Viime aikoihin asti monien mielestä liian monien munien syöminen oli sinulle pahaa. Munissa on kolesterolia, jonka ajateltiin edistävän sairauksia, kuten sydänsairauksia.
Äskettäiset muutokset amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa ovat kuitenkin osoittaneet, että munien terveet rasvat eivät todennäköisesti aiheuta sairauksia. Kuten kaikki elintarvikkeet, myös munat tulisi kuluttaa maltillisesti. Kahden munan syöminen päivässä voi olla terveellinen valinta, kunhan tarkkailet kalorien, rasvan ja proteiinin kokonaismäärääsi.
Kärki
Munat ovat terveellistä ja ravitsevaa ruokaa, joka on täynnä monia hyödyllisiä ravintoaineita. On hienoa syödä kaksi munaa päivässä, jos olet terve, mutta ihmisten, joilla on ollut sydänsairaus tai muita sairauksia, tulisi kuluttaa vain yksi päivässä.
Syö kaksi munaa päivässä
American Heart Association suosittelee yhtä munaa päivässä osana terveellistä ruokavaliota. Itse asiassa muna päivässä voi auttaa vähentämään sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.
Useampien munien syöminen päivässä ei ole kuitenkaan osoittanut olevan haitallista useimmille ihmisille. Vuoden 2018 tutkimus American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä osoitti, että jopa 12 munan kulutus viikossa ei vaikuta kielteisesti terveyteesi - ainakaan vain muutaman kuukauden ajan.
Harvardin TH Chanin kansanterveyskoulun mukaan ravitsemusohjeiden muutokset eivät tarkoita, että sinun pitäisi syödä vain niin monta munaa kuin haluat. Vaikka munien syömiseen maltillisesti on hyötyä, tutkimus on vielä päätellyt, että kahden munan syömisestä päivittäin on lisäetuja. (Periaatteessa se ei ole enemmän munia, enemmän etuja.)
On tärkeää huomata, että jatkuvasti useamman kuin yhden munan syöminen päivässä voi olla haitallista terveydelle, jos sinulla on diabetes tai sinulla on riski sydänsairauksiin. Useimmille ihmisille syöminen kahdesta munasta päivässä ei kuitenkaan ole todennäköisesti haitallista. Ole tietoinen vain osistasi muita rasvaisia ruokia.
Munien ravintoarvo
Kaikki tietävät, että munat ovat runsaasti ravinteita. Amerikan munalautakunnan mukaan munissa on A-vitamiinia, useita B-kompleksi-vitamiineja, D-vitamiinia ja E-vitamiinia. Munat sisältävät myös kalsiumia, kuparia, rautaa, magnesiumia, mangaania, fosforia, seleeniä, natriumia ja sinkkiä.
Kaikkien näiden vitamiinien ja mineraalien lisäksi munissa on muita hyödyllisiä ravintoaineita, kuten proteiini. Ne sisältävät myös luteiinia ja zeaksantiinia - ravintoaineita, jotka voivat auttaa pitämään silmäsi terveinä - sekä terveitä monityydyttymättömiä rasvahappoja. Nämä terveelliset rasvahapot ovat samanlaisia kuin rasvoissa kaloissa ja muissa omega-3-rikkaissa ruuissa.
Munat tunnetaan erityisen hyvin terveellisinä kasvissyöjien lähteinä. Tämä on hyvä uutinen ihmisille, jotka käyttävät runsaasti proteiineja tai ketogeenisiä ruokavalioita.
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan jokaisessa suuressa munassa tulisi olla 6 grammaa proteiinia. Koska keskimäärin miesten pitäisi kuluttaa 56 grammaa proteiinia päivässä ja naisten kuluttaa 46 grammaa, jokainen iso muna voi tarjota vähintään 10 prosenttia suositeltavasta proteiinin ruokavaliosta.
Suuret munat ovat resepteissä ja tutkimuksissa tyypillisesti käytettyjä munia. Tämä on tärkeää, koska munan ravinteet muuttuvat koon perusteella, samoin kuin mahdolliset negatiiviset tekijät, kuten kolesteroli.
USDA: n mukaan munat voivat vaihdella 1, 25 unssista (peewee-munat) 2, 42 unssiin (jumbo-munat). Jos syöt eri linnun (kuten viiriäisen) munia tai peewee-kokoisia munia, syöt todennäköisesti selvästi kaksi munaa päivässä tai jopa enemmän. Samoin syöminen hyppymunia, jotka molemmat vastaavat kahta peewee-munaa, saattavat tarkoittaa sitä, että syöt enemmän munaa kuin luulisi.
