Riisi ja vihannekset, paistetun riisin tärkeimmät ainesosat, ovat ravitsevia ruokia sisällytettäväksi päivittäiseen ruokavalioon. Katkarapujen lisääminen paistetun riisin tarjoiluun on vähärasvainen tapa lisätä proteiinin ja muiden välttämättömien ravintoaineiden saantia. Koska katkarapupaistettua riisiä paistetaan öljyssä, se sisältää myös rasvaa, mikä on huomioitava määritettäessä, syövätkö paistettua riisiä vai ei.
Paistettujen riisin perusteet
1 kupin annos paistettua riisiä sisältää 238 kaloria ja 4 grammaa rasvaa, josta vähemmän kuin 1 gramma rasvaa on tyydyttynyttä rasvaa. Paistetussa riisissä on myös 1, 5 grammaa kuitua ja 5, 5 grammaa proteiinia. Kolme unssia katkarapuja sisällyttämällä paistetun riisin annos lisää 101 kaloria ja 1, 4 grammaa rasvaa, josta alle 0, 5 grammaa on tyydyttynyttä rasvaa. Se on yhteensä 339 kaloria ja 5, 4 grammaa rasvaa, josta noin 1 gramma on tyydyttynyttä rasvaa. Niiden ruokien syöminen, joissa on vähän tyydyttyneitä rasvoja, on yksi tapa pitää sydämesi terveenä. Katkarapu ei lisää kuitua paistettuun riisiin, ja siinä on myös 46 milligrammaa kolesterolia.
Proteiini on plus
Paistettu riisi ilman lihaa ei tuota merkittävää määrää proteiinia, mutta lihan lisääminen riisiin on hyvä tapa lisätä proteiinipitoisuutta. Kolme unssia katkarapuja lisää riisiin 19 grammaa proteiinia, niin että astian kokonaisproteiinipitoisuus on 24, 5 grammaa. Tämä tarkoittaa 53 prosenttia 46 grammasta proteiinista, jonka naisten tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioonsa, ja 44 prosenttia miehistä 56 grammasta tulisi saada päivittäin.
Vitamiinit ja mineraalit
Tavallinen paistettu riisi ilman lihaa tuottaa pieniä määriä rautaa, sinkkiä ja vitamiineja A ja K. Kolme unssia katkarapupaistettua riisiä sisältää 1, 41 mikrogrammaa B-12-vitamiinia. Se on 59 prosenttia 2, 4 mikrogrammasta, jota terveet aikuiset tarvitsevat päivittäin. Saat myös 2, 05 milligrammaa E-vitamiinia katkarapupaistetussa riisissä, mikä on 14 prosenttia 15 milligrammasta, joka sinun pitäisi olla päivittäin. Katkarapu lisää myös sinkkiä, niasiinia ja A-vitamiinia.
Pitäisikö minun syödä katkarapussa paistettua riisiä?
Kyllästetyn rasvan suhteen katkaravulla paistettu riisi ei ole liian paha. On tärkeää huomata, että paistettu riisi voi olla melko korkea natrium. Kuppi paistettua riisiä, jossa ei ole lihaa, sisältää 530 milligrammaa natriumia, mikä on hiukan enemmän kuin yksi kolmasosa 1 500 milligrammasta, jota American Heart Association suosittelee päivittäiseksi ylärajaasi. Kolme unssia katkarapuja lisää 805 milligrammaa natriumia yhteensä 1 335 milligrammaa koko lautaselle. Liian paljon natriumia voi lisätä korkeaa verenpainetta.
