Kaurapuuro ja vatsavaivat eivät yleensä mene yhteen. Kaurajauhoa pidetään yleensä terveellisenä ruoana, ilman monia haittoja. Mutta jotkut ihmiset ovat herkkiä kauralle, ja siihen on muutamia syitä.
Kärki
Kaurajauho ei aiheuta yhtä todennäköisesti allergiaa kuin vehnä, mutta harvat ihmiset ovat herkkiä kauraproteiineille. Vähemmistö ihmisiä, joilla on ärtyvän suolen oireyhtymä, ovat myös herkkiä kauralle.
Kaurajauho ja vatsavaivat
Kaurajauho on yleensä terveellistä ruokaa. Harvardin TH Chanin kansanterveyden koulu sanoo, että siinä on runsaasti proteiinia ja liukoista kuitua. Mutta kaurajauho ja vatsavaivat voivat toisinaan olla yhteydessä toisiinsa herkillä ihmisillä. Tämä tarkoittaa, että kaurajauho, joka tarjoaa monille ihmisille hyvän kuitulähteen, on ehkä vältettävä, jos olet herkkä.
Kaurajauho on valmistettu kaurasta, kauran ruohon syötävistä siemenistä, Harvard TH Chan School sanoo. Kaurat keitetään yleensä lisätyllä vedellä tai muulla nesteellä. Kypsennettynä kaurasta voidaan tehdä kaurahiutaleita, lievästi sientä ruokaa, jolla on runsas koostumus. Kaurapuuro on perinteinen aamiaisruoka osissa maailmaa, myös Yhdysvalloissa
Arkaluontoisten ihmisten kaurajauhojen ongelmalla on pari todennäköistä alkuperää. Kansallisen keliakiayhdistyksen mukaan saatat syödä kauraa, joka on joutunut kosketukseen vehnän tai vehnätuotteiden kanssa, jos sinulla on keliakia. Jos sinulla on ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS), saatat olla yksi harvoista ihmisistä, jotka reagoivat liukoisiin kuituihin, maha-suolikanavan häiriöiden kansainvälisen säätiön mukaan.
Kaurajauho ja ruokavalio
Celiakia on erittäin vakava gluteenitietoisuus. Celiac Disease Foundationin (CDF) mukaan jos keliakiasta kärsivät ihmiset syövät gluteenia, kehon immuunijärjestelmä hyökkää ohutsuoleen. Se voi puolestaan sekoittaa kehosi kykyyn imeä ravintoaineita.
Gluteeni on vehnästä, ruisista ja ohrasta löytynyt proteiini, CDF sanoo. Se auttaa elintarvikkeita säilyttämään muodon ja on usein piilotettu ainesosa jalostetuissa elintarvikkeissa. Kaura ei luonteeltaan sisällä gluteenia, CDF sanoo, mutta kauraa viljellään usein vehnän, rukiin tai ohran lähellä ja ristikontaminaatiota voi tapahtua. CDF suosittelee, että keliakiapotilaat syövät vain kauraa, joka on merkitty gluteenittomaksi .
Avenin ja IBS
Kaura sisältää proteiinia nimeltään aveniini. On harvinaista, että keliakiaa sairastavilla ihmisillä kehittyy myös immuunivaste aveniinille, mutta se voi tapahtua, CDF sanoo. Medical Sciences -lehden joulukuussa 2016 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että hyvin harvat keliakiapotilaat reagoivat aveniiniin.
Vähemmistö IBS: n ihmisistä reagoi liukoiseen kuituun, jota löytyy vihanneksista, hedelmistä ja kauran viljoista, sanoo kansainvälinen ruoansulatuskanavan säätiö (IFGD). Liukoinen kuitu liukenee veteen, toisin kuin liukenematon kuitu.
Kauraleseet sisältävät molemmat tyyppiset kuidut. IFGD ehdottaa, että jos sinulla on IBS, sinun tulisi kokeilla erityyppisiä kuituja nähdäksesi, saako ripulia kaurajauhojen syömisen jälkeen vai saako mielestäsi kaurajauhopohjainen kipeä vatsa. Kuten aina, kysy lääkäriltäsi, jos luulet kaurahiutaleen aiheuttavan vatsavaivojasi sulkeaksesi pois vakavia terveysongelmia.
