Nauri oli päivittäinen katkottu tuote Euroopassa ennen perunoita ja oli köyhä ruoka keskiajalla. Syksyllä ja talvella korjatut nauriit ovat helppo kasvattaa. Perinteisesti keitetyt useat reseptit, voit myös syödä nauriit raaka. "The New York Times" -lehden kirjoittaja, kolumnisti Melissa Clark kuvaa raa'an naurun rapeaksi, mehukselliseksi ja ripauksella tangoa, joka täydentää sen makeutta.
Terveellisiä herkkuja
Raakaa nauria käytetään keuhkojen tukkoihin perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä, toteaa rekisteröity holistinen ravitsemusterapeutti Sandra Tonn Alive.com-artikkelissa. Nauriit kuuluvat ristikkoperheeseen, jotka sisältävät yhdisteitä, jotka voivat auttaa estämään syöpää. Kasvis sisältää myös paljon kalsiumia ja C-vitamiinia, mutta vähän kaloreita. Tonn suosittelee maltillista kulutusta, jos sinulla on kilpirauhasen sairauksia, koska naurisilla esiintyvät goiteria aiheuttavat aineet voivat vaikuttaa kilpirauhan toimintaan. Hän muistuttaa sinua syömään myös vihreitä, jotka ovat hyvä lähde E-, A- ja C-vitamiineille.
