Ruoka-allergia johtuu kehosta, joka tuottaa immunoglobiini E- tai IgE-vasta-aineita tietylle ruoalle. Se on immuunijärjestelmän reaktio, joka tapahtuu tietyn ruuan kulutuksen jälkeen. Jopa jälki ruoasta voi laukaista reaktion oireita, kuten ruuansulatushäiriöt, nokkosihottuma, turvonneet hengitysteet ja vaikeissa tapauksissa anafylaksia. Useimpien ruoka-allergioiden hoitoon liittyy ruoan välttäminen ja antihistamiinihoito. Ruoka-allergiat kärsivät noin 6–8 prosentista alle 3-vuotiaista lapsista ja noin 3–4 prosentista aikuisista.
mansikat
Mansikoiden allergisen reaktion oireisiin sisältyy suun allergiaoireita, kuten suun, kurkun, ikenien, kielen, kitalaen ja poskien sisäinen turvotus. Mansikka-allergeeni on myös samanlainen kuin koivun siitepölyssä. Mansikoiden keittäminen ei vähennä tai poista allergeeneja, joten on suositeltavaa välttää sekä raaka- että keitetyt mansikat. Pysy poissa mansikkahilosta, kuivattuista mansikoista, mansikkakynttilöistä ja muusta, jossa on mansikoita.
Kiivi
Kuten mansikat, kiivit sisältävät samanlaisen allergeenin kuin koivun siitepöly. Aikuisilla kiivi-allergian oireet ovat lieviä, mutta lapsilla se voi olla vakavampi. Kiiville allergisten ihmisten tulisi välttää raakoja hedelmiä ja mehua.
banaanit
Banaaniallergiat eivät ole kovin yleisiä. Joillakin ihmisillä saattaa olla banaanien proteiinien intoleranssi eikä allerginen reaktio. Banaaneille allergiset ihmiset voivat myös olla allergisia kiiville ja avokadolle kaikissa näissä hedelmissä olevan kitinaasiproteiinin vuoksi.
Sitrushedelmät
Sitrushedelmäallergiat ovat tyypillisesti harvinaisia ja niillä on lieviä oireita. Tyypillisiä oireita ovat suun haavaumat ja ihottuman esiintyminen. Ihmisille, joilla on ruoka-allergia sitrushedelmistä, suositellaan välttämään ananaksia, appelsiineja, luumuja, myskin meloneita, limeja ja sitruunoita. Näillä hedelmillä valmistettuja hedelmämehuja tulisi myös välttää. Väistämättömissä tilanteissa ihon kuorinta hedelmältä voi auttaa vähentämään sitrushedelmäallergioiden kehittymisen riskiä.
tomaatit
Tomaatteihin kohdistuva allerginen reaktio voi aiheuttaa huulten tai suun pistelyä ja punaisen, kutisevan ihottuman. Tomaatille allergiset ihmiset voivat olla allergisia myös perunoille, paprikoille ja munakoisolle. Monet tomaatille allergiset ihmiset eivät voi sietää raa'an tomaatin IgE-proteiinia, mutta voivat ehkä sietää keitetyt tomaatit.
