Pienen välipalan syöminen koko päivän ajan auttaa lisäämään ravintoaineiden saantia, joten saat todennäköisemmin vitamiineja ja mineraaleja, joita tarvitset pysyäksesi terveinä. Keksimet ovat erittäin kannettavana ruoana kätevä ja herkullinen välipalavalinta. Useimmissa kekseissä on suhteellisen paljon hiilihydraatteja, joten sinun on suunniteltava eteenpäin, jos haluat sisällyttää ne vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin. Jos et välitä ylimääräisestä työstä, pystyt tyydyttämään raikkaudenhimoasi vähemmän hiilihydraateilla tekemällä omia vähän hiilihydraatteja sisältäviä keksejä kotona.
Vältettävä korkeamman hiilihydraatin krakkausyksikköä
Purista krakkausväylällä ja näet runsaasti maustettua krakkausyksikkövaihtoehtoa - suolaisesta juustosta ja yrttimakuisesta kekseistä makeutettuihin lajikkeisiin. Mutta monet näistä maustetuista kekseistä ovat hiilihydraatteja suhteellisen paljon. Esimerkiksi unssissa juustokeksejä on 16 grammaa nettohiilihydraatteja - mikä tarkoittaa, että siellä on 16 grammaa sulavia hiilihydraatteja -, kun vastaava annos grahamkeksejä on 21 grammaa nettohiilihydraatteja. Unssilla juustomausteisia voileipäkeksejä - kahdella krakkausyksiköllä, joiden välissä on maapähkinävoita - on 15 grammaa nettohiilejä unssia kohti. Jos noudatat erittäin vähähiilihydraattista ruokavaliota - kuten Atkins 20: n induktidieetti -, yksi unssi maustettua keksejä vie vähintään kolme neljäsosaa hiilihyvityksestä päivässä. Se jättää vähän tilaa muille hiilihydraatin lähteille, kuten vihanneksille, joten olet todennäköisesti nälkäinen ja riistetty.
Tavallisissa kekseissä on myös hiilihydraatteja
Vaikka maustetut krakkaamot ovat yleensä korkeampia hiilihydraatteissa, se ei tee heidän tavallisista vastineistaan vähähiilihydraattisia. Esimerkiksi unssissa tavallisessa melbassa on 20 grammaa nettohiilihydraatteja, kun unssissa täysjyväkekseissä on 17 grammaa nettohiilihydraatteja. Yksi unssi annos monijyväisiä keksejä sisältää myös merkittävän määrän hiilihydraatteja - 18 grammaa.
Kuten maustettujen keksejen kohdalla, sinulla on todennäköisesti vaikeuksia sovittaa ne hyvin vähähiilihydraattisiin ruokavalioihin - ja keksejä, kaikenlaisia, ei ole Atkins 20 -ruoan luettelossa, joka sallitaan vaiheessa 1. Toisaalta, jos noudatat kohtalaisen vähän hiilihydraatteja sisältävää ruokavaliota, jossa on tarpeeksi "tilaa" kekseille, nämä tavalliset ja täysjyväiset versiot ovat terveellisimpiä vaihtoehtoja. Kokojyväisillä kekseillä on yleensä enemmän kuitua kuin valkoisilla jauhoilla valmistetuissa kekseissä - esimerkiksi unssissa täysjyväkeksitteissä on 3 grammaa kuitua, kun taas grahamkestäjissä on yksi gramma kuitua. Tämä kuitu auttaa sinua täyttämään sinut, jotta et tunnu köyhyydeltä ja estää ummetusta pitämästä ruoansulatuskanavasi liikkumisen.
Valitse alempien hiilihydraattien hakkerointi
Hiilihappoja ei voi vain lisätä kekseillä, sillä ne voivat myös lisätä päästöjä. Jos lisäät keksejäsi sokeripitoisilla leviämisillä, kuten hunajalla tai hilloilla, otat lisää hiilihydraatteja, ja jopa kaupallinen maapähkinävoi sisältää lisättyä sokeria ja toimittaa 4 grammaa nettohiilihydraatteja 2 ruokalusikallista annosta kohden. Hummusessa on myös noin 2, 5 grammaa nettohiilihydraatteja per ruokalusikallinen, mikä voi lisätä huomattavan hiilihydraattien määrän, jos et tarkkaile annoskokoa.
Pidä keksejäsi mahdollisimman vähän hiilihydraatteja valitsemalla proteiinipakattuja täytettä. Ripottele keksejä parmesanilla, joka on käytännössä hiilivapaa, tai lisää unssi cheddarjuustoa, jossa on vain 0, 5 grammaa hiilihydraattia. Lisää keksejäsi neljäsosa-kuppi tuorejuustoa - siinä on 2 grammaa nettohiilihydraatteja - tai leikkaa neljännestuumainen tomaattiviipale käytettäväksi kerroksena. Jokaisessa siivussa on vain 0, 5 grammaa nettohiilihydraattia ja se voi kattaa todennäköisesti neljä tai viisi krakkausyksikköä.
Matalahiilihydraattisten keksijöiden valmistus kotona
Koska suurin osa myymälöistä ostetuista krakkausyksiköistä on valmistettu hiilihydraattisista jyvistä, sinulla on vaikeuksia löytää todella vähähiilihydraattista krakkausyksikköä ruokakaupasta. Voit kuitenkin tehdä omia "keksejä" kotona käyttämällä tuoretta Parmesan-juustoa erittäin vähän hiilihydraattista välipalaa varten. Raastuta tuore parmesan hienolla raastimella ja lusikka juusto leivinpellille siten, että jokaisessa "krakkausyksikössä" on noin 1 rkl juustoa. Ripottele valitsemillasi mausteilla - kokeile mustapippuria ja valkosipulijauhetta, kuminaa ja cayennepippuria - ja paista kolmesta viiteen minuuttiin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Loppujen lopuksi kannettava välipala on tyydyttävällä juustomurilla, joka kilpailee kaikkien myymälöissä ostettujen juustokeksejen maun kanssa.
