Etelä-Amerikassa kotoisin olevat maapähkinät ovat nyt keskiverto amerikkalaisen ruokavalion peruselimiä, ja ne ovat yksi Amerikan runsaimmin kasvatetuista satoista. Maapähkinävoi tarjoaa yhden kätevän tavan lisätä maapähkinöiden saantia ja sillä on myös ravitsemusprofiili, joka sisältää merkittävät määrät useita hyödyllisiä ravintoaineita. Jotkin maapähkinävoityypit sisältävät lisäaineita, kuten sokeria, jotka kuitenkin alentavat ruuan ravintoarvoa.
Ravintotiedot
2 rkl maapähkinävoin annos sisältää 188 kaloria tai 9 prosenttia päivittäisestä saannosta tavanomaisessa 2 000 kalorin ruokavaliossa. Nämä kalorit ovat peräisin hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen sekoituksesta. Jokainen maapähkinävoi-annos tarjoaa sinulle 7, 7 grammaa proteiinia, joka auttaa pitämään kudoksesi vahvoina ja lisää immuunitoimintaa, samoin kuin 16 grammaa rasvaa, väkevöityä energialähdettä. Maapähkinävoissa on myös 6, 9 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden. Jotkut näistä hiilihydraateista hajoavat sokeriksi ja lisäävät aivoja, maksaa ja lihaskudosta, kun taas 2, 6 grammaa tulee sydänterveydellisistä ravintokuiduista. Maapähkinävoin annos lisää 10 prosenttia naisten suositellusta päivittäisestä kuidun saannista ja 7 prosenttia miehistä.
Vitamiinipitoisuus
Maapähkinävoi toimii rikkaana E-vitamiinin ja niasiinin tai B-3-vitamiinin lähteenä. E-vitamiini hallitsee kehon tulehdusta, auttaa terveessä solujen välisessä viestinnässä ja auttaa estämään kudosvaurioita antioksidanttina. 2 rkl maapähkinävoin kulutus lisää E-vitamiinin saantia 2 milligrammalla, eli 13 prosentilla suositusta päiväannosta. Maapähkinävoissa oleva niasiini auttaa solujasi suorittamaan kemiallisia reaktioita, mukaan lukien energiantuotantoon tarvittavat reaktiot, ja sillä on merkitys solujen kehityksessä. Maapähkinävoin annos tarjoaa 4, 4 milligrammaa niasiinia - 28 ja 31 prosenttia miehille ja naisille 31 prosenttia suositetuista päivittäisistä niasiinimääristä.
Hyödylliset mineraalit
Pääsy maapähkinävoihin hyödyllisten mineraalien, erityisesti magnesiumin ja kuparin, lähteenä. Kehosi riippuu molemmista mineraaleista aktivoidakseen entsyymejä, proteiiniperheen, joka auttaa kemiallisia reaktioita soluissa. Magnesiumista ja kuparista riippuvat proteiinit tukevat energiantuotantoa. Magnesium edistää myös terveitä solumembraaneja, kun taas kupari säätelee geenien aktiivisuutta. 2 rkl-osa maapähkinävoita sisältää 51 milligrammaa magnesiumia - 12 ja 16 prosenttia miehille ja naisille suositelluista päivittäisistä saannista - sekä 185 mikrogrammaa kuparia tai 21 prosenttia suositusta päiväsaannista.
Haitat ja ostoehdotukset
Maapähkinävoissa on runsaasti rasvaa ja kaloreita, ja sen suhteellisen pieni annoskoko tekee siitä ylensyönnin helpoksi, mikä voi vaikuttaa painon nousuun. Varmista, että mitat maapähkinävoi-annoksesi ennen tarjoilua - saatat huomata, että 2 ruokalusikallinen annos näyttää yllättävän pieneltä. Vähärasvainen maapähkinävoi sisältää hieman vähemmän rasvaa - 12, 2 grammaa annosta kohden, verrattuna tavallisen maapähkinävoin 16 grammaan -, mutta se on enemmän sokeria ja sisältää saman määrän kaloreita kuin tavallinen maapähkinävoi. Valitse terveellisimmistä maapähkinävoista vähiten jalostetut versiot, joissa maapähkinät luetellaan ainoana aineosana. Vältä jalostettuja vaihtoehtoja, jotka voivat sisältää sokeria, suolaa tai hydrattuja rasvoja.
