Hunajainen tee loihduttaa kuvia kodista ja tulisijasta, ja perustellusti. Hunaja makeutettu kahvi on vähemmän yleistä, vaikka tasainen makeus torjuu hienosti kahvin vähäistä katkeruutta. Raakahunajan käyttö juomien makeuttamiseen on terveellinen valinta monista syistä, vaikka hunajan lisääminen kuumaan teeseen ja kahviin tuhoaa jotkut sen ravintoaineista.
Ravinteet hunajassa
Tuore, raaka hunaja on täynnä antioksidantteja, vaikka se sisältää vain hivenaineita muita ravintoaineita. Tärkein etu hunajan käyttämisessä puhdistetun sokerin sijasta on, että hunajan luonnolliset sokerit sulavat kauemmin kuin puhdistettu sokeri. Tämä tarkoittaa, että haiman ei tarvitse erittää niin paljon insuliinia ylimääräisen sokerin sieppaamiseksi ja varastoimiseksi. Kun insuliini huuhtelee sokerin verestä, aivoasi merkitsee, että se tarvitsee enemmän sokeria ja olet nälkäinen. Hunaja voi auttaa sinua välttämään tämän piikin ja pudotuksen, olipa se otettu yksinään tai lisätty teeseen tai kahviin.
Raakahuna vs. pastöroitu hunaja
Raakahunajaan ei suoriteta minkäänlaista lämpökäsittelyä, vaikkakin joskus sitä rasitetaan miellyttävämmän esityksen aikaansaamiseksi. Tämä tarkoittaa, että se sisältää edelleen kaikki sen luonnolliset ravintoaineet. Mississippin osavaltion yliopiston "The Beekeeper's Association Newsletter" -lehden mukaan hunajan pastöroimiseksi paras lämpötila on 145 astetta Fahrenheit. Tämä tuhoaa monet hunajan ravintoaineet samalla tavalla kuin vihannesten keittäminen korkeissa lämpötiloissa hajottaa niiden vitamiinit ja mineraalit. Pastöroidun hunajan lisäämisellä teetä tai kahvia ei ole vaikutusta sen ravintoaineisiin, koska ne ovat jo tuhoutuneet. Raakahunajan suhteen se riippuu juoman lämpötilasta.
Kuuma tee ja kahvi
Tee ja kahvi valmistetaan yleensä vedellä, joka kiehuu tai on lähellä sitä, joka on noin 212 F, vaikka lämpötila on matalampi korkeilla korkeuksilla, kuten Denver, Colorado. Tämä lämpötila on tarpeeksi korkea polttaaksesi suun, ja se on myös tarpeeksi korkea tuhoamaan raakahunajan ravinteet. Jos annat teesi tai kahvin jäähtyä juotavaan lämpötilaan, raakahunaja voi auttaa pitämään ravintoarvonsa.
Jäätee ja kahvi
Raaka- tai pastöroidun hunajan lisääminen jääteean tai kahviin ei saisi vaikuttaa sen ravintoaineisiin. Kylmä voi vaikeuttaa hunajan liukenemista, joten pienen vispilän käyttäminen on hyödyllistä.
