Kasvit ottavat mineraalisuoloja ja vettä osmoosiksi kutsutun prosessin kautta. Suola ja sokeri maavedessä voivat haitata kasveja. Kasvien elämä vaatii jonkin verran mineraalisuoloja, mutta kasvit tuottavat sokereita aineenvaihdunnan kautta eivätkä vaadi lisättyä sokeria.
Kasvisoluosmoosi
Osmoosi on veden diffuusio kalvon läpi, Colorado State University selittää. Liike kalvon läpi aiheuttaa osmoottisen paineen. Kalvo on läpäisevä, mikä mahdollistaa veden, mutta ei liuenneiden molekyylien tai ionien, vapaan liikkumisen. Liukeneella tarkoitetaan tässä tapauksessa veteen liukenevaa sokeria ja suolaa.
Liike kalvon poikki
Liukoisten molekyylien ja ionien muuttuvat pitoisuudet kalvon pinnalla tuottavat vaihtelevia vesimolekyylipitoisuuksia membraanin molemmille puolille. Liike kalvon läpi tapahtuu, kun vesi virtaa sivulta, jolla on alhaisempi liuenneen aineen pitoisuus, sivulle, jolla on korkeampi liuenneen aineen pitoisuus, CSU raportoi. Jos puhdasta vettä olisi kalvon molemmilla puolilla, osmoottinen paine-ero olisi nolla.
Sokerin vaikutus
Kasvien soluseinät turpoavat ja jäykät, kun solut täyttyvät vedellä. Toisin sanoen solut muuttuvat turgostuneiksi tai turvonneiksi ja koviksi, kun soluihin kasvaa osmoottinen paine. Tämä toimenpide estää kasvin lehdet kuivumasta ja antaa sen pystyä seisomaan auringonvalossa, biologian opettaja Nigel D. Purchon kirjoittaa verkkosivustollaan. Purchon lisää, että kun väkevää sokeriliuosta lisätään, soluseinät kutistuvat ja vetäytyvät toisistaan - ja kasvi herää. Sokeri vähentää maaperässä olevan veden osmoottista potentiaalia, jolloin kasvien käytettävissä on vähemmän vettä, jotta ne voisivat imeytyä maaperästä.
Suolan vaikutus
Kasvit vaativat jonkin verran mineraalisuoloja selviytymiseksi. Korkean pitoisuuden suolavesi kuivattaa kuitenkin kasvin. Maaperän korkea suolaliuottuneen pitoisuus vetää vettä pois kasvisoluista osmoosin kautta ja levittää sen maaperään. Suolapitoisuuden hallinta -oppaan verkkosivuilla kerrotaan, että eri kasvilajeilla on erilaiset toleranssit maaperän suolatasolle. Kasvivamma tapahtuu, kun toleranssitasot saavutetaan tai ylitetään.
Näkyviä merkkejä liikaa suolaa
Suolapitoisuuden hallintaoppaassa kerrotaan, että lievä tai kohtalainen suolakonsentraatio osoittaa kasvun hidastuneen ja pienemmän satojen kukista, hedelmistä tai vihanneksista. Korkean suolapitoisuuden merkkejä ovat lehtien kellastuminen ja ruskistuminen. Hyvin korkeilla suolakonsentraatioilla maaperä muuttuu kovaksi ja kuoreksi, ja kasvi menettää lehtensä ja voi kuolla.
