Ruoka-allergia kehittyy, kun elimistö reagoi epänormaalisti tiettyyn ruokaan tai ainesosaan. Valkoisen leivän tapauksessa allergeeni on tyypillisesti vehnä. Koska oireet voivat olla äärimmäisiä ja vaikuttaa elämänlaatuun, on tärkeää ymmärtää, miksi esiintyy vaalealeivän allergia ja miten voit hoitaa sitä.
Yleiset syyt
Allergia valkeileipälle ilmenee, kun keho erehtyy vehnän proteiiniin haitallisena. Seurauksena immuunijärjestelmä tuottaa vasta-aineproteiineja, nimeltään immunoglobuliini E, jotka laukaisevat allergisen reaktion oireet. Todelliseen allergiaan liittyy immuunijärjestelmä - lääkäri voi havaita IgE-proteiinin ihosärkätestin avulla. Valkoisen leivän lisäksi vehnää löytyy myös sellaisista elintarvikkeista, kuten kaurajauho, rullit, makeat kakut, pastaa, viljatuotteet ja juomaseokset. Allergiset oireet voivat johtua myös keliakiasta, joka on immuunijärjestelmän reaktio vehnän proteiiniin. Vaikka keliakia aiheuttaa samanlaisia oireita, se ei ole todellinen allergia. Immuunijärjestelmä ei vapauta IgE: tä veressä, vaan vapauttaa sen sijaan kudoksen vastaiset transglutaminaasivasta-aineet vereen. Lisäksi allergiset oireet valkean leivän syömisen jälkeen voivat johtua ruoka-intoleranssista, joka johtuu reaktiosta valkeileipässä esiintyviin kemikaaleihin. Ruokatoleranssi ei ole todellinen allerginen reaktio, koska se ei sisällä immuunijärjestelmää ollenkaan.
Oire Tarkista
Valkoleipäallergia voi aiheuttaa erilaisia oireita, jotka vaihtelevat lievästä vaikeaan. Oireita voivat olla nokkosihottuma, polttava tunne kielellä tai suussa, kasvojen punoitus, vatsakouristukset, kasvojen turvotus, oksentelu, ripuli, käheä ääni, nielemisongelmat, pahoinvointi, huimaus ja nenän tukkoisuus. Voit myös kokea silmien, kurkun, suun tai ihon kutinaa.
Apu on tulossa
Keskustele lääkärisi kanssa, jos epäilet olevan allergia valkoiselle leivälle. Lääkäri tai allergiaasiantuntija voi suorittaa testejä varmistaakseen, että valkoleivässä oleva proteiini on todellakin syy oireisiisi. Sillä välin ota over-the-counter antihistamiinia, kuten difenhydramiini, auttaa hallitsemaan lieviä tai kohtalaisia oireita, kuten kutinaa, ihottumaa, nokkosihottumaa ja aivastelua. Lääkäri voi myös ehdottaa ajankohtaista tai suun kautta annettavaa steroidia, kuten kortisonia, oireiden lievittämiseksi. Vältä vaaleaa leipää ja kaikkia tuotteita, jotka sisältävät vehnää. Lue kaikki tuotemerkinnät huolellisesti ennen syömistä. Valitse keittämisessä vehnävapaita vaihtoehtoja, kuten tapioka, ruis, quinoa, ohra, maissi ja riisi. Jos oireesi johtuvat keliakiasta, ainoa oikea keino on noudattaa gluteenitonta ruokavaliota koko elämäsi ajan. Lisäksi lääkäri voi määrätä tulehduskipulääkkeitä suoliston parantuessa. Voit hoitaa ruoka-intoleranssit välttämällä vaaleaa leipää. Tai voit luoda vähitellen suvaitsevaisuuden lisäämällä hitaasti päivässä syömiäsi leipämääriä, kunnes epämiellyttävät sivuvaikutukset ovat poistuneet.
Kun se on vakava
Soita pelastuspalveluun, jos sinulla on hengitysvaikeuksia, menetät ja sitten palaat tajuutesi, sinulla on hengityksen vinkuminen tai sinulla on vaikea turvotus kurkussa. Nämä voivat olla merkkejä anafylaksiseksi kutsutusta vakavasta allergisesta reaktiosta. Ellei heti hoideta, anafylaksia voi olla hengenvaarallinen. Lääkärisi voi ehdottaa, että kuljetat jatkuvasti munuaisten injektioita muotolääkettä anafylaksian oireiden hoidossa.
