Jos olet migreeni, tiedät jo, kuinka heikentävä nuo päänsärky voi olla. Mutta mitä et ehkä tiedä, on olemassa mahdolliset yhteydet tietyntyyppisten meijerien ja migreenien välillä. Ikääntynyt juusto, kuten gruyere, havarti, parmesan ja jopa jotkut cheddarit, voi laukaista migreenin tunneissa.
Kärki
Migreenipotilaiden tulisi tarttua tuoreisiin juustoihin, kuten lievään cheddariin, ricotta-juustoon, raejuustoon, amerikkalaiseen juustoon, Colbyyn ja Monterey Jackiin. Ikääntyneet juustot, kuten Parmesan, Asiago, Mozzarella ja terävä cheddar, sisältävät tyramiinia, aminohappoa, joka voi laukaista päänsärkyä.
Tämä on aminohapon, nimeltään tyramiini, vaikutus, joka vaikuttaa aivojen verisuonten halkaisijaan ja voi tuoda uikuttavaa päänsärkykipua. Jos epäilet, että ruoka on migreenin laukaiseja, ruokapäiväkirjan pitäminen voi auttaa sinua tunnistamaan mahdolliset rikoksentekijät.
Tyramiini ja migreeni
Cleveland Clinic toteaa, että noin 20 prosenttia päänsärky- ja migreenihäiriöistä on herkkä tietyille elintarvikkeille. Monet näistä ruuista sisältävät tyramiinia, joka on aminohappo, joka luokitellaan "vasoaktiiviseksi". Vasoaktiiviset asiat vaikuttavat verisuonten halkaisijaan ja voivat joko lisätä tai laskea verenpainetta.
Kansallisen päänsärkysäätiön mukaan tyramiinia sisältävien ruokien syöminen voi käynnistää ketjureaktion, joka aiheuttaa joidenkin aivojen verisuonten supistumista tai supistumista. Tätä verisuonten supistumista seuraa verisuonten laajentuminen tai laajeneminen. Tämä edestakaisin kaventuminen ja leviäminen aiheuttaa migreenipäänsärkylle tyypillisen rentoutumisen.
Yksi tyramiinia sisältävien migreeniruokatuotteiden osista on vanhennettu juusto, jonka avulla juusto voi jäädä seisomaan tietyn ajan sen valmistamisen jälkeen, jotta se voi kehittää syvemmän maun ja erilaisen rakenteen. Eri juustot kypsytetään eriasteisesti, mutta yleensä vanhennetut juustot ovat tyypillisesti kovempia kuin tuoreet juustot. Joitakin esimerkkejä kypsytetyistä juustoista, joita migreenipotilaat ehkä haluavat välttää, ovat:
- parmesaania
- Asiago
- Pecorino Romano
- Gruyère
- Havarti
- Terävä cheddar
- Sveitsissä tehty sveitsissä (Emmental)
- Fontina
- Monchego Viejo
- Romano
- Stravecchio
- Mozzarella
- gorgonzola
Toisaalta tuoreet juustot, jotka eivät istu niin kauan kuin vanhennetut juustot, eivät yleensä laukaise migreeniä. Joitakin esimerkkejä tuoreista juustoista, jotka ovat tyypillisesti turvallisia migreenipotilaille, ovat:
- Amerikkalainen juusto
- Sveitsissä tehty Amerikassa
- Vauva sveitsiläinen
- Lievä cheddar
- stracchino
- tabor
- ricotta
- Mökki
- Provolone
- Queso quesadilla
- Pippuriliitin
- Pecorinon fresko
- Münster
- Montereyn jakki
- Monchegon fresko
- gouda
- Colby
- Vuohenjuusto
- Camembert
- Brie
- Bleu-juusto
Vältettävät migreeniruoat
Mutta vanhennettu juusto ei ole ainoa asia tyramiinin kanssa. On paljon muita yhdisteitä sisältäviä ruokia, jotka ovat olleet yhteydessä myös migreenin puhkeamiseen. Joitakin näistä ruuista ovat:
- Jalostetut lihat (kinkku, salaami, makkara ja pepperoni)
- Raaka sipuli
- Sitrushedelmätyyppiset hedelmät (appelsiini, greippi, mandariini, ananas, sitruuna ja lime)
- Suklaa
- Mitään nitraateilla, nitriitteillä, MSG: llä, aspartaamilla ja sulfiiteilla
- Hiivauute
Clevelandin klinikan mukaan on myös joitain ruokia, jotka eivät sisällä tyramiinia ja joiden on osoitettu aiheuttavan migreeniä ja päänsärkyä alttiina oleville. Jos epäilet, että ruokavaliosi laukaisee sinua, voi olla hyödyllistä myös välttää näitä ruokia ja juomia, joihin kuuluvat:
- alkoholi
- Maapähkinät ja maapähkinävoi
- Tomaattipohjaiset ruokia, kuten pizza
- Perunalastut
- Marinoituja ruokia
- avokadot
- Kuivatut hedelmät
- Viljellyt maitotuotteet (smetana, jogurtti ja kirnupiimä)
- Kofeiinijuomat (kahvi, tee ja sooda)
Marraskuussa 2016 julkaisussa Current Neurology and Neuroscience Reports julkaistussa raportissa todetaan, että jotkut näistä ruuista voivat aiheuttaa päänsärkyä tunnin sisällä, kun taas toiset voivat aiheuttaa migreenin jopa 12 tunnissa. Jos epäilet tiettyjen ruokien liittyneen migreeniin, voi olla hyödyllistä pitää ruokapäiväkirjaa seurataksesi kaikkia yhteyksiä.
