Kun ajattelet hampurilaisia, kuvaat niitä todennäköisemmin grillaamalla takapihan grillillä kuin uunissa paistamista. Vaikka hampurilaisia valmistetaan yleensä paistamalla tai grillaamalla, voit myös leipoa niitä. Jotta hampurilaiset eivät kuivaa ja hajota uunissa, sinun on lisättävä ainesosia hampurilalihaan. Käytä hampurilaisten leipomisessa jauhettua istukkaa, joka sisältää vähän rasvaa.
ruskistusaine
Kosteuden etsimiseksi hampurilainenpihuroihin ja ruskeat hampurilaisten ulkopinnat, keitä niitä pannulla öljyllä muutama minuutti ennen paistamista. Kuumenna 1 rkl. kasviöljyä pannulla keskilämpötilassa viiden minuutin ajan. Lisää lämpöä korkeaksi ja aseta piirakat pannuun ja keitä niitä kaksi minuuttia kummaltakin puolelta, The Food Network -lehden mukaan. Siirrä piirakat leivonta-astiaan.
kastikkeet
Kun leivot, vedet kosteuden hampurilaisesta ja se voi päätyä kuivuneeseen hampurilaan. Pidä hampurilaiset kosteina uunissa, sekoita hampurilaliha maukkaan kastikkeen kanssa. Taste of Home suosittelee ketsupin, etikan, veden, sinapin ja ruskean sokerin yhdistämistä kastikkeen valmistamiseksi. Kaada kastike piikkien päälle ennen paistamista.
Kokkausaika
Hampurilaiset voivat tarttua leivonta-astiaan, joten rasvaa astia ennen hampurilaisten asettamista siihen. Hampurilaisia voidaan paistaa peittämättä uunissa, joka on esilämmitetty 450 asteeseen Fahrenheit, ja niiden tulisi kestää noin 10–11 minuuttia keskisuurille hampurilaisille ja 13–15 minuuttia hyvin tehdyille. Jos haluat lisätä juustoa, aseta se hampurilaisten päälle kahden viimeisen kolmen minuutin leivontaan.
paahtavan
Vaihtoehtona uunissa leipomiseen voit pilata hampurilaisia uunissa. Hajottaessasi hampurilaisia, aseta ne kolme-neljä tuumaa pois lämmityselementistä, jotta estetään hiilen muodostuminen. Käytä broilerin korkeinta lämpötilaa ja käännä ja käännä hampurilaista kolmen minuutin välein. Koko kypsennysajan tulisi kestää noin 12 minuuttia hyvin tehtyjen hampurilaisten valmistamiseksi.
