Probiootit ovat ystävällisiä bakteereja, joita esiintyy probioottisissa ruokia, kuten jogurtti ja hapankaali. Niitä myydään myös lisäravinteina. Mutta on tärkeää ymmärtää, että probioottien hyödyt tulevat siitä, että ne ovat eläviä mikro-organismeja.
Vaikka probiootteilla on viimeinen käyttöpäivä - yleensä vuosi valmistuspäivämäärän jälkeen -, probioottisissa elintarvikkeissasi ja lisäravinteissasi olevat mikro-organismit voivat kuolla kauan ennen kyseistä päivämäärää. Vaikka vanhennetujen probioottien ottaminen ei välttämättä ole sinulle haittaa, et saa niistä mitään terveyshyötyjä, jos ne eivät ole elinkelpoisia tai elävät.
Kärki
Probioottilisäaineiden voimassaoloaika on yleensä yksi vuosi valmistuspäivästä, mutta on mahdollista, että lisäosassa olevat elävät organismit voivat kuolla (ja muuttua tehottomiksi) kauan ennen kuin vuosi kuluu. Probiootikumien varastoinnilla ja käsittelyllä on tärkeä rooli probioottien kestävyydessä.
Mitä probiootit ovat?
Probiootit ovat hyödyllisiä bakteereja ja hiivoja, jotka elävät luonnollisesti ruuansulatuskanavassasi tai siihen, jota on yleisemmin kutsuttu suolistasi. Mutta he eivät vain tee kotonaan tarjoamatta sinulle etuja. Probiootit auttavat varmistamaan, että ruuansulatuksesi toimii kunnolla, ja pitävät koko kehosi terveenä lisäämällä immuunijärjestelmääsi. Harvard Health Publishing luettelee paljon probioottien käytöstä terveydelle koituvia hyötyjä, mukaan lukien helpotukset
- Ripuli
- Ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS)
- Haavainen paksusuolitulehdus ja Crohnin tauti
- Emättimen ja virtsatieinfektiot (UTI)
- Virtsarakon syöpä
- Ekseema
Täydellisessä maailmassa suolistasi olevat probiootit ovat tasapainossa ja kykenevät hoitamaan tehtävänsä tehokkaasti. Mutta epätäydellisessä maailmassa, joka on täynnä kroonista stressiä, jalostettuja ruokia ja infektioita aiheuttavia bakteereja, probiootit ovat epätasapainossa. Näissä tapauksissa voi olla hyödyllistä, että kulutat eläviä probiootteja joko probioottisten ruokien tai probioottilisien avulla.
Mutta avainsana tässä on live. Koska probiootit elävät ja ovat herkkiä elementeille (lämmölle ja valolle), on mahdollista, että saat jo vanhentuneita probiootteja tai kuolleita probiootteja joihinkin hyllyillä oleviin lisäravinteisiin.
Vanhentuneiden probioottien ongelma
Useimmilla probiootteilla on noin vuoden säilyvyys. Mutta sellaiset asiat kuin lämpö ja valo voivat tappaa probiootit sekä ravintolisissä että ruoassa. Joten, jos sinulla on probioottilisäainetta, jota on käsitelty väärin, joko kuljetuksen aikana tai koska olet varastoinut sen väärin, on mahdollista, että probiootit eivät enää elää eikä siten ole enää hyödyllisiä sinulle.
Yksi probioottien suurimmista ongelmista on se, että merkintäsuositukset edellyttävät valmistajalta vain probioottien kokonaismäärän ilmoittamista lisäyksessä, mutta tämä paino voi sisältää sekä eläviä että kuolleita mikro-organismeja, Ravintolisien kansallisen terveyslaitoksen mukaan.
Toisin sanoen saatat ajatella, että saat vahvan probiootin 10 miljardilla pesäkettä muodostavalla yksiköllä (CFU), mutta ei oikeastaan ole mitään keinoa kertoa, ovatko nämä probiootit kuolleet vai elossa. On täysin mahdollista, että suuri osa probiootteista oli kuollut tai vanhentunut jo ennen kuin lisäosa teki sen käsiisi.
Jotkut ihmiset ehdottavat probioottisen maitokokeen tekemistä, johon kuuluu probioottisen kapselin sisällön sekoittaminen maidon kulhoon ja odottaminen, mistä muuttuu maito jogurtiksi. Tämä tarkoittaisi, että probiootin bakteerit ovat elossa ja kykenevät fermentoimaan maitoa. Testi ei kuitenkaan ole aina täysin luotettava.
Koska probioottilisäaineet ovat niin epäluotettavia, Harvard Health Publishing suosittelee niiden ohittamista ja päivittäisen annoksen hyödyllisten bakteerien saamista käyneiden ruokien, kuten jogurtin, kefirin, hapankaalin ja suolakurkkujen, kautta.
