Keskimääräinen kalkkunanrinta painaa 4–8 kiloa, joten yksi paahdettu kalkkunarinta voi tuottaa monia apua ja jäämiä. Suurin osa kalkkunanrinnoista tulisi keittää 325 astetta Fahrenheit (163 astetta). Tarkka keittoaika vaihtelee kuitenkin koon mukaan.
Lämpötilat konvektiopaistetulle Turkille
Kiertoilmauunan kalkkunanrinta voi helposti muodostaa rapean ulkokuoren, joka pitää koko lihapalan hellävaraisena ja mehukkaana. Tämä on tärkeää, koska kalkkunanrinta on vähärasvainen liha. Vaikka American Heart Association suosittelee siipikarjan ja muun vähärasvaisen lihan kulutusta, sinun on oltava varovainen ruoanlaitossa - ne voivat kuivua helposti.
Konvektiouunissa paahdettua kalkkunanrintaa tulisi keittää vähintään 323 F (163 ° C) lämpötilassa USDA: n elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelun suositusten mukaisesti. Tätä lämpötilaa suositellaan elintarviketurvallisuussyistä ja se on erittäin tärkeä, koska kalkkunarinnat keskimäärin.
Jos tällainen suuri lihapala pysyy liian kauan matalassa lämpötilassa, siitä voi tulla vaarallista syödä ruokaperäisten bakteerien ja muun saastumisen takia. Kuumenna konvektiouuni lämpötilaan 325 F; tämä antaa paahdetun kalkkunarinnan saavuttaa nopeasti korkean sisäisen lämpötilan.
Paahdetun turkkilaisen rinnan valmistelu
Ennen kuin laitat kalkkunanrintaasi uuniin, sinulla on muutamia asioita, jotka sinun täytyy tehdä sen valmistamiseksi. On tärkeää suorittaa nämä vaiheet etukäteen minimoidaksesi aika, jonka kalkkuna istuu keittämättä huoneenlämmössä.
- Onko mausteseos valmis. Mausteet, kuten valkosipuli, pippuri, sinappi, kumina, korianteri ja paprika, voivat kaikki parantaa tämän lihan makua. On parasta sekoittaa nämä mausteet etukäteen, koska haluat, että ne jakautuvat tasaisesti paahdetulle kalkkunarinnallesi.
- Jos kalkkunanrinnalla on edelleen iho, tarvitset myös rasvaa auttaa kalkkunan ihoa rapeaksi uunissa. Voit käyttää mitä tahansa rasvaa, kasviperäisestä öljystä kuten avokadoöljystä voihin. Sekoita osa mausteseoksestasi tämän rasvan kanssa, jotta pääset tasaisesti kalkkunanrinnan ulkopinnan.
- Jotkut ihmiset myös päättävät täyttää kalkkunanrintaansa. Nämä paleo- ja täysjyvätuotteiden reseptit vievät sinulta vielä 15 - 30 minuutin valmistusaikaa. Ne myös pidentävät kokonaiskeittoaikaasi.
Keittäminen Konvektiouuni Turkki Rinta
Kalkkunanrinnoilla on ehdottomasti koko. Tämä johtuu siitä, että tarkka keittoaikasi riippuu kalkkunanrinnan koosta.
Tyypillisesti kestää 1 1/5 - 3 1/5 tuntia, kun kalkkunanrinta paistuu 325 F: n lämpötilassa konvektiouunissa. Konvektiouunissa oleva kalkkunanrinta on turvallista kuluttaa, kun lihan sisälämpötila on saavuttanut 74 celsiusastetta.
Jos olet päättänyt täyttää rintaasi, keittoaika vie hieman pidempään. Täytetyt konvektiopaistetut kalkkunanrinnat tarvitsevat 2 1/2 - 3 1/2 tuntia keittoaikaa. Kun otetaan huomioon ajan vaihtelevuus ja kalkkunan kypsentämisen merkitys aina läpi, on aina turvallisinta käyttää keittolämpömittaria keitettäessä suuria lihapaloja, etenkin kiertoilmauunissa olevaa kalkkunanrintaa.
USDA-verkkosivuston SelectMyPlate.gov mukaan suurin osa aikuisista kuluttaa noin 5–6, 5 unssia proteiinia päivässä. Tämä tarkoittaa, että paahdettu kokonainen kalkkunarinta tuottaa melko vähän ruokaa.
Liian paljon kalkkunaa ei kuitenkaan ole huono asia. Suurin osa kaikista rakastaa jäljellä olevia paahdettuja kalkkunarintareseptejä, jotka voivat vaihdella omena- ja cheddar-quesadilloista kalkkuna-voileipiin.
