Vaikka voit syödä monentyyppistä puun mehua, sinun ei pitäisi alkaa naurata jokaista näkemääsi puunrunkoa. Jotkut puut tuottavat katkeraa tai jopa myrkyllistä mehua. Jopa suoraan puusta nuolattu syötävä mehu ei ole kovin maukasta. Kun kuitenkin seuraavan kerran tiputat vaahterasiirappia vohveleillesi, muista vain, että se tulee puun mehusta.
Vaahterasiirappi
Syöttävän puun mehun tunnetuin muoto on vaahtera. Sakkaroosirikas mehu on niin makea ja maukas, että se on ominaista aamiaisille ja välipalloille kaikkialla Pohjois-Amerikassa ja monissa muualla maailmassa. Kokenut vaahteran hankaajat voivat kerätä jopa 80 gallonaa mehua yhdestä puusta vuodessa. Tarvitset 10 gallonaa tuoretta mehua tehdäksesi neljäsosaa siirappia Maine-yliopiston laajennuksen mukaan.
Koivupuu
Koivupuu on syötävää, vaikka rypytys tapahtuu yleensä vain kylmissä valtioissa, kuten Alaskassa tai Kanadassa. Mehu on kirkas, tahmea neste, joka muuttuu keltaisemmaksi, kun sitä vähennetään liedellä. Voit käyttää sitä aamiaissiirappina, vaikka se onkin vähemmän makea ja rikas kuin vaahterasiirappi. Alaskan yliopiston Fairbanksin mukaan siirappi tarjoaa joukon ravinteita, mukaan lukien fruktoosi, glukoosi, aminohapot, C-vitamiini, kalium, kalsium, magnesium, sinkki, natrium ja rauta. Toisin kuin vaahteramehu, koivunmehu ei sisällä disakkaridisakkaroosia.
sumac
Kun olit nuori ja pelaat ulkona, on todennäköistä, että aikuiset muistuttivat sinua sanonnasta "Kolmen lehdet, olkoon niin." Tämä pätee välttämään sumakin perheen kasveja ja puita, joiden tunnetuimpia jäseniä ovat myrkkymurat ja tammi. Molempien näiden kasvien mehut ovat myrkyllisiä ja voivat laukaista ikäviä ihoreaktioita ja jopa anafylaktisen sokin joillekin ihmisille. Floridan yliopiston metsävarojen ja luonnonsuojelun korkeakoulu huomauttaa myös, että sumakin puun palaminen voi vapauttaa myrkyllisiä höyryjä.
näkökohdat
Turvallisin vaihtoehto, jos et tunnista villipuun lajeja, on välttää hedelmien tai mehun syömistä. Jopa syötävä mehu, kuten vaahteramehu, on vähennettävä keittämällä, ennen kuin se valmistaa paksua, herkullista siirappia. Kiehuminen myös eroaa epäpuhtauksista ja bakteereista, jotka voivat piiloutua gooey-mehun sisällä. Jos sinulla on voimakas reaktio minkä tahansa puun mehun syömisen jälkeen, etenkin jos huomaat hengitysvaikeuksia, hakeudu heti lääkärin hoitoon.
