Rasva antaa lihalle maun, mutta vähentää myös yleistä ravintoarvoa. Helpoin tapa vähentää lihassa olevan rasvan määrää on leikata näkyvä rasva reunoista ennen keittämistä. Tietyt kypsennysmenetelmät saattavat myös auttaa vähentämään lihan yleistä rasvapitoisuutta, mutta et voi kokonaan vapauttaa lihapalaasi jokaisesta grammasta rasvaa, jota se sisältää. Keittäminen on yksi menetelmä, joka saattaa vähentää rasvapitoisuutta, mutta ei poista sitä.
rasva
Rasva on tärkeä osa ruokavaliota, koska se toimittaa sinulle energiaa ja rohkaisee kehoasi toimimaan kunnolla. Hyviä rasvoja ja pahoja rasvoja on kuitenkin olemassa. Suurin osa lihasta sisältää tyydyttyneitä rasvoja, jotka voivat olla haitallisia terveydelle. Kyllästetty rasva nostaa kolesterolitasoasi, mikä voi lisätä sydänsairauksien riskiäsi. Tyydyttynyt rasva voi myös osaltaan edistää tyypin 2 diabeteksen kehittymistä. Kun vähennät lihassa olevan rasvan määrää, saatat vähentää riskiäsi kehittyä vaarallisia terveysolosuhteita.
kiehuva
Kun liha saavuttaa lämpötilan 464 Fahrenheit-astetta, rasvat sulaavat lihasta, ilmoittaa MayoClinic.com. Lihan keittäminen voi auttaa vähentämään rasvapitoisuutta hieman, mutta ei vapauta lihaasi kaikista sen sisältämistä rasvoista. Koska kiehuva vesi saavuttaa vasta 212 F: n lämpötilan, rasva ei sulaa pois lihasta. Saatat sulataa rasvaa hieman, mutta lämpötila ei ole tarpeeksi kuuma, jotta päästäisiin eroon kaikesta.
Ohjeet
Keitä lihasi maukasta ja hellävaraista ruokaa varten, mutta ei rasvapitoisuuden vähentämiseksi merkittävästi. Kun keität lihaa, siitä voi tulla hellä ja mehukas. Tämän avulla voit valita vähärasvaisen lihanpalon, koska sinun ei tarvitse luottaa rasvaan kostuttaaksesi ja maistaaksesi lihaa. Trimmoi lihasi näkyviä rasvoja ennen keittämistä, jotta rasvapitoisuus vähenee entisestään. Kuumenna vesi tai liemi kiehuvaksi ja lisää leikattu liha. Käännä lämpö alas ja anna lihan hautua hitaasti kiehuvaksi, mikä on hidasta, kolme tai neljä tuntia tai kunnes liha on tarjous.
