja makeiset ovat yleisimpiä fruktoosin lähteitä. Jos sinulla on fruktoosi-intoleranssia, rajoita sokerin saantiasi välttääksesi oireita, kuten turvotusta, vatsakipuja, kaasua, ripulia ja närästystä.
Liha- ja proteiiniruoat
Tuore liha- ja proteiiniruoka on luonnostaan fruktoositonta. Esimerkiksi tuoreen naudanlihan, sianlihan, kanan tai kalkkunan tarjoukset ovat fruktoosittomia ruokia, jotka sisällytetään ruokavalioon. Tuoreissa merenelävissä, kuten lohessa, taimenessa, rapujaloissa tai katkarapuissa, ei ole myöskään fruktoosia. Tärkeintä on syödä lihaa ja äyriäisiä lisäämättä kastikkeita, jotka sisältävät fruktoosia. Tuoreet yrtit ja mausteet ovat yksi tapa maustaa lihaa lisäämättä fruktoosia. Ohita mausteet, kuten grillikastike, ketsuppi ja pihvikastike, koska suurin osa niistä sisältää fruktoosia. Pavut, munat, pähkinät, siemenet ja tofu ovat lisäproteiinisia ruokia, jotka eivät sisällä fruktoosia.
Maitotuotteet
Monet maitotuotteet eivät sisällä fruktoosia, mutta etikettien lukeminen on välttämätöntä, koska jotkut maitotuotteet sisältävät lisättyä sokeria, suuri osa siitä korkea fruktoosimaissisiirappia. Tuore maito ja juusto eivät sisällä fruktoosia. Tavallinen jogurtti voi olla myös fruktoositonta, mutta lue ainesosan etiketti ollaksesi varma. Wisconsinin yliopiston Madisonin lääketieteen ja kansanterveyden koulun mukaan makeutetut maidot, kuten suklaa, mansikka tai vanilja, sisältävät fruktoosia. Maustetut jogurtit, pirtelöt ja maltaat ovat vältettäviä maitotuotteita.
Tietyt vihannekset
Parsa, purjo, sipuli, tomaatti ja artisokka ovat esimerkkejä vihanneksista, joita vältetään, jos sinulla on fruktoosi-intoleranssia, mutta useimmilla muilla vihanneksilla voi olla paikka fruktoosivapaassa ruokavaliossasi. Suurin osa vihanneksista, jotka sisältävät pieniä määriä fruktoosia, ovat tasapainossa glukoosin kanssa, mikä tarkoittaa, että ne eivät ole yhtä todennäköisesti aiheuttavia ongelmia, Wisconsinin yliopiston Madisonin lääketieteen ja kansanterveyden koulun mukaan. Porkkanat, vihreät pavut ja lehtivihannekset, kuten pinaatti ja lehtikaali, ovat esimerkkejä ruokavalioon sisällytettävistä vihanneksista.
Hedelmät ja fruktoosi
Vaikka hedelmät sisältävät fruktoosia, voit turvallisesti syödä muutamalaatuisia hedelmiä, vaikka et siedä sokeria, Wayne G. Shrefflerin, "Ruoka-allergioiden ja -toleranssien ymmärtämisen" kirjoittajan Wayne G. Shrefflerin mukaan. Marjat, ananakset, kiivit, sitrushedelmät, meloni ja papaija ovat esimerkkejä hedelmistä, joiden fruktoosipitoisuus on alhaisempi ja joita hedelmällisempi fruktoosi-intoleranssi sallii.
Sekalaiset fruktoosittomat ruuat
Wisconsinin yliopiston Madisonin lääketieteen ja kansanterveyden koulun mukaan dekstroosia, glukoosia, raakasokeria, sakkaroosia ja sokerin korvikkeita, kuten aspartaamia, sisältävät fruktoosittomat ruokavaliot ovat turvallisia. Vältä ruokia, jotka sisältävät sorbitolia, joka on keinotekoinen makeutusaine, koska kehosi muuntaa sen fruktoosiksi ruuansulatuksen aikana Shrefflerin mukaan. Ruskea riisi, gluteeniton vilja ja leivät, riisinuudelit ja ruisleipä ovat yleensä turvallisia myös fruktoosittomalla ruokavaliolla.
