Jos naudanlihan syöminen saa sinut pahoin vatsaasi, vältä naudanlihan syömistä, ennen kuin olet neuvotellut lääkärisi kanssa. Naudanlihan käytöstä johtuva ruoansulatuskanavan sairauden yleinen syy on ruokamyrkytykset, jotka voivat aiheuttaa useiden maha-suolikanavan oireiden kehittymistä tuntien kuluttua saastuneen naudanlihan käytöstä. Muita syitä, jotka saattavat tuntea olosi pahaa naudanlihan syömisen jälkeen, ovat ärtyvän suolen oireyhtymä, liha-intoleranssi tai liha-allergia. Keskustele lääkärisi kanssa kliinisestä diagnoosistasi.
Ruoka myrkytys
Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen mukaan ruokamyrkytykset kärsivät yli 76 miljoonasta amerikkalaisesta vuosittain. Ruokamyrkytys tapahtuu, kun nautat lihaa, joka on saastunut toksiinilla, bakteereilla tai muilla tarttuvilla organismeilla. 4 - 36 tunnissa pilaantuneen naudanlihan kulutuksesta kehittyy oksentelu, ripuli, vatsakouristukset, pahoinvointi ja vatsakipu. Saastuneen naudanlihan syömisestä ei ole parannusta ruokamyrkytyksiin, koska lepää enemmän, juomme enemmän nesteitä ja syömme mietoa ruokavaliota muutaman päivän ajan. Jos oireesi ovat vakavia, soita lääkärillesi.
ennaltaehkäisy
Naudanlihan kuluttamat ruokamyrkytykset voidaan estää. Suurin osa naudanlihasta peräisin olevista elintarvikkeiden myrkytystapauksista liittyy siihen, että lihaa ei kypsennetä kokonaan, käsien pesemistä tai saastuneiden välineiden käyttöä. MedlinePlus suosittelee puhtaiden astioiden käyttöä, pese kädet aina, kun kosketat lihaa, keittolämpömittarilla ja kypsennä naudanlihaa 160 asteeseen. Älä käytä samaa levyä raa'assa ja keitetyssä naudanlihassa. Älä syö naudanlihaa, joka on jätetty raa'aksi jääkaapissa yli kahden päivän ajan. Älä syö lihaa, jolla on huono haju tai maku.
Lihaallergia
Jos olet allerginen naudanlihan proteiineille tai hiilihydraateille, voi kehittyä ruuansulatuksellisia komplikaatioita muutaman minuutin kuluttua naudanlihan kulutuksesta. Lihaallergiat ovat seurausta immuunijärjestelmän yliherkkyydestä, joka saa kehosi reagoimaan naudanlihaan ikään kuin se olisi vaarallista. Amerikan allergia-, astma- ja immunologiaakatemian mukaan kehosi vapauttaa taudinvastaiset vasta-aineet, jotka yrittävät torjua naudanlihaproteiineja. Vasta-aineet laukaisevat muita kemikaaleja, jotka johtavat ruoansulatuskanavan tulehdukseen ja aiheuttavat ripulia, oksentelua, pahoinvointia, kouristelua ja kipua. Soita välittömästi lääkärillesi tai saat hätäapua, jos sinulla on allerginen reaktio heti naudanlihan syömisen jälkeen.
Lihan suvaitsemattomuus
Ruokatoleranssi estää sinua sulamasta tiettyä ruokaa ja voi tehdä sinusta pahoinvointia. Jos et suvaitse naudanlihaa, kehosi ruoansulatusjärjestelmä ei pysty tuottamaan tarpeeksi oikeita entsyymejä, joita tarvitaan sen sulamiseen. Naudanlihasta peräisin olevat proteiinit pysyvät pilkkoutumattomina, jolloin ne voivat olla vuorovaikutuksessa bakteerien kanssa, jotka aiheuttavat lisääntynyttä kaasua, turvotusta, pahoinvointia ja ripulia. Ihmisillä, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä, voi myös kehittyä näitä oireita.
