Kauraherneitä, tunnetaan myös nimellä garbanzo-pavut, on viljelty yli 7000 vuotta ja ne ovat edelleen proteiinin lähde ihmisille ympäri maailmaa. Kuivatut kahviherneet ovat edullisia, monipuolisia ja sisällytetään helposti terveelliseen ruokavalioon.
kalorit
1/4-kupillinen annos kuivattuja kahviherneitä - hiukan yli puolet kupillista keitetyt - tarjoaa 182 kaloria. Tämä edellyttää, että kahviherneet on keitetty vedessä ilman lisättyä rasvaa tai muita ainesosia.
Perusravinteet
1/4 kupillinen annos kuivattuja kahviherneitä sisältää 30 g hiilihydraatteja, joista 9 g johtuu kuidusta. Kuivatut kahviherneet ovat myös hyvä proteiinilähde, ja 10 g tätä ravintoainetta kohti 1/4-kupillista annosta. Saat myös 3 g rasvaa annosta kohti.
Vitamiinit ja mineraalit
Kahviherneissä on kunniallinen määrä vitamiineja ja mineraaleja. 1/4-kupillinen annos kuivattuja kahviherneitä antaa lähes 25 prosenttia päivittäisestä sinkin suosituksesta, 15 prosenttia päivittäisestä suosituksesta raudasta ja terveellisistä määristä kalsiumia, magnesiumia ja B-vitamiineja. Ne tarjoavat myös ruokavaliollesi mikroravinteita, kuten seleeniä, kuparia ja mangaania.
