Jotkut elintarvikkeet nostavat glukoositasoa enemmän kuin toiset, riippumatta siitä, onko sinulla diabetes. Ensinnäkin hiilihydraateilla on suurempi vaikutus verensokeritasoon kuin proteiineilla ja rasvoilla.
Kun hiilihydraatit sulavat, ne hajoavat glukoosiksi (sokeriksi) ja kulkeutuvat verenkiertoon nostaen siten verensokeritasettasi. Koska hedelmät sisältävät hiilihydraatteja, ruoat, kuten appelsiinit, nostavat verensokeritasosi.
Mutta se ei tarkoita, että sinun on vältettävä niitä - itse asiassa ei ole hedelmiä, joita tulisi välttää diabeteksen vuoksi. "Kun kyse on diabetestä, hedelmää ei tarvitse välttää", sanoo Erin Palinski-Wade, RD, CDE, 2-Day Diabetes Diet -kirjailijan kirjoittaja. Itse asiassa hedelmät, kuten appelsiinit, ovat rikas ravintoaineiden lähde, American Diabetes Associationin mukaan.
Vaikka diabeteksessä ei välttämättä ole parhaimpia hedelmiä, hedelmien lisääminen ruokavalioon on turvallista (ja ADA kannustaa teitä niin tekemään). Muita matalan sokerin hedelmiä ovat vadelmat, mansikat ja greipit, USDA: n mukaan.
Mitä tapahtuu veressäsi sokerille oranssin syömisen jälkeen?
Se, missä määrin veressä sokeripitoisuus nousee appelsiinin syömisen jälkeen, riippuu hedelmien määrästä kerralla, appelsiinin koosta, kuinka se on valmistettu ja mitä muita ruokia sinä syöt. Tässä on kuinka tuoreet appelsiinit ja appelsiinimehu vaikuttavat kukin verensokeripitoisuutesi.
Tuoreet appelsiinit ja verensokeri
Yleisesti ottaen suurimman osan hedelmäsaannistasi tulee olla kokonaisia ruokia eikä mehuja, kertoo Palinski-Wade. Ymmärtääksesi, missä määrin appelsiinit nostavat verensokeripitoisuuksiasi, sinun on tiedettävä, kuinka monta hiilihydraattia hedelmissä on.
Yksi raaka Floridan oranssi sisältää noin 16 grammaa hiilihydraatteja, joista 9 on sokeria, USDA: n mukaan. Tästä kokonaismäärästä voidaan kuitenkin vähentää oranssin kuitupitoisuus (noin 3 grammaa), koska toisin kuin muun tyyppiset hiilihydraatit, kuitu ei nosta verensokeritasettasi. Tämä tarkoittaa, että saatavana olevat hiilihydraatit oranssina ovat yhteensä noin 13 grammaa. (Vertailun vuoksi, viipale valkoista leipää sisältää noin 11, 5 grammaa saatavissa olevia hiilihydraatteja.) Mitä suurempi oranssi, sitä suurempi on mahdollisuus, että se vaikuttaa verensokeripitoisuutesi.
Entä appelsiinimehu?
"Sinun ei tarvitse välttää appelsiinimehua kokonaan, mutta diabeetikoiden on oltava erittäin varovaisia määrän suhteen", Palinski-Wade sanoo. "Neljä unssia appelsiinimehua on yhtä suuri kuin appelsiinin syöminen, mutta se ei tunnu yhtä tyydyttävältä kuin koko ruoka, joka antaa sinulle myös kuitua."
USDA: n mukaan neljä unssia purkitettua makeuttamatonta appelsiinimehua on noin 13 grammaa saatavissa olevia hiilihydraatteja. Konsentraatista valmistettu appelsiinimehu voi juosta suunnilleen samalla tavalla, kun käytettävissä on 14 grammaa saatavissa olevia hiilihydraatteja. Vertaa näitä lukuja 11, 5 grammaan hiilihydraatteja, joita löytyy kaupasta ostetusta valkovalkoisesta leivästä. Näet, että 4 unssin annos appelsiinimehua voi nostaa veressäsi korkeamman kuin yhden viipaleen.
Muista, että jos tarjoat itsellesi appelsiinimehua suuressa lasissa, voit kaataa jopa 8 unssia, mikä nettoisi sinua lähellä 28 grammaa saatavissa olevia hiilihydraatteja tai enemmän kuin kaksi leipäviipaletta.
Kuinka hallita verensokeriasi
Voit estää verensokeritasosi nousemisen liian korkealle pitämällä kiinni yhdestä 4 unssin annosta appelsiinimehua päivässä, Palinski-Wade sanoo. Jos haluat nauttia appelsiinimehua aamulla, hän suosittelee leikkaamaan lasillisen OJ: n vedellä tai klubisoodalla tai väliaineella. "Se tekee siitä kuplivan ja hiukan hauskemman", hän sanoo. "Saat edelleen saman maun, mutta suuremman määrän samalle määrälle hiilihydraatteja."
Tuoreet kokonaiset appelsiinit voivat olla osa terveellistä ruokavaliota myös diabeteksen hallitsemiseksi. Kuorinta hidastaa sinua, ja appelsiinien korkeampi kuitupitoisuus lisää kylläisyystasi, auttaen sinua tuntemaan olosi täydelliseksi vähemmän hiilihydraatteja ja kaloreita.
