Tuntuuko pahoinvoinnista ja turvotuksesta maidon juomisen jälkeen? Onko sinulla ruoansulatushäiriötä maitotuotteen syömisen jälkeen? Nämä ovat yleisiä merkkejä laktoosi-intoleranssista, tilasta, joka koskee noin 65 prosenttia kaikista ihmisistä. Älä kuitenkaan raivota - tämä ei tarkoita, että sinun on luoputtava suklaasta ja muista maitoa sisältävistä herkuista; voit aina valita meijeritön suklaan ja ylimääräisen tumman suklaan, jotka ovat yhtä herkullisia.
Kärki
Vain siksi, että sinulla ei ole laktoosi-intoleranssia, ei tarkoita, että et voi syödä suklaata. Pysy pienissä annoksissa ja katso, kuinka kehosi reagoi. Harkitse siirtymistä ylimääräiseen tummaan tai meijeritöntä suklaata.
Mikä on laktoosi-intoleranssi?
Laktoosi-intoleranssi on yksi maailman yleisimmistä terveysongelmista. Ihmiset, jotka kamppailevat tämän tilan kanssa, eivät pysty sulamaan laktoosia kunnolla. Tätä galaktoosista ja glukoosista koostuvaa sokeria on luonnossa maidossa ja sen johdannaisissa. Kehosi ei ehkä tuota tarpeeksi laktaasia, entsyymiä, joka auttaa sulattamaan laktoosia.
Johns Hopkins Medicine -lehden mukaan tällä sairaudella on usein geneettiset syyt. Jos vanhemmillasi tai sisaruksillasi ei ole laktoosi-intoleranssia, sinulla voi myös kehittyä tämä tila. Sen oireet vaihtelevat lievästä vakavaan ja vaihtelevat henkilöittäin. Näihin sisältyy yleensä:
- Pahoinvointi ja oksentelu
- turvotus
- Kaasu
- Ripuli
- Vatsakipu
- Vatsakouristukset
Oireesi vakavuus riippuu suolistosta, ruoansulatuskanavan herkkyydestä, ruuansulatuskanavan liikkuvuudesta ja nautitun laktoosimäärän joukosta, Nutrients-lehdessä julkaistun vuoden 2015 katsauksen mukaan.
Jotkut ihmiset syntyvät laktoosi-intoleranssista, kun taas toiset kehittävät sen myöhemmin elämässä. Tietyt sairaudet ja infektiot voivat estää laktaasin tuotannon, rajoittaen kykysi sulattaa ja käsitellä maitoa ja meijerituotteita. Jos kärsit tästä tilasta, laktoosi menee suoraan paksusuoleen eikä imeytyy.
Laktoosi maitosuklaassa
Oireistasi riippuen et ehkä voi syödä maitoa ja meijerituotteita. Jotkut ihmiset voivat syödä tai juoda pieniä määriä näitä ruokia ilman sivuvaikutuksia. Kaikki johtuu siitä, kuinka kehosi reagoi. Lisäksi tietyt laktoosia sisältävät tuotteet ovat helpommin sulavia kuin toiset.
Laktoosin määrä maitosuklaassa vaihtelee merkkikohtaisesti. Kuten nimensä osoittaa, tämä herkullinen herkku valmistetaan maidolla. Siksi se sisältää enemmän laktoosia verrattuna tummaan suklaaseen ja meijeritöihin vaihtoehtoihin.
Kuten Mayon klinikka huomauttaa, laktoosi-intoleranssin oireet alkavat 30 minuutista kahteen tuntiin maidon tai meijerin nielemisen jälkeen. Jos syöt suklaata ja sinulla on ruoansulatushäiriöitä, harkitse vaihtaa toiseen tuotemerkkiin. Entsyymilisät ja probiootit voivat myös auttaa.
Jotkut lääkkeet
Probiotics and Antimicrobial Proteins -lehdessä julkaistun vuoden 2019 pilottitutkimuksen mukaan havaittiin, että laktoosi-intoleranssilla koehenkilöt, jotka käyttivät probiootteja kuuden kuukauden ajan, paransivat oireitaan huomattavasti. Turvotuksen ja kaasun vakavuus väheni dramaattisesti.
Toinen tutkimus, joka julkaistiin Nutrients-lehdessä vuonna 2018, ehdottaa, että prebiootit, probiootit ja suun kautta annettavat entsyymit voivat lievittää tähän tilaan liittyviä oireita. Lisäksi siirtymällä FODMAP-ruokavalioon näyttää olevan positiivisia tuloksia. Tämä ravintosuunnitelma rajoittaa runsaasti käymiskelpoisissa hiilihydraatteissa olevien ruokien kulutusta.
Valmistajien ei tarvitse ilmoittaa etiketissä laktoosimäärää maitosuklaassa. Siksi ainoa tapa selvittää, voitko nauttia tästä herkuttelusta, on syödä pieni annos ja nähdä kuinka kehosi reagoi. Sama koskee jogurttia, kakkua, evästeitä ja muita maitoa ja maitotuotteita sisältäviä ruokia.
Esimerkiksi juuston laktoosipitoisuus riippuu juuston tyypistä. Luonnollisissa ikääntyneissä juustoissa on vähiten laktoosia, koska ne sisältävät bakteereja, jotka hajottavat tämän sokerin. Juustolevitteet ja erittäin jalostetut juustotuotteet sitä vastoin sisältävät eniten laktoosia ja voivat aiheuttaa ruuansulatuksia.
Tavoite meijeritöntä suklaata varten
Jos oireesi ovat vakavat, et ehkä pysty syömään maitosuklaata ollenkaan. Onneksi tarjolla on paljon vaihtoehtoja, kuten ylimääräinen tumma suklaa ja meijeritön suklaa. Jälkimmäinen voi olla parempi vaihtoehto, koska se sisältää vähemmän todennäköisesti meijerituotteita.
FDA testasi äskettäin 94 palkkia tummaa suklaata. Heistä kuudessa oli maito merkitty merkinnöissä; 51 baaria sisälsi maitoa, vaikka sitä ei ollut mainittu ainesosana. Tämä johtuu siitä, että suklaata tuotetaan usein maidon ja meijerituotantolaitoksissa, joten se voi sisältää jäämiä laktoosia.
Varoitus
Monet vegaani- tai meijerituotteina markkinoidut suklaamarkkinat voivat sisältää laktoosia, koska ne valmistetaan maidonjalostamilla.
Kun ostat suklaata, tarkista varoituslipukkeiden varoitusetiketit, kuten maito tai meijeri ; tuotettu laitoksessa, joka käyttää maitoa ja niin edelleen. Varo, että monet suklaabrändit, joita markkinoidaan maitovapaina tai vegaanisina, voivat sisältää maitoa.
Itse asiassa FDA on löytänyt 15 "vegaanista" tummaa suklaatapaa, joissa oli tämä ainesosa. Ellei etiketissä ole selvästi ilmoitettu, että tuotteessa ei ole maitoa, meijeria tai laktoosia, se voi sisältää näitä yhdisteitä.
