Juuston syömisen myöhään illalla

Juuston syömisellä ennen nukkumaanmenoa on usein liittynyt siihen haitallisia vaikutuksia, kuten ruoansulatushäiriöt, painajaiset ja unettomuus. Mutta nämä vaikutukset eivät ole välttämättä yhtä tosiasioita kuin luuletkaan.

Juuston syömiseen illalla on paljon myyttejä. Luotto: istetiana / Hetki / GettyImages

Juusto ja uni

Vaikka juustolla on maine, joka aiheuttaa eläviä painajaisia ja öitä heittämistä ja kääntymistä unettomuustilassa, viimeaikaisten todisteiden mukaan tosiasia on päinvastainen. Tämä johtuu juuston sisältämistä vitamiineista ja ravintoaineista.

Esimerkiksi vähärasvaisissa juustoissa on erityisen paljon aminohappoa tryptofaania , joka edistää serotoniinihormonin vapautumista. Serotoniini on välittäjäaine, joka rohkaisee kehoa rentoutumaan ja on olennainen osa unisyklisi hallintaa.

Korkeiden tryptofaanipitoisuuksien lisäksi juustossa on myös paljon kalsiumia . Tämä erityinen mineraali on erityisen tehokas stressin vähentämisessä ja hermokuitujen stabiloinnissa, mikä tarkoittaa, että hermosto vakiintuu ja mahdollistaa rentoutumisen. Kalsium voi jopa vaikuttaa aivojen hermokuituihin, joten ei vain kehosi alkaa rentoutua juuston syömisen jälkeen.

Juuston syöminen ennen nukkumaanmenoa saattaa jopa auttaa estämään epämukavaa viskaamista ja nälän muuttumista. Hyvä välipala ennen nukkumaanmenoa, joka voi osoittautua yllättäväksi joillekin, on juusto ja keksejä. Tämä hiilihydraattien ja proteiinien yhdistelmä tyydyttää ruokahalua - sen tulisi kestää aina aamuun, mikä mahdollistaa jatkuvan rauhallisen unen.

Juusto, joka syödään ennen nukkumaanmenoa ja joka ei häiritse unta (mahdollisesti jopa rohkaisee sitä), on raejuusto. National Sleep -säätiö suosittelee raejuustoa yöllä välipalana korkean tryptofaanipitoisuutensa ansiosta, joka kannustaa serotoniinin vapautumista ja mahdollistaa rentoutumisen.

Kärki

Makeuta raejuusto lisäämällä vadelmia. Sen lisäksi, että se maistuu paremmin, vadelmat sisältävät runsaasti melatoniinia, joka on toinen hormoni, joka on välttämätön terveellisten nukkumis- ja herätyssyklien ylläpitämisessä. Melatoniinin ja serotoniinin pariliitokset edistävät varmasti terveellisempää unta.

Juusto-painajaisten myytti

Ehkä tavallisin myytti juustojen yön ympäröivästä ympäristöstä on, että se aiheuttaa eloisia, kauhistuttavia painajaisia. Tätä myyttiä on välitetty jo vuosia, mutta se ei oikeastaan ole totta.

Britannian juustolautakunnan syyskuussa 2005 tekemässä 200 osallistujan tutkimuksessa havaittiin, että todellisuudessa juuston kulutuksen ja painajaisten välillä ei ollut mitään yhteyttä. Itse asiassa suurin osa koehenkilöistä ilmoitti nukkuvansa hyvin, minkä Britannian juustolautakunnan entinen sihteeri Nigel White oli syyskuussa 2005 haastattelussa Melissa Blockin kanssa NPR: n kaikista asioista , jotka johtuivat korkeasta tryptofaanipitoisuudesta tutkimuksessa käytetyt juustot.

Lisäksi tutkimuksen kohteet kertoivat voivansa selvästi muistaa unelmat, joita heillä oli koko yön ajan, mikä johtaa mahdolliseen selitykseen mistä juusto-painajaisten myytti sai alkunsa.

Koehenkilöt, vaikka he eivät ilmoittaneet painajaisista, ilmoittivat olleensa hyvin omituisia unia koko yön aikana juuston kulutuksen jälkeen. Ne eivät olleet painajaisia tai erityisen epämiellyttäviä; he olivat vain epätavallisia. Juusto-painajaisten myytti johtuu tästä, koska juusto voi rohkaista omituisia unia, jotka voitaisiin tulkita väärin painajiksi.

