Vaikka suurin osa ihmisistä voi nauttia gluteenia sisältävistä ruokia, kuten pastaa, evästeitä ja leipää, jotkut eivät voi. Jos kasvosi punoittuvat gluteenin syömisen jälkeen, sinulla voi olla allergia proteiinille. Amerikan allergia-, astma- ja immunologiaakatemian mukaan kasvojen punoitus on yleinen anafylaksian merkki, vaikea koko kehon reaktio, joka voi olla hengenvaarallinen. Hanki apua heti, jos huuhtelet gluteenin syömisen jälkeen.
gluteenia
Gluteeni on jyvässä oleva proteiini, joka on turvallinen useimmille ihmisille, mutta voi aiheuttaa haitallisia reaktioita joillekin. Kaksi gluteenin kulutukseen liittyvää tilaa ovat gluteeniallergia ja keliakia. Gluteeniallergia esiintyy, kun immuunijärjestelmä reagoi yli proteiinin hyökkäämällä sitä sairauksien torjuntakemikaaleilla, Mayo Clinic -sivuston mukaan. Celiakia on autoimmuuninen ruuansulatushäiriö, joka aiheuttaa pysyviä vaurioita ruuansulatuksessa. Gluteeniallerialla voi olla useita oireita, mukaan lukien kasvojen punoitus, joka johtuu verenpaineen äkillisestä laskusta.
oireet
Kaikilla gluteeniallergioilla ei ole äärimmäistä reaktiota proteiinin kulutuksen jälkeen. Suurimmalla osalla gluteeniallergiasta kärsivillä ihmisillä on vähäisiä oireita, kuten hengitysvaikeuksia, pahoinvointia, ihon ärsytystä, nenän tukkoisuutta tai ripulia. Harvinaisissa tapauksissa gluteeniallergia voi aiheuttaa sinulle shokin, joka voi olla hengenvaarallinen tilanne. Sinulle voi myös kehittyä henkinen sekavuus, kasvojen tai kurkun turvotus, lisääntynyt syke, joka aiheuttaa heikot pulssit, äkillinen verenpaineen lasku, metallinen maku suussa tai tunne, että olet menossa.
hoito
Koska kasvojen punoitus on merkki anafylaksiasta, saatat tarvita injektioneulaa einefriiniä terveys komplikaatioiden estämiseksi. Epinefriini on synteettinen adrenaliini, joka palauttaa normaalin verenpaineen, vähentää turvotusta ja antaa keuhkojen rentoutua. Jos Sinulla on tunnettu vakava gluteeniallergia, lääkäri voi määrätä injektorin, joka sinun tulee aina pitää mukanasi. Jos sinulla ei ole injektoria, soita numeroon 9-1-1 ensimmäisen vakavan allergisen reaktion, kuten kasvojen punoituksen, merkillä.
harkinta
Sinun on tehtävä yhteistyötä rekisteröidyn ravitsemusterapeutin ja lääkärin kanssa gluteenittoman ruokavaliosuunnitelman laatimiseksi. Ainoa tapa estää vaikea allerginen reaktio on välttää kaikkia proteiineja sisältäviä ruokia. Luonnollisesti gluteenittomia ruokia ovat hedelmät, vihannekset, tuore liha ja riisi.
