Kaloreita energiaa varten
Neljänneskupin annos makeuttamattomia kookoshiutaleita, tai 20 grammaa, sisältää 71 kaloria, ilmoittaa NutritionalValue.org. Ruokavalio-ohjeet 2015-2020 suosittelevat päivittäistä kalorien määrää, joka vaihtelee 1 600–2 400 kaloria aikuisilla naisilla ja 2 000–3 000 kaloria aikuisilla miehillä iästä ja aktiivisuustasosta riippuen. Suurin osa kookoshiutaleiden kaloreista tulee rasvapitoisuudesta.
Rasva ja tyydyttynyt rasva
Kookoshiutaleiden neljänneskupin kokonaisrasvapitoisuus on 6, 7 grammaa, joista 6 grammaa on tyydyttynyttä rasvaa. American Heart Association varoittaa, että ruokavalion korkeat tyydyttyneet rasvat voivat vaikuttaa sydänsairauksiin. Kookospähkinän tyydyttynyt rasva on kuitenkin keskipitkäketjuinen triglyseridirasva, tyyppi, joka helpommin imeytyy ja metaboloituu maksassa ja on vähemmän todennäköistä, että se varastoituu rasvaksi valtimoissasi.
British Journal of Nutrition -julkaisussa vuonna 2014 julkaistu tutkimus arvioi ruokavalion kookospähkinän roolia ja sen tyydyttyneiden rasvojen pitoisuutta. Tutkijat luokittelivat kookospähkinän ravitsevaksi "funktionaaliseksi elintarvikkeeksi", josta voi olla hyötyä Alzheimerin potilaille tai muistivaikeuksille. Lisäksi tutkimus ehdotti, että kookoshiutaleiden eduihin voi liittyä painonlaskua, kolesterolitasojen ylläpitämistä ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin vähentämistä.
Hiilihydraatit ja proteiinit energiaa varten
Rasvojen lisäksi hiilihydraatit ja proteiinit ovat välttämättömiä ravintoaineita, joita tarvitaan kehon energian tuottamiseen. Proteiini on tärkeä myös lihasmassan ylläpitämisessä ja hormonien tuottamisessa. Ruokavalio-ohjeet 2015-2020 suosittelevat, että saat 45–65 prosenttia kaloreistasi hiilihydraatteja ja 10–35 prosenttia kaloreistasi proteiineista. Kookoshiutaleissa olevien hiilihydraattien määrä on 3 grammaa per neljännes-kuppi. Proteiinipitoisuus on 0, 67 grammaa samalla annoskokolla.
Hyvä mangaanilähde
Kookospähkinä on hyvä mangaanilähde, jota tarvitaan terveessä sidekudoksessa, veren hyytymisessä ja luun muodostumisessa. Mangaanilla on myös rooli hiilihydraattien ja rasvan aineenvaihdunnassa, mineraalien imeytymisessä ja verensokerin säätelyssä. Vain neljäsosa kupillista ajeltua kookospähkinää antaa 15 prosenttia mangaanin päiväarvosta.
Fosforin ja raudan hyödyt
Fosfori auttaa solujen, kudosten ja luiden kasvua ja paranemista. Kookoslasut tai hiutaleet sisältävät 23 milligrammaa fosforia eli melkein 3 prosenttia päivittäisestä arvosta neliökupin kohden. Jokaisessa kookoshiutaleiden annostuksessa on 0, 5 milligrammaa rautaa - mineraalia, jota tarvitaan hapen toimittamiseen lihaksiin ja elimiin. Makeuttamattomien kookoshiutaleiden ripottaminen jälkiruokaksi C-vitamiinipitoisiksi hedelmiksi auttaa sinua absorboimaan raudan.
Muut terveelliset ravintoaineet
Muita kookoshiutaleissa olevia mineraaleja ovat kalsium, kupari, magnesium, kalium ja sinkki. Kookoshiutaleiden vitamiinipitoisuus on minimaalinen, ja siinä on vähäisiä määriä B-vitamiineja - niasiinia, riboflaviinia, tiamiinia, B6, folaattia ja pantoteenihappoa. Kookoshiutaleet sisältävät jonkin verran ravintokuitua - 1, 8 grammaa neljänneskupin kohdalla - ruoansulatuskanavan terveyden edistämiseksi.
