Suolakurkut ovat mauste tai välipala, jossa yhdistyvät kurkku suolaa, etikkaa ja mausteita. Ihmiset ovat syöneet suolakurkkua muinaisen Egyptin ajoista lähtien. Suolakurkut itse tekevät vähäkalorisen lisäyksen ruokavalioon, vaikka niissä on paljon natriumia, mutta niiden paistaminen lisää huomattavasti niiden kalori- ja rasvapitoisuutta. Paistettujen suolakurkkujen ravintotietojen tunteminen voi saada sinut ajattelemaan kahdesti ennen kuin nautit tästä välipalasta.
kalorit
Paistettua suolakurkkua on huomattavasti enemmän kaloreita kuin tavallista suolakurkkua. Yksi friteerattu suolakurkkukeihäs sisältää 174 kaloria, kun taas tavallisessa suolakurkkukeihässä on vain 5 kaloria.
rasva
Monet friteeratun suolakurkun kalorit tulevat rasvasta. Yksi friteerattu suolakurkkukeihäs sisältää 4 grammaa kokonaisrasvaa ja 36 milligrammaa kolesterolia. Säännölliset suolakurpitsa ovat rasvattomia. Rasva on tärkeä ravintoaine, jota kehosi tarvitsee solumembraanien muodostamiseen ja vitamiinien imeytymiseen, ja se on myös energialähde. Rasva on kuitenkin keskittynyt kalorilähde hiilihydraatteihin verrattuna, ja korkeat saannit voivat johtaa painonnousuun. Sinun tulisi pyrkiä rajoittamaan päivittäinen rasvankulutuksesi 20–35 prosenttiin kaloreistasi.
Hiilihydraatit ja proteiini
Paistettuja suolakurkkua kastetaan ensin taikinaan, ja suurin osa paistetun suolakurkun lisäkaloreista tulee taikinan hiilihydraateista. Yhdessä paistettuja suolakurkkukeihässä on 30 grammaa hiilihydraatteja; se on sama määrä hiilihydraatteja kuin kahdessa leipäviipaleessa. Hiilihydraatit ovat välttämätön ravintoaine, mutta suurimman osan hiilihydraateistasi tulee olla terveellisiä lähteitä, kuten hedelmiä, vihanneksia ja kokonaisia jyviä.
natrium
Vaikka suolakurkku on elintarvike, jossa on paljon natriumia, paistettua suolakurkkua on huomattavasti enemmän. Yksi friteerattu suolakurkkukeihäs sisältää 1 220 milligrammaa natriumia, verrattuna 210 milligrammaan tavallisessa keihässä. Yksi friteerattu suolakurkku antaa sinulle yli puolet päivittäisestä suositusannosta, joka on 2 300 milligrammaa päivässä. Runsaasti natriumia sisältävä ruokavalio lisää korkean verenpaineesi riskiä, ja saannin rajoittaminen vähentää riskiä.
