Kehosi voi varastoida rasvaliukoisia vitamiineja mistä tahansa päivästä kuuteen kuukauteen. Nämä vitamiinit metaboloituvat rasvasoluissa, imeytyvät ohutsuolessa ja varastoidaan sitten rasvasoluihin, ja kaikki ylimääräiset maksassa. Kehosi vetää heidät näistä varannoista, kun se tarvitsee niitä. Koska ne erittyvät hitaasti kehosta, ne voivat muuttua myrkyllisiksi, jos otat liikaa. Rasvaliukoisiin vitamiineihin kuuluvat A, D, E ja K.
Suositellut päivärahat
Rasvaliukoiset vitamiinit ovat orgaanisia aineita, joita kehosi tarvitsee pieninä määrinä kehon kudoksen normaaliksi toimimiseksi, kasvuksi ja ylläpitämiseksi. Koska kehosi voi tallentaa niitä, tarvitset vain pieniä määriä päivittäin. Voit saada tarvittavat rasvaliukoiset vitamiinit tasapainoisesta ruokavaliosta. Koska rasvaliukoisten vitamiinilisäaineiden ottaminen voi olla myrkyllistä ja aiheuttaa terveysongelmia, suositeltujen päiväannoksien noudattaminen on viisasta.
Ruokarasvat
Tarvitset joitain ruokavaliorasvoja imeäksesi rasvaliukoisia vitamiineja. Hyvin vähärasvainen ruokavalio voi johtaa näiden vitamiinien puutteisiin. Valitse tyydyttymättömien rasvojen lähteet, kuten oliiviöljy, pellavaöljy, kasvi- tai siemenlähteet. Muutaman raa'an pähkinän syöminen jokaisen aterian yhteydessä varmistaa, että kehossasi on rasvoja, joita se tarvitsee rasvaliukoisten vitamiinien absorboimiseksi. "Luontouutiset" suosittelee macadamiaa, cashewia, manteleita, maapähkinöitä ja pekaanipähkinöitä.
Imeytymisen fysiologia
Kun rasvat pääsevät kehoosi, ne sekoitetaan kielen rauhasten entsyymien kanssa, joita kutsutaan kielellisiksi lipaasiksi, ruuansulatuksen aloittamiseksi. Kun mahalaukun entsyymit ovat vatsassa, ne sekoittuvat peristaltian toimintaan; jotka ovat vatsan aaltomaisia liikkeitä, jotka lähettävät seoksen pohjukaissuoleen. Hydrolyysiksi ja misellisaatioiksi kutsuttujen prosessien kautta rasvaliukoiset vitamiinit hajoavat edelleen ja imeytyvät ohutsuoleen.
Kuljetus ja puutteet
Georgia Highlands College: n mukaan ohutsuolat imevät 40–90 prosenttia rasvaliukoisista vitamiineista. Kyllomikroneiksi kutsutut proteiinit ja lipoproteiinit kuljettavat rasvaliukoisia vitamiineja veressäsi, missä niitä käytetään pitämään vartaloasi toiminnassa. Ylimäärä varastoidaan rasvakudoksessa tai rasvasoluissa ja maksassa. Tietyt sairaudet, kuten Crohnin tauti, keliakia ja kystinen fibroosi, aiheuttavat näiden vitamiinien imeytymisen, mikä johtaa puutteisiin.
