Kemikaalit useimpien ihmisten virtsassa estävät kiteitä tehokkaasti. Kun tämä prosessi ei ole tehokas, muodostuu kiteitä, jotka koostuvat kalsiumista plus oksalaatista tai fosfaatista tai virtsahaposta. Jotkut kiteet kulkevat virtsateiden läpi helposti; toiset aiheuttavat valtavaa kipua. Kansallisen ruoansulatuskanavasairauksien tiedonvälityskeskuksen (NDDIC) mukaan nämä kivet, joita kutsutaan munuaiskiviksi, ovat yksi kivuliaimmista olemassa olevista urologisista tiloista. Tiettyjen ruokien välttäminen voi auttaa estämään kivien kehittymistä.
Oksalaattirikkaat ruuat
Keho tuottaa oksalaattia, ja sitä esiintyy monissa elintarvikkeissa. Kun oksalaatti kerääntyy kehossa, se voi aiheuttaa runsaasti happoja virtsassa ja laukaista kalsiumoksalaattikivien muodostumisen. NDDIC: n mukaan kalsiumoksalaattikivet ovat munuaiskivien yleisimmin diagnosoitu muoto. Ruoka, jossa on paljon oksalaattia, sisältää punajuurikkaat, suklaa, pikakahvi, marjat, concord-viinirypäleet, okra, raparperi, maapähkinät, pinaatti, sveitsin mandi, soijapavut, vehnänalkio, maustettu intialainen tee, olut ja bataatit.
Puriinirikkaat ruuat
Puriinit ovat aineita, joita esiintyy luonnossa elintarvikkeissa. Ruoka, joka sisältää runsaasti puriinipitoisuutta, voi NDDIC: n mukaan lisätä virtsaan kiteitä, jotka johtavat virtsahappokiviin. Tästä syystä ihmiset, jotka ovat alttiita virtsahappokiville, estävät tai vähentävät kivien kehitystä välttämällä elinlihaa, sardellia, kasturia, sardiinia ja makeanhelmiä, joissa on runsaasti puriinipitoisuutta. Puriinipitoisiin ruokiin sisältyy parsa, pekoni, naudanliha, karppi, kukkakaali, kana, turska, rapu, palmu, kinkku, munuapavut, lammas, linssit, liman pavut, hummeri, sienet, lohi, äyriäiset, paprika, pinaatti, taimen, tonnikala, kalkkuna-, vasikan- ja hirvenlihaa. Kansallisen munuaissäätiön mukaan ihmiset, jotka ovat alttiita munuaiskiville, voivat hyötyä vähentyneestä eläinperäisestä proteiinin saannista tai kuluttaa korkeintaan 4–6 unssia lihaa, siipikarjaa tai kalaa päivässä.
Suolaiset ruuat
Suolassa ja suolaisissa elintarvikkeissa oleva natrium voi aiheuttaa kehon karkaamisen liiallisesta määrästä virtsaan, mikä lisää kiteiden riskiä virtsassa. NDDIC: n mukaan natriumin saannin rajoittaminen on arvokkaampaa kuin kalsiumin saannin rajoittaminen kalsiumoksalaatin munuaiskivien estämisessä. Erityisesti natriumia sisältäviin elintarvikkeisiin kuuluvat pikaruoat, ranskalaiset perunat, säilykekeitto, jäädytetyt ruokia, kultaharjoja, kastike, perunalasut, tortillasirut, keksejä, naudanlihan nykiminen, maustetut leivänmurut, jalostetut herkulliset lihajuustot, juustolla varustettu pizza, valmis Tarjoa tomaattikastiketta ja suolakurkkua. Pöytäsuolan korvaaminen luonnollisilla yrtteillä ja vähän natriumia sisältävillä mausteseoksilla voi myös auttaa vähentämään natriumin saantia ja estämään kiteiden muodostumista.
