Kolesteroli on luonnollisesti tuotettu, rasvamainen aine, jota löytyy soluseinämistä. HDL- ja LD-lipoproteiinit kuljettavat sen tyypillisesti kehon läpi. Pieniä määriä kolesterolia tarvitaan kehon moitteettomaan toimintaan, mutta korkea kolesterolipitoisuus voi lisätä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskejä. Monien vuosien ajan on ajateltu, että lesitiini, soluseinämissä oleva lipidi, voi alentaa veren kolesterolia. Tämän väitteen tueksi ei kuitenkaan ole juurikaan näyttöä.
Kolesteroli
Kuljettuna verenkierron kautta HDL: n, korkeatiheyksisten lipoproteiinien ja LDL: n, matalatiheyksisten lipoproteiinien kautta, keho käyttää kolesterolia tuottamaan hormoneja, sappihappoja ja D-vitamiinia. LDL: tä kutsutaan usein pahaksi kolesteroliksi, koska se vastaa kolesterolin kuljettamisesta kehon solut ja kudokset. Jos kehossa kerääntyy liikaa kolesterolia, se muodostaa plakkikerrostumia, jotka voivat johtaa ateroskleroosiin. HDL: tä kuitenkin pidetään hyvänä kolesterolina, koska se kuljettaa kolesterolia maksaan suodatettavaksi kehosta. Yleensä on toivottavaa, että LDL- ja HDL-tasot ovat alhaiset.
lesitiiniä
Lesitiini on välttämätön ravintoaine, jonka elimistö syntetisoi ruoasta. Kemiallisesti lesitiini on fosfatidyylikoliini, fosfolipidi, jolla on avainrooli solumembraanien ja myeliinikoteloiden muodostumisessa ihmisen aivoissa. Ilman lesitiiniä solurakenne voi kovettua ja romahtaa. Lesitiinin kuljetusrasvoja, käytetään aineenvaihduntaprosesseissa, ja se toimii emulgointiaineena suojaten soluja hapettumiselta. Vaikka American Journal of Clinical Nutritionin tutkimuksessa on löydetty vain vähän todisteita siitä, että lesitiini vaikuttaa kolesterolitasoon tai sydämen terveyteen, siitä voi olla hyötyä maksasairauksissa tai neurologisissa tiloissa, kuten Tourette'in oireyhtymä, Alzheimerin tauti ja kaksisuuntainen mielialahäiriö.
Lesitiini ja koliini
Lesitiini on rasvahappoketju, joka on rakennettu koliini- ja fosfaattiryhmän perusrakenteesta, nimeltään L-alfa-glyserofosforyylikoliinirunko. Lesitiini koostuu tyypillisesti 10 - 20 prosentista fosfatidyylikoliinia, ravintoaineen, jonka uskotaan olevan vastuussa lesitiinin oletetusta lääketieteellisestä hyödystä. Kun fosfatidyylikoliini kulutetaan, se hajoaa ravintoainekoliiniksi. Koliini edistää metylaatiota ja sitä käytetään asetyylikoliinin, kemikaalin, joka on välttämätön aivojen moitteettomalle toiminnalle, valmistamiseksi.
Lesitiinin lähteet
Vaikka lesitiini löydettiin ensin munankeltuaisesta, sitä löytyy myös monista runsaasti rasvaa sisältävistä ruuista, soijapavuista, vehnänalkuista, maapähkinöistä ja maksasta. Yleensä terveellinen, tasapainoinen ruokavalio vastaa lesitiinin päivittäistä suositusarvoa 3, 5 grammaa. Suurempia lesitiinin annoksia voidaan kuitenkin ottaa, jos sitä on määrätty psykologisten ja neurologisten tilojen tai maksasairauksien hoitoon. Lesitiini on saatavana myös over-the-counter-ravintolisäaineena. Suurin osa kaupallisista lesitiinituotteista on valmistettu soijapavuista, ja ne sisältävät jopa 90 prosenttia polaarisesta lipidifosfatydyylikoliinista.
Alentaa kolesterolia
Koska vähän todisteita tukee väitettä, jonka mukaan lesitiini voi alentaa kolesterolia, luotettavin tapa alentaa kolesterolia on edelleen ruokavalio ja liikunta. Terveellisen, tasapainoisen ruokavalion luominen, jossa on runsaasti täysjyviä, kuitua, vähärasvaisia proteiineja, tyydyttymättömiä rasvoja, hedelmiä ja vihanneksia, on ensimmäinen askel kolesterolin alentamiseksi. Rajoita kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä ruokia - kuten punaista lihaa, täysmaitotuotteita ja voita - ja jalostettuja elintarvikkeita, jotka sisältävät transrasvoja. Liikunta on myös tärkeää kolesterolin alentamiseksi. Fyysisesti kunnossapito voi auttaa levittämään ei-toivottua painoa ja säätelemään kolesterolitasoa.
