Ylävatsakipu voi olla oire monista erilaisista asioista, mutta jos siihen liittyy ihon kellastumista, tummaa virtsaa ja vaaleaa kakkaa, saatat olla tekemisissä tukkeutuneen sappitiehyen. Sappi on maksaasi valmistettu aine, joka auttaa sulattamaan rasvaa. Jos sappitietosi tukkeutuu sappikivien, kystat tai arpia aiheuttavan vaikutuksen vuoksi, sappi pysyy maksassa. Sinulla voi olla vaikea sulattaa rasvaa ja joutua noudattamaan vähärasvaista ruokavaliota.
Kuinka paljon rasvaa
Rasvamäärä, joka voi olla vähärasvaisessa ruokavaliossa, riippuu suvaitsevaisuudesta. Vaikka tarvitset sappia rasvan sulamiseen ruoassa, ohutsuolesi sisältää muita entsyymejä, nimeltään lipaaseja, jotka myös auttavat. Tyypillisesti rasva on rajoitettu 50 grammaan päivässä vähärasvaisella ruokavaliolla tukkeutuneessa sappitiehyessä, NYU Langone Medical Centerin mukaan. Näkökulmasta tarkasteltuna 1 tl öljyä sisältää 5 grammaa rasvaa, ja 3 unssi pala paahdettua kananrintaa sisältää 3 grammaa rasvaa.
Mitä syödä
Kun noudatat vähärasvaista ruokavaliota, sisällytä ruoat, jotka ovat luonnostaan rasvatonta tai vähärasvaisia. Hedelmät, vihannekset ja jyvät, jotka on valmistettu ilman kastikkeita, ovat luonnostaan rasvattomia. Sisällytä vähärasvainen liha, kuten naudanliha tai sian sisäfilee, kylkipihvi tai porsaankyljykset, siipikarjanliha ilman ihoa, kalat, munat ja 95 prosenttia rasvatonta deli-lihaa. Pavut, myös kahviherneet ja munuais pavut, ovat myös hyviä proteiinilähteitä ja vähärasvaisia. Meijerituotteissa käytä rasvatonta maitoa ja jogurttia sekä juustoa, jossa on vähemmän kuin 3 grammaa rasvaa annosta kohden. Rajoita lisätty rasva, joka sisältää öljyjä ja pähkinöitä, korkeintaan kolmeen annokseen päivässä vähärasvaisessa ruokavaliossasi. Yksi annos lisättyä rasvaa on yhtä tl öljyä tai maapähkinävoita, kuusi mantelia tai 2 rkl avokadoa.
Harkittavia asioita
Vaikka on tärkeää, että sisällytät ruokavalioosi vähärasvaiset ja rasvaton ruoka, sinun on myös mietittävä, kuinka ruoka valmistetaan, kun seuraat vähärasvaista ruokavaliota sappitiehyen tukkeutumisen vuoksi. Ruoan paistamisen sijasta leipoa, hajottaa tai höyryttää ruoka rasvan rajoittamiseksi. Lihan rasvan leikkaaminen ennen keittämistä auttaa myös vähentämään rasvapitoisuutta. Lue pakattujen tuotteiden merkinnät auttaaksesi sinua seuraamaan päivittäistä rasva-gramman saantiasi. Etsi rasvattomia kastikkeita ja kastikkeita pastoja ja vihanneksia varten.
Näyte ateriasuunnitelmasta
Sisällytä kolme ateriaa vähärasvaiseen ateriaohjelmaan tukkeutuneen sapen vuoksi. Aamiaisella saatat nauttia kulhoon makeuttamatonta täysjyväviljaa, jossa on rasvatonta maitoa ja banaania. Matalarasvaiseen lounaaseen voi sisältyä vähärasvainen kalkkuna, joka on täytetty täysjyväpitaaseen salaattia, tomaattia ja sinappia sisältäen, rasvaton jogurtti, rasvaton täysjyväkeksejä ja omena. Illallisella vähärasvaisen ruokavalion yhteydessä voit kokeilla grillattua kalaa tavallisella leivonnaisella bataatilla höyrytettyjä parsakaalia ja ruokalappu mansikoita.