Koehenkilöt, joille annettiin Stilton- juustoa syödä ennen nukkumista, havaitsivat, että heidän unelmansa olivat elävinä ja epätavallisimmat. Yksi henkilö kertoi haaveilevansa taistelussa, jossa sotilaat käyttivät pentuja taistelemaan aseiden sijasta. Stilton-juustounelmat saattavat olla hiukan häikäiseviä, mutta niitä ei voida luokitella painajaisiksi.

Mielenkiintoista on, että tämä unelmaraporttien välinen ero, joka perustuu kuluttamaan juustoon, viittaa siihen, että erityyppiset juustot voivat vaikuttaa unelmatyyppeihin, joita koet. Esimerkiksi cheddaria käyttäneillä koehenkilöillä oli unia kuuluisuuksista.

Kaikki juustot eivät kuitenkaan osoittautuneet unia herättäviksi; Cheshire-juustoa käyttäneet koehenkilöt ilmoittivat unetonta, mutta rauhallista unta.

Toisessa, helmikuussa 2015 lehdessä Frontiers in Psychology julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kulutetulla ruokatyypillä on hyvin vähän vaikutusta unien tai painajaisten todennäköisyyteen ja että suurempi tekijä on kyseisen henkilön elämäntapavalinnat. Ruoan syömisen aikana vaikuttavatko ihmisten syöminen ja henkilön yleinen terveys unien todennäköisyyteen enemmän kuin juuston tai muun tyyppisten ruokien syöminen.

Ruokaa nukkuakseen

Nyt kun tiedät, että juuston syöminen yöllä ei aio aiheuttaa unettomuutta tai vakavia painajaisia, harkitse joitain muita ruokia, jotka voivat edistää terveellistä unta.

Joitakin parhaimmista yöruuista ovat:

Vähärasvaiset proteiinit: Turkki ja kana sisältävät molemmat korkeat tryptofaanipitoisuudet, kuten pehmeä juustokin, ja tryptofaani kannustaa serotoniinin vapautumista.
Yrtit: Salvia ja basilika voivat auttaa lievittämään jännitteitä, jotka voivat pitää sinut hereillä. Kokeile sirottele näitä yrttejä joidenkin pastaten päälle ilta-ateriavaihtoehdosta, joka auttaa unessa.
Pähkinät: Mantelit, indiapähkinät ja saksanpähkinät auttavat lisäämään serotoniinitasoa kehossa.
Banaanit: runsaasti magnesiumia ja kaliumia, jotka ovat molemmat tärkeitä mineraaleja liiallisen ylikuormitetun lihaksen rentoutumiseen. Niiden lisäksi, että ne auttavat nukkumaan, he laskevat myös hedelmäsaantisi.
Kalat: Runsaasti B6-vitamiinia, joka edistää melatoniinin tuotantoa mahdollistaen terveelliset ja säännellyt unisyklit.
Maito: Lämmin muki-muki on jo kauan suositeltavaa ennen nukkumaanmenoa nukkumisen helpottamiseksi, mutta sen takana on tiede. Juoman korkeat kalsiumpitoisuudet lievittävät stressiä ja vakauttavat hermoa.
Vihreät lehtivihannekset: runsaasti kalsiumia ja auttavat myös vähentämään lihasten ja hermojen stressiä.

Ruoat, jotka pitävät sinut heräämässä

On olemassa monia ruokia, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti yöunen rauhalliseen nukkumiseen, joten jos sinulla on univaikeuksia, tarkista ruokavaliosi ja harkitse välttämistä:

Rasvaiset ruuat: Happojen tuotanto rasvahapoista aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä ja närästymistä.
Alkoholi: Vaikka alkoholi voi varmasti auttaa nukahtamisessa, se on haitallinen unen myöhemmille vaiheille. Iltalasillinen viinilasillinen voi auttaa sinua nyökkäämään, mutta se johtaa häiriintyneisiin yöjaksoihin.
Suklaa: Kun kofeiinia tulee välttää, merkittävimmät rikoksentekijät ovat kahvi ja sooda -

mutta suklaa sisältää myös runsaasti kofeiinia, joka pitää sinut hereillä.

Juusto ei ole vihollinen, jota on usein syytetty nukkuessaan. Niin kauan kuin varmistat, että se on vähärasvaista juustoa, sinun pitäisi olla painajainenvapaa, rauhallinen yö.